Préparation d’épices bio pour tzatziki avec fleur de sel

Description du produit

Avec la préparation d’épices bio pour tzatziki de Biova, vous relevez en un clin d’œil vos dips, sauces et tzatzikis méditerranéens à base de yaourt ou de fromage frais. Ce mélange coloré à grosse granulométrie, composé d’oignon et d’ail bio, d’herbes aromatiques et de fleur de sel, offre un profil aromatique authentique et intense.

Tous les ingrédients proviennent de l’agriculture biologique contrôlée et sont séchés puis transformés en douceur afin de préserver au mieux leurs couleurs et leurs arômes. La fleur de sel et le poivre bio Tellicherry apportent une fine minéralité et une chaleur épicée, tandis que les herbes restent nettement au premier plan.

Grâce à sa structure grossièrement granulée, la préparation d’épices bio pour tzatziki de Biova se répartit de façon homogène dans le yaourt, le fromage frais, les vinaigrettes et les marinades. Vous apportez ainsi très simplement une touche de fraîcheur méditerranéenne à vos plats froids et chauds, des légumes grillés aux pommes de terre au four en passant par les dips crémeux.

Origine

Les herbes et épices bio utilisées proviennent de l’agriculture biologique contrôlée de régions soigneusement sélectionnées et sont transformées pour Biova en Allemagne. Le mélange et le conditionnement de la préparation d’épices sont réalisés au sein de l’UE selon des exigences strictes en matière de sécurité alimentaire.

Culture / Fabrication / Récolte

Les oignons, l’ail et les herbes poussent dans des conditions biologiques certifiées, sans pesticides de synthèse. Après la récolte, ils sont délicatement séchés, grossièrement granulés puis mélangés selon une recette Biova définie, afin de garantir une qualité constante pour le vrac comme pour le commerce de détail.

Caractéristiques particulières

L’utilisation de fleur de sel à la place du sel de table classique, ainsi que le poivre bio Tellicherry de haute qualité, sont caractéristiques de ce mélange. Sa granulométrie grossière et granulée est adaptée à la vente en vrac et facilite l’incorporation dans le yaourt, le fromage frais, le beurre aux herbes, les vinaigrettes et les marinades pour le gril.

Variations d’origine et de transformation

Selon la région d’origine des herbes bio, de fines nuances aromatiques peuvent apparaître et conférer au mélange une variabilité naturelle. Des étapes de transformation standardisées chez Biova garantissent néanmoins un profil gustatif constant et reproductible, ce qui distingue clairement ce produit des mélanges en poudre fine.

Goût & odeur

Au nez dominent les notes relevées d’ail et d’oignon, accompagnées d’arômes frais d’herbes comme l’aneth, l’origan et la ciboulette. En bouche, la préparation se montre aromatique, légèrement piquante et agréablement salée, avec la minéralité délicate de la fleur de sel et une chaleur poivrée chaleureuse.

Ingrédients

• Oignon bio
• Ail bio
• Sel (fleur de sel)
• Aneth bio
• Origan bio
• Persil bio
• Poivre bio Tellicherry
• Ciboulette bio

Utilisations possibles

• Assaisonnement du tzatziki classique à base de yaourt ou de fromage frais
• Base aromatique pour dips, marinades pour grillades, beurre aux herbes et sauces au yaourt
• Pour relever les vinaigrettes, poêlées de légumes, pommes de terre au four et légumes grillés

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier, adapté au vrac
• Couleur : coloré avec des morceaux visibles d’herbes et d’épices
• Poids par unité : sachet de 1,05 kg
• Type de produit : denrée alimentaire / préparation d’épices pour tzatziki, dips et marinades