- Cikkszám: 9812
- Származási hely: Spanien
- Egység: Pulver
- Org. tartály mérete: 5kg
- Tartalom: 1 Kg
- Betakarítási idő: Monat 3 - 8
- Kötet: 541 g/L
- Vámtarifa szám.: 09042200
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Nach Pfeffer ist Paprika das wichtigste und meistverwendete Gewürz in den meisten europäischen... több
Termék-információk "Paprika | Pulver | rot | edelsüß | heißgeräuchert"
Nach Pfeffer ist Paprika das wichtigste und meistverwendete Gewürz in den meisten europäischen Küchen. Die Pflanzengattung Paprika gehört zu den Nachtschattengewächsen. Die als Schoten bezeichneten Früchte sind sehr farbenreich und reifen über mehrere Farbstadien, z.B. von grün nach gelb zu rot.
Für unser geräuchertes Paprikapulver werden zunächst ausgesuchte und handverlesene vollreife, leuchtend rote Paprikaschoten über Eichenholz geräuchert und getrocknet. Dieser Arbeitsvorgang dauert mehrere Tage, in denen die Paprika über 90% ihres Gewichtes verlieren.
Nach der Räucherung werden die getrockneten Schoten schonend vermahlen.
Das so entstandene geräucherte Paprikapulver überzeugt mit einem aromatisch rauchigen, aber auch fruchtigen Geschmack. In Spanien wird das Gewürz in vielen traditionellen Gerichten wie Chorizo-Wurst oder Paella verwendet. Darüber hinaus passt die geräucherte Paprika zu allen Gerichten, die eine Rauch-Note vertragen.
Verwendung: Fleischgerichte, Suppen und Saucen, Kartoffelgerichte, Gemüse, Reisgerichte, Pasta, Paella, Gulasch, BBQ-Produkte, Eintöpfe
Körnung: | Fein / flockig |
Farbe: | Rot |
Bulk / EH-Varianten: | Bulkware |
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- Letöltés Prüfbericht vom 19.06.2023 für Charge Nr. 623/23
- Letöltés Prüfbericht vom 07.02.2023 für Charge Nr. 96/23
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