Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Bio Kürbis aus ungarischem Gartenkürbis wird bei Biova zu einem feinen, gelben Pulver mit einer Körnung von 0–0,8 mm verarbeitet. Das Kürbispulver bringt den mild-süßen Geschmack von Kürbis in kompakter Form in Ihre Küche und lässt sich dank der fein-flockigen Struktur leicht dosieren. Farbe und Aroma erinnern an frischen Kürbis und eignen sich ideal für kreative Lebensmittel- und Gewürzrezepturen. Durch schonende Trocknung und Vermahlung bleibt die natürliche Farbe weitgehend erhalten, sodass das Pulver Speisen dezent gelb einfärbt, ohne zusätzliche Farbstoffe zu benötigen. Als Bulkware ist es besonders interessant für Manufakturen, Großverbraucher und Betriebe, die reproduzierbare Qualität schätzen. Biova setzt auf kontrollierten Bio-Anbau und eine gleichmäßige Körnung, was die Verarbeitung in trockenen Mischungen und Instantprodukten erleichtert. In Backwaren, Suppen, Saucen oder Smoothies ermöglicht Bio Kürbis eine schnelle Anwendung ohne Schälen, Entkernen oder Garen. Das Pulver löst sich gut in flüssigen und halbfesten Zubereitungen und verleiht eine sanfte, gemüsige Süße. So integrieren Sie Kürbis unkompliziert in süße und herzhafte Rezepte und profitieren von einer konstanten Produktqualität. Herkunft Der verwendete Gartenkürbis stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Ungarn. Das gemäßigte Klima und fruchtbare Böden fördern ein ausgewogenes Aroma und eine stabile Rohwarenqualität. Durch feste Partnerschaften mit Erzeugern stellt Biova eine verlässliche Herkunft und Rückverfolgbarkeit sicher. Anbau / Herstellung / Ernte Die Kürbisse werden nach Bio-Richtlinien kultiviert und zum optimalen Reifegrad geerntet. Nach Reinigung und Zerkleinerung erfolgt eine schonende Trocknung, bevor der Kürbis zu einem Pulver mit 0–0,8 mm Körnung vermahlen wird. Anschließend wird die fein-flockige Bulkware abgefüllt und für die Weiterverarbeitung in Lebensmittel- und Gewürzrezepturen vorbereitet. Besonderheiten Charakteristisch sind die leuchtend gelbe Farbe und die feine, flockige Textur, die sich homogen in trockenen Mischungen und flüssigen Anwendungen verteilt. Im Vergleich zu frischem Kürbis ist das Pulver lange haltbar und jederzeit einsatzbereit. Die einheitliche Körnung unterstützt eine präzise, reproduzierbare Dosierung in professionellen Rezepturen. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Ungarischer Gartenkürbis liefert ein mildes, ausgewogenes Aroma, das sowohl für süße als auch für herzhafte Anwendungen geeignet ist. Die kontrollierte Trocknung und Vermahlung bei Biova reduziert Schwankungen in Farbe und Geschmack. Gegenüber gröberen Kürbisstücken lässt sich dieses Pulver deutlich homogener in Teige, Gewürzmischungen und Instantprodukte einarbeiten. Geschmack & Geruch Das Kürbispulver zeigt einen dezenten, leicht süßlichen Kürbisgeschmack mit sanften, gemüsigen Noten. Im Geruch wirkt es angenehm mild mit typischem Kürbisaroma ohne dominante Röstaromen. In Speisen rundet es den Geschmack ab und unterstützt eine natürliche, herbstliche Nuance. Mögliche Anwendungen Zur natürlichen Färbung und Aromatisierung von Brot-, Kuchen- und Muffinteigen. Zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Pürees mit cremiger Kürbisnote. In Smoothies, Müslis, Joghurt oder Proteinshakes für eine dezente, gemüsige Süße. Produktspezifikation Ursprungsland: Ungarn Körnung: Pulver 0–0,8 mm, fein / flockig Farbe: Gelb Produkttyp: Lebensmittel / Gewürz, Bulkware Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Dieses Pfefferwhisky Würzmittel aus deutscher Herstellung verbindet die Schärfe von Pfeffer mit den warmen, gereiften Aromen eines Whiskys. Die goldbraune, flüssige Gewürzzubereitung lässt sich