Sel marin océanique gros 2–4 mm, Pakistan

Description du produit

Ce sel océanique Biova est un sel marin naturel du Pakistan, présenté sous forme de gros granulés réguliers de 2 à 4 mm. Ses cristaux blancs et limpides ont un aspect épuré et en font un sel de base polyvalent pour la cuisine, la restauration et la transformation alimentaire.

Grâce à une extraction douce et à une transformation minimale, vous disposez d’un sel de table pur, fluide et sans additifs superflus. Sa granulométrie est idéale pour les moulins à sel, les ateliers d’épices et les applications professionnelles en industrie agroalimentaire.

Au quotidien, ce sel océanique relève aussi bien les plats chauds que froids et peut être utilisé avant, pendant ou après la cuisson. Sa granulométrie grossière le rend particulièrement adapté aux croûtes de sel, marinades, salaisons, saumures ainsi qu’aux mélanges personnalisés de sels aux herbes et aux épices.

Origine

Ce sel océanique provient du Pakistan et est issu de gisements naturels de sel marin. Le climat sec et l’ensoleillement intense favorisent une cristallisation lente et régulière, garantissant une qualité constante et une couleur blanche homogène des cristaux.

Production / Transformation / Récolte

Ce sel marin se forme par évaporation de l’eau de mer dans des bassins où se déposent des couches de sel. Après la récolte, les cristaux sont lavés, séchés puis granulés à une taille de 2 à 4 mm, sans raffinage poussé, de façon à préserver le caractère naturel du sel océanique Biova.

Caractéristiques

Ses principaux atouts sont sa structure grossière et granulée, sa couleur blanche neutre et sa très bonne fluidité, même en grands conditionnements. Proposé en vrac, ce sel marin Biova est spécialement conçu pour les utilisateurs professionnels et, grâce à sa granulométrie régulière, se conditionne facilement en moulins, bocaux ou sachets.

Spécificités d’origine et de transformation

Comparé à un sel de table fortement raffiné, ce sel océanique est traité plus délicatement et reste plus proche de sa forme d’origine. Son origine pakistanaise lui confère une composition minérale différente de celle des sels marins méditerranéens, et sa granulométrie ciblée le distingue nettement du sel fin de table comme des blocs de sel très grossiers.

Goût & odeur

Ce sel marin granulé présente une saveur saline nette et typique, sans arômes parasites. Inodore, il met en valeur le goût propre des aliments de manière équilibrée, ce qui en fait un sel de base universel pour la restauration, l’industrie alimentaire et les cuisines exigeantes.

Usages possibles

• Remplissage de moulins à sel en restauration, cuisine collective et commerce
• Base pour mélanges maison de sels aux herbes et aux épices en manufacture
• Pour croûtes de sel, marinades, salaisons et saumures en production

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Pakistan
• Granulométrie : granulés 2–4 mm, granulé / gros
• Couleur : blanc
• Type de sel : sel marin, sel océanique
• Unité de conditionnement : vrac, env. 1,05 kg par unité