Sucre de fraise bio | Mélange de condiments

De quoi s’agit-il / Description du produit

Le sucre à la fraise bio est un fin mélange d’assaisonnement composé de poudre de fraise aromatique et de sucre de canne brut bio, fabriqué en Allemagne. Sa couleur délicatement rosée et sa structure fine et floconneuse rendent ce mélange attrayant aussi bien visuellement que sur le plan sensoriel. En cuisine créative, il confère aux plats un arôme naturel de fraises bien mûres.

Grâce à des ingrédients bio soigneusement sélectionnés et à la transformation en douceur chez Biova, il en résulte une qualité de produit constamment élevée. Ce mélange d’assaisonnement est exempt d’additifs et de conservateurs et mise entièrement sur le goût naturel de la fraise. Proposé en vrac, il est particulièrement intéressant pour la restauration, les manufactures et les grands utilisateurs exigeants.

Vous pouvez utiliser le sucre à la fraise bio de manière polyvalente, du petit-déjeuner au dessert. Il affine le yaourt, le muesli, le porridge, les crèmes et les glaces, ainsi que les garnitures de gâteaux ou les vinaigrettes fruitées. Vous apportez ainsi, avec peu d’efforts, un arôme de fraise estival et fruité à de nombreuses recettes et profitez de la manipulation pratique de ce mélange d’épices Biova.

Origine

Le mélange d’assaisonnement est fabriqué en Allemagne, où la poudre de fraise et le sucre de canne brut bio sont transformés en un produit homogène. Le sucre de canne brut provient de l’agriculture biologique contrôlée en Amérique latine. L’alliance du savoir-faire européen et de matières premières bio de haute qualité garantit un profil gustatif harmonieux, typique de Biova.

Culture / Fabrication / Récolte

Les fraises destinées à la poudre proviennent de l’agriculture biologique contrôlée et sont récoltées à un stade de maturité optimal. Elles sont ensuite délicatement séchées puis finement moulues afin de préserver au mieux la couleur et l’arôme. Le sucre de canne brut bio est obtenu à partir de canne à sucre issue de l’agriculture biologique et est mélangé de manière homogène avec la poudre de fraise en Allemagne.

Particularités

La granulométrie fine et floconneuse, caractéristique de ce mélange d’assaisonnement Biova, permet un mélange homogène dans les crèmes, les pâtes et les liquides. Le mélange renonce aux arômes artificiels et repose exclusivement sur le goût naturel de la fraise. Proposé en vrac, il est idéal pour le développement de créations de desserts, de produits de boulangerie ou de produits fins personnalisés.

Différences d’origine et de transformation

Grâce à la combinaison de sucre de canne brut bio d’Amérique latine et de poudre de fraise transformée en Allemagne, on obtient un équilibre harmonieux entre douceur et fruité. Le séchage en douceur et la mouture fine de la poudre de fraise assurent, par rapport aux mélanges plus grossiers, une sensation agréable en bouche et une bonne solubilité. Le sucre à la fraise de Biova se distingue ainsi nettement des sucres aromatisés classiques.

Goût & Odeur

Le sucre à la fraise dégage un parfum intense de fraises fraîches et bien mûres, rappelant les champs de baies en été. En bouche, la douceur douce du sucre de canne brut se marie à une note de fraise fruitée et légèrement acidulée. Selon le dosage, le mélange convient aussi bien pour une aromatisation subtile que pour des résultats nettement plus fruités.

Ingrédients

• Sucre de canne brut bio
• Poudre de fraise bio

Selon la liste des ingrédients, ce mélange d’épices ne contient pas d’allergènes typiques tels que le gluten, les fruits à coque, les produits laitiers, le soja ou le sésame.

Applications possibles

• Pour sublimer le yaourt, le fromage blanc, le porridge et le muesli
• Pour les desserts tels que glaces, crèmes, puddings, semoules au lait et sauces à la fraise
• Comme composant aromatique dans les garnitures de gâteaux, les choux à la crème et les vinaigrettes de salades fruitées

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne (fabrication)
• Granulométrie : fine / floconneuse
• Couleur : délicatement rosée à légèrement rougeâtre
• Type de produit : Aliment / mélange d’épices (vrac)
• Poids par unité : env. 1,05 kg par unité de 1 kg
• Marque : Biova