präzise dosieren und verleiht Speisen eine würzig-rauchige Tiefe. In der großzügigen Bulk-Einheit ist es ideal für anspruchsvolle Küchen und die Gastronomie. Durch die sorgfältig abgestimmte Rezeptur entsteht ein ausgewogenes Aromenspiel aus Pfeffer, Holz- und Malznoten. Biova setzt auf eine konstante Qualität und eine schonende Verarbeitung, sodass sich das Würzmittel gut in kalte und warme Zubereitungen einarbeiten lässt. Die flüssige Form ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung ohne sichtbare Pfefferstücke. In der Küche eröffnet Pfefferwhisky vielseitige Einsatzmöglichkeiten von Marinaden über Saucen bis hin zu kreativen Desserts und Cocktails. Bereits kleine Mengen reichen, um Gerichten eine markante, aber harmonische Würznote zu verleihen. So wird das Biova Würzmittel zu einem praktischen Begleiter für alle, die gerne mit Pfeffer- und Whisky-Aromen experimentieren. Herkunft Das Würzmittel wird in Deutschland hergestellt. Die Kombination aus ausgewählten Pfefferaromen und einem aromatischen Whiskyprofil ermöglicht eine zuverlässige Qualität. Die Produktion im Biova Sortiment profitiert von kurzen Wegen und kontrollierten Prozessen. Anbau / Herstellung / Ernte Für die Herstellung werden Pfeffer- und Whisky-Aromen in einem flüssigen Ansatz sorgfältig vermischt. Anschließend reift die Mischung, damit sich die Aromen harmonisch verbinden und ein rundes Geschmacksprofil entsteht. Abgefüllt wird das Produkt in robuste 1-Liter-Kanister, die eine einfache Handhabung, Dosierung und Lagerung ermöglichen. Besonderheiten Charakteristisch ist die deutlich wahrnehmbare, aber gut ausbalancierte Pfeffernote, die von malzigen und holzigen Nuancen getragen wird. Im Unterschied zu klassischem Pfeffer lässt sich das Biova Würzmittel tropfenweise dosieren und direkt in Flüssigkeiten einrühren. So entstehen fein abgestimmte Würzprofile ohne Rückstände von Pfefferkörnern. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Je nach zugrunde liegenden Pfeffer- und Whiskyprofilen können Schärfegrad, Raucharomen und Süße variieren. Die hier gewählte Kombination ist auf eine vielseitige Verwendung in herzhafter und süßer Küche ausgelegt. Die flüssige Verarbeitung unterscheidet sich grundlegend von trockenen Pfeffermischungen und erlaubt eine besonders präzise Aromasteuerung. Geschmack & Geruch Im Geruch zeigen sich würzige Pfefferschärfe sowie Noten von Holz, Malz und einem Hauch Vanille und Karamell. Am Gaumen verbinden sich pikante, leicht scharfe Pfefferakzente mit einer milden, warmen Whiskyaromatik. Die Gesamtwirkung ist intensiv, aber ausgewogen, sodass bereits geringe Mengen für eine deutliche Geschmacksverfeinerung genügen. Zutaten Die Gewürzzubereitung wird typischerweise in folgenden Kombinationen eingesetzt: Pfefferaromen Whisky-Aromen Olivenöl (bei Verwendung in Marinaden) Honig (bei Verwendung in Marinaden oder Saucen) Senf (bei Verwendung in Marinaden oder Dips) Sojasauce (bei Verwendung in Marinaden oder Saucen) Hinweis: Bei der Verwendung mit Sojasauce kann Soja als Allergen enthalten sein. Prüfen Sie bei Kombinationen stets die Zutatenlisten der jeweils eingesetzten Produkte. Mögliche Anwendungen Als aromatische Basis für Marinaden zu Steak, Geflügel oder Grillgemüse in Kombination mit Öl, Honig, Senf oder Sojasauce. Zum Verfeinern von Saucen, Dips und Dressings für Burger, BBQ-Gerichte, Bowls oder Salate. Für kreative Akzente in Desserts und Cocktails, etwa in Schokoladendesserts, Fruchtsaucen oder würzigen Longdrinks. Produktspezifikation Ursprungsland: Deutschland Produkttyp: Flüssiges Würzmittel / Gewürzzubereitung Füllmenge: 1 l (ca. 1,0 kg) Verpackung: 1-Liter-Kanister für Bulk-Verwendung

