Sel aux herbes bio au fleur de sel, gros

Description du produit

Ce sel aux herbes bio associe un fin fleur de sel à un mélange d’herbes biologiques vertes et colorées qui apportent une touche de couleur visible à vos plats. Sa structure grossière et granulée en fait un sel de table et de finition idéal.

Avec 85 % de fleur de sel et des herbes délicatement séchées, Biova obtient un sel aux herbes bio équilibré, sans additifs ni agents anti-agglomérants. L’agriculture biologique contrôlée et une transformation soignée garantissent une qualité constante et élevée.

Ce sel aux herbes bio s’utilise très facilement en cuisine chaude comme froide, pour rectifier l’assaisonnement directement à table ou pour la touche finale des plats. Une seule préparation aromatique suffit pour sublimer salades, légumes, pommes de terre au four, bowls et grillades.

Origine

Les herbes biologiques proviennent majoritairement de cultures biologiques en Allemagne et dans certaines régions européennes sélectionnées. Le fleur de sel est récolté dans des marais salants traditionnels, où le soleil et le vent favorisent une cristallisation lente.

Culture / Fabrication / Récolte

Les herbes poussent dans des conditions biologiques contrôlées et sont récoltées à maturité optimale. Elles sont ensuite séchées en douceur, grossièrement coupées puis mélangées au fleur de sel Biova dans des proportions soigneusement définies.

Caractéristiques

Ce produit se distingue par son grain grossier et granulé et par son mélange d’herbes vertes et colorées bien visibles. La forte proportion de fleur de sel apporte une salinité douce, tandis que les herbes offrent un arôme frais, aux accents légèrement méditerranéens.

Spécificités d’origine et de transformation

Selon la région d’origine du fleur de sel, la forme des cristaux et la teneur en minéraux varient légèrement et influencent subtilement le goût. La coupe grossière des herbes préserve les huiles essentielles et les pigments naturels et rend ce sel aux herbes très présent visuellement.

Goût & Odeur

En bouche, ce sel aux herbes bio est doucement salé, avec une note fraîche dominée par les herbes. Des nuances méditerranéennes rencontrent une fraîcheur verte et de fines touches citronnées et épicées ; le parfum est intensément herbacé et très engageant.

Ingrédients

• Fleur de sel (85 %)
• Persil bio
• Origan bio
• Ciboulette bio
• Romarin bio
• Thym bio
• Cerfeuil bio
• Lemon myrtle bio
• Livèche bio

La liste d’ingrédients ne contient aucun allergène majeur tel que gluten, fruits à coque, soja ou produits laitiers.

Utilisations possibles

• Pour assaisonner salades, dips, préparations à base de fromage frais ou de yaourt
• Comme sel de finition grossier pour légumes, pommes de terre au four, pâtes et bowls
• Pour relever viandes, poissons et grillades juste avant de servir

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / gros
• Couleur : verte, colorée grâce aux morceaux d’herbes visibles