Szechuan Pfeffer | ganz | rotbraun

-
Árinformációért kérjük, .
  • 2520
  • China
  • -
  • 10kg
  • 1 Kg
  • 252 g/L
  • 09109991
- | -
*Kérjük, vegye figyelembe, hogy az ömlesztett áruk tartalma megegyezik a "minimális tartalommal". A zsákos árut a megrendelt mennyiség alapján biztosítjuk. Például: Megrendelt mennyiség: 10 kg = 10 kg-os zsákméret. Szükség esetén a szállítás több zsákra is felosztható. Ebben a példában azonban az árut nem osztják fel 10 darab, egyenként 1 kg-os zsákra.
Obwohl Asienreisende wie Marco Polo schon vor Jahrhunderten die ersten Szechuan-Früchte mit... több
Termék-információk "Szechuan Pfeffer | ganz | rotbraun"

Obwohl Asienreisende wie Marco Polo schon vor Jahrhunderten die ersten Szechuan-Früchte mit nach Europa brachten, fand dieses einzigartige Gewürz außerhalb Europas kaum Beachtung.
Das änderte sich in den letzten Jahren zunehmend, Szechuan und andere Vertreter der Gattung Zanthoxylum (Timut-, Sansho-, Andaliman-, Cumeo-, Bhutan-Pfeffer) gewannen schnell an Beliebtheit.

Namensgeber dieses ¨unechten¨ Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist.
Er wächst meist wild an Büschen und Sträuchern bis in hohe Gebirgsregionen.

Geerntet wird im Herbst, wenn die Beeren eine leuchtend rote Farbe annehmen. Nach der Ernte werden die reifen Früchte in der Sonne getrocknet und verfärben sich rötlich-braun. Die Samenkapseln beginnen sich zu öffnen, der kleine schwarze Samen fällt dann meist heraus.

Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet.
Der eher mittelscharfe Szechuan-Pfeffer ist für die asiatische Küche unentbehrlich und wird dort häufig mit scharfen Chilisorten kombiniert. Charakteristisch sind der prickelnde Geschmack und ein leichtes Taubheitsgefühl auf der Zunge.
Gemischt mit Zimt, Fenchel, Sternanis und Nelken kennt man die Würzmischung als das klassische ¨Chinese Five Spice¨-Gewürz.

Szechuan-Pfeffer passt ideal zu allen Wokgerichten, hellen Geflügelsorten und Fischgerichten.
Továbbmutató linkek ide "Szechuan Pfeffer | ganz | rotbraun"
Elérhető dokumentumok

Ha be van jelentkezve, itt megtalálja a termék összes elérhető elemzését.

Értékelések olvasása, írása és megvitatása... több
Értékelések a következőre "Szechuan Pfeffer | ganz | rotbraun"
Értékelés írása
Az értékelések ellenőrzés után kerülnek közzétételre.

A *-gal jelölt mezők kötelezően kitöltendők.

- Bio Timut Pfeffer | ganz
Árinformációért kérjük, .
- Timut Pfeffer | ganz
Árinformációért kérjük, .
- Andaliman Pfeffer | ganz
Árinformációért kérjük, .
- Bhutan Pfeffer | ganz
Árinformációért kérjük, .
- Andaliman Pfeffer | ganz
Árinformációért kérjük, .
- Bio Sumach | gemahlen
Árinformációért kérjük, .
- Sumach | gemahlen
Árinformációért kérjük, .
- Verbena Pfeffer | ganz
Árinformációért kérjük, .
- Bio Tomaten | Pulver
Árinformációért kérjük, .
Utoljára megtekintett