Sucre d’agave bio cristallisé fin 0,1–1,0 mm, 1 kg

Description du produit

Le sucre d’agave bio Biova est obtenu à partir de sirop d’agave mexicain, transformé en un édulcorant cristallisé fin avec une granulométrie de 0,1–1,0 mm. Sa texture claire se dissout rapidement et apporte aux plats et boissons une douceur naturelle, douce et équilibrée.

Grâce à une transformation en douceur, l’arôme typique et discret de l’agave est préservé, tandis que la qualité biologique garantit une pureté élevée et constante. Le conditionnement pratique de 1 kg fait de ce sucre d’agave une alternative au sucre facile à doser pour un usage quotidien.

Ce sucre d’agave bio fin s’utilise de multiples façons : pour sucrer les boissons chaudes ou froides, les desserts ou encore les recettes de pâtisserie. Vous pouvez ainsi remplacer le sucre classique en tout ou partie et découvrir de nouvelles nuances de goût, subtiles, dans votre cuisine.

Origine

Les agaves utilisées pour cet édulcorant Biova proviennent du Mexique, où le climat chaud et sec ainsi qu’un fort ensoleillement offrent des conditions idéales. Des sols riches en nutriments contribuent à un profil de douceur harmonieux et à une qualité régulière.

Culture / Fabrication / Récolte

Les agaves sont cultivées pendant plusieurs années selon les principes de l’agriculture biologique contrôlée et récoltées uniquement à pleine maturité. Le jus extrait du cœur de la plante est ensuite concentré en douceur puis transformé en fins cristaux de 0,1–1,0 mm.

Caractéristiques

Sa granulométrie très fine et régulière est caractéristique et permet une dissolution rapide et une répartition homogène. Contrairement au sirop d’agave liquide, ce produit cristallisé Biova se dose et se stocke comme du sucre.

Spécificités d’origine et de transformation

Les agaves mexicaines se distinguent souvent par une douceur équilibrée, douce et une couleur claire. Le type et la durée de la concentration, ainsi que la cristallisation contrôlée, déterminent la solubilité et la finesse et assurent chez Biova un profil sucrant neutre et polyvalent.

Goût & odeur

Ce sucre d’agave offre un goût doux, rond et agréablement sucré, sans arômes secondaires dominants. Son odeur est discrète, avec une légère note caramélisée, de sorte que l’arôme propre du café, du thé, des desserts ou des produits de boulangerie reste au premier plan.

Utilisations possibles

• Pour sucrer le thé, le café, les smoothies et autres boissons chaudes ou froides
• Comme alternative au sucre dans les gâteaux, biscuits, barres de céréales et autres produits de boulangerie
• Pour sublimer les yaourts, mueslis, salades de fruits, crèmes et desserts

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Mexique
• Granulométrie : 0,1–1,0 mm (fin, cristallisé)
• Couleur : claire, cristalline
• Type de produit : édulcorant / denrée alimentaire
• Marque : Biova
• Poids par unité : sachet de 1,0 kg