Préparation d’épices bio pour tzatziki

Description du produit

La préparation d’épices bio pour tzatziki de Biova associe oignon bio grossièrement granulé, ail bio, herbes sélectionnées et fleur de sel pour une composition aromatique idéale pour les dips et sauces méditerranéens. Sa structure colorée laisse apparaître des morceaux d’herbes et offre une expérience de tzatziki authentique à base de yaourt ou de fromage blanc.

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée et sont séchés en douceur afin de préserver au mieux leurs couleurs et leurs arômes. La fleur de sel et le poivre bio Tellicherry apportent une fine minéralité et une chaleur épicée, tandis que les herbes restent au premier plan sur le plan sensoriel.

Grâce à sa granulométrie grossière et concassée, la préparation d’épices bio pour tzatziki de Biova se répartit de manière homogène dans le yaourt, le fromage blanc, les vinaigrettes et les marinades. Vous relevez ainsi très simplement tzatziki, dips crémeux, marinades pour grillades et plats de légumes avec une touche de fraîcheur méditerranéenne.

Origine

Les herbes et épices bio utilisées proviennent de l’agriculture UE et hors UE et sont transformées en Allemagne pour Biova. Le mélange et le conditionnement sont réalisés au sein de l’UE selon des exigences strictes en matière de sécurité alimentaire.

Culture / Production / Récolte

Les oignons, l’ail et les herbes sont cultivés selon des normes biologiques certifiées, sans produits phytosanitaires de synthèse. Après la récolte, ils sont séchés en douceur, grossièrement granulés puis mélangés selon une recette Biova fixe pour garantir une qualité constante, adaptée aussi bien au vrac qu’au commerce de détail.

Caractéristiques particulières

L’utilisation de fleur de sel à la place du sel de table classique, ainsi que le poivre bio Tellicherry de grande qualité, sont caractéristiques de ce mélange. Sa granulométrie grossière et granulée est adaptée au vrac et facilite l’incorporation dans le yaourt, le fromage blanc, le beurre aux herbes, les vinaigrettes et les marinades pour grillades.

Spécificités d’origine et de transformation

Selon la région d’origine des herbes bio, de fines nuances aromatiques se développent et confèrent au mélange une légère variabilité naturelle. Des étapes de transformation standardisées chez Biova garantissent néanmoins un profil de goût reproductible et distinguent nettement ce produit des mélanges en poudre fine.

Goût & odeur

Au nez dominent les notes relevées d’ail et d’oignon, accompagnées d’arômes d’herbes fraîches comme l’aneth, l’origan et la ciboulette. En bouche, la préparation d’épices est savoureuse, légèrement piquante et agréablement salée, avec la minéralité délicate de la fleur de sel et la chaleur épicée du poivre.

Ingrédients

• Oignon bio
• Ail bio
• Sel (fleur de sel)
• Aneth bio
• Origan bio
• Persil bio
• Poivre bio Tellicherry
• Ciboulette bio

Utilisations possibles

• Pour assaisonner un tzatziki classique à base de yaourt ou de fromage blanc
• Comme base pour dips, marinades pour grillades, beurre aux herbes et sauces au yaourt
• Pour relever les vinaigrettes, poêlées de légumes, pommes de terre au four et légumes grillés

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne ; agriculture UE / hors UE
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier, adapté au vrac
• Couleur : colorée avec des morceaux visibles d’herbes et d’épices
• Poids par unité : sachet de 1,05 kg
• Type de produit : denrée alimentaire / préparation d’épices pour tzatziki, dips et marinades