Sel aux épices bio Tomate Mozzarella

Description du produit

Découvrez le sel aux épices bio Tomate Mozzarella de Biova, où un délicat fleur de sel est associé à des légumes bio sélectionnés et à des herbes méditerranéennes. Les morceaux visibles de tomate, de poivron et d’herbes apportent une touche colorée et très appétissante.

Ce mélange d’épices Biova offre un arôme rond et naturel, sans arômes ajoutés ni agents anti-agglomérants, et se présente sous forme de gros grains. Il se dose facilement et convient aussi bien à la restauration qu’à la cuisine créative à la maison.

Assaisonnez en un clin d’œil vos salades tomate-mozzarella, caprese, antipasti, pizzas ou légumes grillés avec ce sel aux épices bio Tomate Mozzarella. Il relève également les vinaigrettes, dips et marinades d’une note méditerranéenne équilibrée.

Origine

Biova assemble et conditionne ce sel aux épices en Allemagne. Les ingrédients issus de l’agriculture biologique proviennent de pays de l’UE et hors UE offrant un climat adapté à la culture des légumes et des herbes.

Culture / Production / Récolte

Les tomates, poivrons, herbes et épices sont cultivés en agriculture biologique contrôlée et récoltés avec soin. Après séchage, ils sont grossièrement granulés puis mélangés de façon homogène au fleur de sel pour obtenir un mélange fluide.

Caractéristiques particulières

La particularité de ce produit réside dans l’association de fleur de sel et d’herbes et épices 100 % biologiques, sans agents anti-agglomérants ni arômes ajoutés. Sa granulométrie grossière, proposée en vrac, en fait un sel de finition idéal et bien visible pour les plats chauds comme froids.

Variations d’origine et de transformation

Selon l’origine des tomates, des poivrons et des herbes, la douceur, le piquant et l’intensité aromatique peuvent légèrement varier. Grâce à la transformation centralisée chez Biova, on obtient néanmoins un profil gustatif équilibré, reproductible et une structure marquée.

Goût & arôme

En bouche, la salinité douce du fleur de sel rencontre la tomate fruitée, une légère douceur de poivron et une note herbacée équilibrée de basilic et de persil. Le chili, le poivre et l’ail apportent un piquant délicat, tandis que le nez est typiquement méditerranéen, avec des notes de tomate et d’herbes.

Ingrédients

• Fleur de sel (sel)
• Poivron bio
• Tomates bio
• Poivre bio
• Basilic bio
• Persil bio
• Nigelle bio
• Chili bio
• Ciboulette bio
• Ail bio

La liste d’ingrédients ne contient pas d’allergènes majeurs tels que gluten, fruits à coque, produits laitiers, soja ou sésame.

Utilisations possibles

• Pour assaisonner les salades tomate-mozzarella, caprese et antipasti
• Comme sel de finition pour pâtes, pizza, risotto et légumes rôtis
• Pour les vinaigrettes, dips et marinades destinées au fromage à griller, aux légumes ou à la bruschetta

Spécifications du produit

• Pays d’origine : agriculture UE / hors UE, mélange réalisé en Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / gros (vrac)
• Couleur : sel aux herbes et épices rouge-vert multicolore avec cristaux de sel blancs