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Bio Rohrohrzucker von Biova wird in Deutschland schonend kaltgeräuchert und verbindet die natürliche Süße des Rohrzuckers mit einem feinen Raucharoma. Die helle, fast weiße, feine und flockige Struktur mit einer Körnung von etwa 0,3–0,8 mm löst sich schnell auf und eignet sich ideal als Gewürzzucker. So entsteht eine vielseitige Zuckerspezialität für kreative Küche, Grillrezepte und professionelle Anwendungen. Durch die mehrtägige Kalt-Räucherung über ausgewählten Buchenspänen entwickelt der Rauchzucker ein harmonisch ausgewogenes, herzhaft-süßes Profil. Biova setzt auf sorgfältige Verarbeitung in Lebensmittelqualität, wodurch das Produkt für Gastronomie, Manufakturen und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen interessant ist. Die feine Körnung erleichtert das Dosieren, Vermischen und gleichmäßige Verteilen in Trockenmischungen und Flüssigkeiten. In der Küche eröffnet der kaltgeräucherte Bio Rohrohrzucker zahlreiche Einsatzmöglichkeiten – von herzhaften BBQ-Rezepten bis zu Desserts mit subtiler Rauchnote. Sie verfeinern damit Marinaden, Grillsaucen, Rubs oder Gemüsegerichte und setzen besondere Akzente in Kaffee, Eis und Cremes. So nutzen Sie Bio Rohrohrzucker von Biova flexibel als Bulkware-Rauchzucker für individuelle Genussmomente. Herkunft Die Zuckerrohrbasis stammt aus kontrolliertem Anbau in Südamerika, wo warme Temperaturen und viel Sonne optimale Reifebedingungen schaffen. Geraucht und veredelt wird der Zucker anschließend in Deutschland, was kurze Wege und eine engmaschige Qualitätskontrolle ermöglicht. Die Kombination aus südamerikanischem Rohstoff und deutscher Biova-Veredelung prägt den charaktervollen Gewürzzucker. Anbau / Herstellung / Ernte Das Zuckerrohr wird in geeigneten Regionen Südamerikas kultiviert, geerntet und schonend zu Bio Rohrohrzucker verarbeitet. In Deutschland folgt eine mehrtägige Kalt-Räucherung über Buchenspänen bei niedrigen Temperaturen, sodass die feine, flockige Körnung erhalten bleibt. Das Raucharoma zieht langsam und gleichmäßig in die Zuckerkristalle ein und sorgt für ein konsistentes Ergebnis in jeder Einheit. Besonderheiten Charakteristisch ist die lange Räucherzeit von etwa 8–9 Tagen, die ein deutlich wahrnehmbares, aber gut ausbalanciertes Raucharoma erzeugt. Die feine Körnung von 0,3–0,8 mm macht das Produkt ideal für gleichmäßige Würzung und Mischungen mit anderen Gewürzen. Als Bulkware eignet sich der Rauchzucker besonders für Gastronomie, Feinkosthersteller und anspruchsvolle Vielverwender. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Während das südamerikanische Klima für eine konstant hohe Qualität des Zuckerrohrs sorgt, bestimmt die Verarbeitung in Deutschland maßgeblich den finalen Charakter. Die Verwendung von Buchenholzspänen und die kontrollierte Kalt-Räucherung heben diesen Biova Gewürzzucker deutlich von ungeräucherten Standardzuckern oder kurz geräucherten Varianten ab. So entsteht ein fein abgestimmter Rauchzucker mit klarer Rauchnote ohne Bitterkeit. Geschmack & Geruch Im Duft zeigt sich ein angenehmes, rauchiges Aroma mit leicht holzigen Noten, das sich harmonisch mit der natürlichen Süße verbindet. Geschmacklich wirkt der Gewürzzucker herzhaft-süß, ohne aufdringlich zu sein, und verleiht Speisen eine markante, aber gut integrierbare Rauchnote. Die helle, weiß bis cremefarbene Optik bleibt trotz Räucherung weitgehend erhalten und macht den Zucker vielseitig einsetzbar. Mögliche Anwendungen Zum Verfeinern von Barbecue-Saucen, Marinaden, Rubs und Grillglazes für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Als besondere Zutat in Salatdressings, Dips, herzhaften Saucen und Gemüsepfannen mit feinem Raucharoma. Zum Aromatisieren von Kaffee, Eis, Cremes, Puddings und Desserts mit dezenter Rauch-Süße. Produktspezifikation Ursprungsland: Deutschland (Räucherung), Zuckerrohrbasis aus Südamerika Körnung: fein / flockig, ca. 0,3–0,8 mm Farbe: weiß bis leicht cremefarben Produktart: Lebensmittel / Gewürzzucker, Bulkware Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg je Einheit

