Sucre à la cannelle bio avec vanille 1 kg

Description du produit

Le sucre à la cannelle bio Biova est un mélange d’épices finement équilibré à base de cannelle de Ceylan et de cassia, de vanille Bourbon, de sucre de canne brut et de sucre de fleur de coco. Cette poudre brun clair à brun moyen associe des notes épicées chaleureuses à une douce saveur de caramel.

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée et sont délicatement transformés par Biova en Allemagne. Il en résulte un sucre épicé à la granulométrie fine, de qualité constante et qui se dissout facilement.

Utilisez ce sucre aromatisé pour la pâtisserie, la cuisine et pour sublimer vos préparations sucrées, des biscuits et desserts jusqu’aux plats du petit-déjeuner. De petites quantités suffisent pour apporter un arôme de cannelle équilibré relevé d’une fine note de vanille.

Origine

Ce mélange d’épices est produit et conditionné en Allemagne. La cannelle, le sucre de fleur de coco et la vanille Bourbon proviennent de zones de culture biologiques certifiées situées dans des régions tropicales et subtropicales.

Culture / Fabrication / Récolte

Les matières premières sont cultivées selon des critères écologiques et récoltées avec soin. Après séchage, les écorces de cannelle sont finement moulues puis homogénéisées chez Biova avec le sucre de canne brut, le sucre de fleur de coco et la vanille Bourbon moulue.

Caractéristiques

La particularité de ce mélange Biova réside dans la combinaison de la cannelle de Ceylan douce et délicate et de la cannelle cassia plus corsée. La vanille Bourbon et le sucre de fleur de coco renforcent la douceur chaleureuse et apportent une subtile note de caramel.

Différences d’origine et de transformation

La cannelle de Ceylan offre un arôme fin, doux et sucré, tandis que la cannelle cassia est plus intense et épicée. La mouture et la transformation finale en Allemagne permettent d’ajuster précisément les proportions du mélange et de garantir une qualité de produit constante.

Goût & odeur

Au nez, on perçoit un arôme de cannelle intense et chaleureux, accompagné de fines notes de vanille. En bouche, ce sucre épicé est doux, légèrement caramélisé et agréablement relevé. Il convient aussi bien en topping que mélangé dans les pâtes, crèmes et garnitures.

Ingrédients

• Sucre de canne brut*
• Sucre de fleur de coco*
• Cannelle de Ceylan*
• Cannelle cassia*
• Vanille Bourbon*

* issu de l’agriculture biologique contrôlée

Utilisations possibles

• En topping pour gâteaux, roulés à la cannelle, gaufres, crêpes et brioches fraîches
• Pour parfumer desserts, glaces, porridge, muesli et salades de fruits
• Pour aromatiser riz au lait, semoule au lait, pâte à crêpes, sauces sucrées et boissons chaudes

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne (fabrication)
• Granulométrie : mélange de sucre épicé finement moulu
• Couleur : brun clair à brun moyen
• Unité de poids : 1,0 kg par sachet
• Type de produit : mélange d’épices bio / sucre épicé