Racine de réglisse bio moulue, sachet 1 kg

Description du produit

Découvrez avec la racine de réglisse bio de Turquie une poudre de racine finement moulue, à la douceur naturellement intense et aux notes chaudes, légèrement maltées. Cette poudre brun clair se dissout facilement dans les liquides et, grâce à sa texture fine, se dose avec une grande précision.

Un séchage en douceur suivi d’une mouture soignée permet à Biova de proposer une épice biologique naturelle, sans additifs ni agents anti-agglomérants. Son pouvoir sucrant est nettement supérieur à celui du sucre de table, de sorte que de petites quantités suffisent pour obtenir un arôme harmonieux.

En cuisine, la racine de réglisse moulue sert d’édulcorant naturel et d’aromatisant, par exemple dans les thés, les desserts ou les mélanges d’épices. Vous intégrez ainsi un ingrédient traditionnel très facilement dans des recettes modernes et donnez aux boissons et aux plats un caractère aromatique typique de la réglisse.

Origine

La racine de réglisse bio provient de l’agriculture biologique contrôlée en Turquie, une région qui possède une longue tradition dans la culture de Glycyrrhiza glabra. Le climat et les sols y favorisent le développement d’arômes intenses, tandis que Biova travaille avec des partenaires sélectionnés et veille à des standards de qualité transparents.

Matière & transformation

Seule la racine séchée de la plante de réglisse est utilisée. Elle est soigneusement nettoyée, délicatement séchée puis finement moulue. Chez Biova, la fabrication se fait sans additifs ni arômes ajoutés, pour obtenir une poudre végétale pure, à granulométrie régulière et à bonne solubilité.

Fonction & propriétés

La réglisse moulue est une épice naturellement sucrée au goût typique, perçue comme nettement plus sucrée que le sucre classique. Sa texture fine facilite le dosage et assure une répartition homogène dans les thés, pâtes, lattés aux épices ou mélanges d’épices maison.

Particularités

Contrairement à de nombreux édulcorants industriels, il s’agit ici d’un produit bio naturel composé d’un seul ingrédient. L’association de l’origine turque, de l’agriculture biologique contrôlée et du contrôle qualité Biova fait de cette poudre de racine de réglisse une alternative intéressante pour des recettes créatives, aussi bien à la maison qu’en usage professionnel.

Conservation & utilisation

Conservez la poudre de racine de réglisse au sec, au frais et bien fermée, idéalement dans une boîte hermétique ou dans son sachet d’origine. Protégez le produit de la lumière directe du soleil et utilisez toujours une cuillère propre et sèche pour le prélèvement, afin de préserver durablement l’arôme et la bonne coulabilité.

Idées d’utilisation

• Pour relever les thés à la racine de réglisse, les tisanes aux herbes ou les mélanges de thés épicés
• Comme ingrédient aromatique dans les desserts, biscuits, puddings ou lattés aux épices
• Pour des mélanges d’épices maison, sirops ou bases de liqueurs à l’arôme de réglisse

Spécifications du produit

• Matière : 100 % racine de réglisse bio moulue (poudre de racine)
• Conditionnement : produit en sachet, dimensions variables selon le remplissage
• Poids : 1,0 kg par unité (sachet de 1 kg)