Préparation d’épices bio pour yaourt pomme & agrumes

Description du produit

Cette préparation d’épices biologique pour yaourt de Biova parfume yaourts, fromages frais et desserts avec un mélange fruité de pomme, de notes d’agrumes et d’accents floraux. Ce mélange d’épices grossièrement granulé, de couleur brun orangé, se mélange facilement ou s’utilise comme topping décoratif.

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée et sont délicatement transformés en Allemagne selon les standards de qualité Biova. Le sucre de fleur de coco et le sucre de canne brut apportent une douceur légère qui met en valeur le caractère naturel des fruits.

Dans un yaourt du petit-déjeuner, saupoudrée sur un muesli ou un porridge, ou pour aromatiser rapidement des crèmes à base de fromage blanc ou des desserts, cette préparation bio pour yaourt est d’un usage très polyvalent. Elle permet d’apporter sans effort une touche fruitée et épicée aux desserts, aussi bien au quotidien qu’en restauration.

Origine

La préparation d’épices est développée, mélangée et conditionnée en Allemagne. Biova associe des ingrédients bio soigneusement sélectionnés pour obtenir un profil équilibré entre fruits, agrumes et herbes.

Culture / Fabrication / Récolte

Les fruits, zestes d’agrumes, fleurs et herbes proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Après la récolte, ils sont délicatement séchés, grossièrement broyés puis conditionnés en vrac, en unités au kilo, selon la recette Biova.

Caractéristiques particulières

La combinaison de morceaux de pomme avec des zestes de citron et d’orange, des fleurs d’hibiscus ainsi qu’un assaisonnement discret de piment chili et de romarin est caractéristique de ce mélange. La granulométrie grossière, en éclats et granulés, facilite le dosage et apporte une texture agréable.

Variations d’origine et de transformation

Selon l’origine des fruits utilisés, de légères variations de douceur et d’intensité des notes d’agrumes peuvent apparaître. La transformation en Allemagne permet un ajustement précis de la recette et un contrôle qualité constant.

Goût & arôme

En bouche dominent des notes fruitées de pomme et d’agrumes, avec une douceur douce et légèrement caramélisée. L’hibiscus apporte une nuance finement acidulée et florale, tandis que le piment chili et le romarin complètent par une chaleur épicée discrète. Le parfum est intensément fruité et aromatique, avec une touche d’herbes.

Ingrédients

• 45 % pomme bio
• sucre de fleur de coco bio
• sucre de canne brut bio
• zestes de citron bio
• zestes d’orange bio
• fleurs d’hibiscus bio
• piment chili bio
• romarin bio

Aucun allergène typique tel que gluten, fruits à coque, produits laitiers, soja ou sésame n’est déclaré.

Utilisations possibles

• Comme topping pour yaourt, muesli, porridge ou overnight oats
• Pour aromatiser fromage blanc, fromage frais, skyr ou crèmes dessert
• Pour sublimer des desserts tels que pudding, compote de pomme, semoule au lait ou riz au lait

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / gros
• Couleur : brun avec accents orangés
• Type de produit : préparation d’épices bio, vrac
• Poids par unité : env. 1,05 kg