Sucre à la menthe poivrée bio en mélange

Description du produit

Le sucre à la menthe bio de Biova est un mélange d’assaisonnement vert clair, finement floconneux, composé de sucre de canne brut bio, de sucre glace bio et de menthe poivrée bio aromatique d’Allemagne. Sa texture délicatement poudreuse rappelle un sucre glace fin, parsemé de petites particules d’herbes bien visibles.

Grâce à la combinaison de deux types de sucre, la poudre de menthe poivrée très concentrée est répartie de façon homogène et reste facile à doser. La sélection rigoureuse des ingrédients bio et la transformation en douceur chez Biova garantissent une qualité constante pour le vrac.

Ce sucre à la menthe bio permet de parfumer desserts, boissons chaudes et recettes créatives, aussi bien froides que chaudes. Il apporte en un clin d’œil des notes fraîches de menthe dans les yaourts, glaces, gâteaux, thés ou cocktails.

Origine

Les ingrédients bio proviennent de l’agriculture biologique contrôlée, et le mélange d’assaisonnement est fabriqué en Allemagne. Le climat tempéré favorise un arôme de menthe poivrée net et frais.

Culture / Fabrication / Récolte

La menthe poivrée est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique et récoltée à pleine maturité. Après un séchage en douceur, elle est moulue en une fine poudre de menthe poivrée puis mélangée de manière homogène avec du sucre de canne brut bio et du sucre glace bio.

Caractéristiques

Ce mélange d’assaisonnement Biova se distingue par l’association de deux sucres avec une poudre de menthe poivrée intense, le tout en qualité bio. Proposé en vrac finement floconneux en sachet, il est idéal pour la restauration, les ateliers de fabrication et le catering à consommation régulière.

Variations selon l’origine et la transformation

Selon l’origine de la menthe poivrée, des nuances allant de légèrement sucrées à intensément fraîches et mentholées peuvent apparaître. Grâce à la transformation et au conditionnement en Allemagne, Biova assure un profil aromatique stable et une texture régulière, facile à doser.

Goût & odeur

En bouche, une douceur agréable se marie à une note de menthe poivrée claire et fraîche, à l’effet rafraîchissant sans amertume. Au nez, il développe un parfum de menthe typique et intense, qui ressort particulièrement bien dans les boissons chaudes et les desserts.

Ingrédients

• Sucre de canne brut bio
• Sucre glace bio
• Menthe poivrée bio

Utilisations possibles

• Pour sucrer et aromatiser desserts, glaces, crèmes, yaourts et fromages frais
• Pour les boissons chaudes et froides comme thés, limonades, thés glacés et cocktails
• Pour parfumer gâteaux, entremets, garnitures de pralines et sirops créatifs

Spécifications du produit

• Pays de transformation : Allemagne
• Granulométrie : fine / floconneuse
• Couleur : claire, blanc sucre avec inclusions vertes de menthe
• Type de produit : mélange d’assaisonnement bio / sucre à la menthe, vrac
• Type de conditionnement : sachet, env. 1,05 kg par unité