Sel gemme dark pink granulé 1–3 mm, Pakistan

Description du produit

Découvrez un sel gemme naturel du Pakistan, à la couleur dark pink marquée et à la granulométrie de 1–3 mm. Ce sel rose de roche convient aussi bien comme sel de table pour un usage quotidien que pour les utilisateurs professionnels en restauration et dans l’industrie alimentaire.

Grâce à un traitement délicat, ce sel de roche naturel reste exempt d’additifs et d’agents anti-agglomérants et séduit par une structure granuleuse régulière. Biova mise sur une qualité constante, ce qui rend ce sel idéal pour le vrac, les moulins à épices et la création de mélanges d’épices personnalisés.

En cuisine, ce sel gemme se montre très polyvalent – de l’assaisonnement à table aux marinades et rubs, jusqu’aux usages décoratifs. Dans des moulins transparents, des coupelles à sel ou des coffrets cadeaux, le granulat dark pink crée également des accents visuels et souligne les plats par une note saline nette et harmonieuse.

Origine

Ce sel de roche provient de la chaîne saline de la province pakistanaise du Pendjab, à environ 200 kilomètres au sud-ouest de l’Himalaya. Le climat sec et les conditions géologiques favorisent un produit naturel particulièrement pur, tel que Biova le sélectionne pour ses sels de roche.

Culture / Production / Récolte

En tant que sel gemme classique, ce sel cristallin est extrait dans des mines souterraines. Les veines salines sont mécaniquement détachées, concassées, nettoyées puis moulues en granulat de 1–3 mm avant d’être conditionnées par Biova en qualité alimentaire.

Caractéristiques particulières

L’intense coloration dark pink provient exclusivement de l’oxyde de fer naturellement présent dans la roche. Dans cette version grossière et granulée, ce sel de roche naturel est idéal pour les moulins à épices, les applications décoratives, la vente en vrac et la transformation en mélanges d’épices Biova.

Origine et transformation : différences

Contrairement au sel de mer, ce sel provient de gisements anciens et enfermés dans la montagne. Le traitement mécanique en douceur préserve la structure cristalline naturelle, donnant un sel gemme non raffiné, sans agents anti-agglomérants ni additifs.

Goût & odeur

Sur le plan sensoriel, ce sel cristallin présente un goût salé doux et net, qui soutient les préparations sans les dominer. Les arômes secondaires et l’odeur sont neutres, ce qui le rend adapté à la cuisine raffinée, aux mélanges d’épices équilibrés et à un usage quotidien.

Usages possibles

• Comme sel de table grossier dans le moulin ou la salière pour rectifier l’assaisonnement à table
• Pour les mélanges d’épices, marinades, rubs et croûtes de sel en cuisine et en restauration
• Comme sel de roche rose décoratif dans des moulins transparents, coupelles à sel ou coffrets cadeaux

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Pakistan
• Granulométrie : granulat, env. 1–3 mm
• Couleur : dark pink, rose à rose foncé
• Type de sel : sel gemme naturel, vrac, granulé grossier
• Unité de conditionnement : sachet d’env. 1,05 kg