A borswhisky egy sokoldalú fuszer, amely jellegzetes bors- és whisky aromájával tunik ki. Íme néhány érdekes felhasználási lehetoség: Húsételek és zöldségek, grillezve és sütve egyaránt. Mártások és mártogatósok, vagy desszertek és koktélok kiegészítéseként. A borsos whisky olívaolajjal, mézzel, mustárral vagy szójaszósszal keverve pácok készítéséhez is felhasználható.

Összetevôk: nyers nádcukor, bio kókuszvirágcukor, 5% fahéjvirág

Az indiai Malabar partvidékrôl származó, rendkívül aromás fekete tellichery bors találkozik a legjobb bourbon whiskyvel tölgyfahordóban. A borsot a saját manufaktúránkban legalább 7 napig whiskyben áztatjuk, naponta többször megforgatjuk, lecsöpögtetjük és azonnal csomagoljuk - ez az egyetlen módja az erôs whisky-bors íz megôrzésének. A bors whiskybe áztatása 8,9%-os alkoholtartalmat eredményez, nedvességtartalma kb. 32% - így nagyon puha, és könnyen dörzsölhetô az ujjak között vagy mozsárban összetörhetô.. A magas alkoholtartalomnak köszönhetôen a bors nagyon hosszú, kb. 2 évig eltartható. A whisky bors tökéletesen illik sötét húsokhoz, különösen rövidre sült marhaszelethez, carpaccio, különbözô tésztaételekhez vagy érett gyümölcsökhöz.. Ez a kivételes bors teljesen szokatlan ételekkel is kombinálható. Whiskybors érett gyümölcsökkel, vagy étcsokoládéval - miért ne? Csak malomban vagy mozsárban, mindig frissen ôrölve használja a whiskyt. Íz: borsos-aromás fûszeres, intenzív whisky jegyek.

Füstölt jalapeno chili (chipotle) és a legfinomabb fleur de sel képezik ennek a fûszersónak az alapját. Kellemes fûszeresség és finom füstös ízek jellemzik ezt a sokoldalú sót. Minden húsételhez, pörköltekhez, sötét mártásokhoz és még sok máshoz. Összetevôk: só (indiai napraforgó), chipotle chili (22%), paprika, paradicsom, fokhagyma, Tellicherry paprika, hagyma.

A lenyûgözô tonkabab sokkal több lett, mint egy bennfentes tipp az érzéki, egzotikus ételek rajongói számára. A tonkabab tökéletesen illik az olyan desszertekhez, mint a szuflé, a parfé, a rizspuding, a sütemények vagy a fantasztikus crème brulée. A vanília, a mandula, a marcipán és a fahéj ízei igazi ízrobbanást ígérnek. Mivel a tonkababot hihetetlenül intenzív aromái miatt nem olyan könnyû adagolni, ezért volt értelme a legjobb nyers nádcukorral ideális keverési arányban kombinálni. Próbálja ki a Biova Tonka cukrot forró italokban vagy desszertekben, finomítsa a tejszínhabot, vagy adjon egy csipet Tonka cukrot a paradicsomszószhoz. A tonkabab használata és feldolgozása még soha nem volt ilyen egyszerû. A Tonka cukor a vaníliás cukor valódi alternatívája is.