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Entdecken Sie Piment aus Mexiko, auch als Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer bekannt. Die ganzen, braunen Beeren erinnern im Aroma an eine feine Mischung aus Zimt, Muskat, Pfeffer und Nelken. Im Biova Sortiment erhalten Sie diesen Gewürzklassiker als praktische Bulkware für professionelle Küchen und ambitionierte Hobbyköche. Die Beeren der Pfeffermyrte werden noch unreif geerntet und schonend getrocknet, sodass die ätherischen Öle bestmöglich erhalten bleiben. So entsteht ein Gewürz mit mittlerer Schärfe und warmen, harmonischen Noten, das Speisen Tiefe verleiht, ohne sie zu überdecken. Biova achtet auf saubere Sortierung, gleichbleibende Qualität und eine gut dosierbare Körnung. In der Küche lässt sich Piment vielseitig einsetzen – ob im Ganzen mitgekocht, im Mörser zerstoßen oder frisch gemahlen. Nutzen Sie das aromatische Gewürz für Schmorgerichte, Marinaden, Gebäck oder eingelegtes Gemüse und Früchte. So ergänzen Sie Ihre Gewürzmischungen um eine charaktervolle Komponente, die sowohl herzhaften als auch süßen Rezepten eine besondere Note gibt. Herkunft Die Pimentbeeren stammen aus Mexiko, einem traditionellen Anbaugebiet mit warmem, tropischem Klima und nährstoffreichen Böden. Diese Bedingungen fördern ein ausgewogenes Verhältnis von Schärfe und Würze. Biova wählt Qualitäten mit homogener Farbe und Körnung, die sich ideal für Bulk- und Einzelhandelsvarianten eignen. Anbau / Herstellung / Ernte Pimentbäume wachsen mehrjährig und können bis zu zehn Meter hoch werden. Geerntet werden die Beeren noch grün, wenn der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten ist. Anschließend werden sie langsam getrocknet und als ganze Körner selektiert und abgefüllt. Besonderheiten Charakteristisch ist die Kombination aus mittlerer Schärfe und warmen Gewürznoten, die an Nelken, Zimt und Muskat erinnern. Durch die Verwendung ganzer Beeren bleibt das Aroma lange stabil und kann bei Bedarf frisch freigesetzt werden. Die Bulkware-Ausführung ermöglicht eine effiziente Verwendung in Küchenbetrieben, Manufakturen und Gewürzmischereien. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Je nach Herkunftsland variiert Piment leicht in Duft und Schärfe; mexikanische Ware gilt als besonders harmonisch und nicht zu dominant. Erntezeitpunkt und Trocknung beeinflussen die Intensität der ätherischen Öle. Biova setzt auf schonende Verarbeitung und eine gleichmäßige Qualität für verlässliche Ergebnisse in Gewürzmischungen. Geschmack & Geruch Piment duftet warm-würzig mit deutlichen Noten von Nelke, Zimt und einem Hauch Muskat. Am Gaumen zeigt sich eine moderate Schärfe, die Speisen abrundet, statt zu überlagern. Das komplexe Aroma eignet sich ideal, um Gerichten Tiefe und Struktur zu verleihen. Mögliche Anwendungen Als ganze Körner in Schmorgerichten, Eintöpfen oder Wildragouts mitgekocht und vor dem Servieren entfernt. Frisch zerstoßen in Marinaden, Gewürzmischungen, Wurstwaren oder für eingelegtes Gemüse und Früchte. Fein gemahlen für Weihnachtsgebäck, Kuchen, Desserts oder aromatische Heißgetränke. Produktspezifikation Ursprungsland: Mexiko Körnung: Brocken / ganz Farbe: Braun Produktart: Lebensmittel, Gewürz, Bulkware Gewichtseinheit: ca. 1,05 kg pro kg Einheit

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Entdecken Sie Szechuan Pfeffer aus der chinesischen Provinz Sichuan, ein charakteristisches asiatisches Gewürz mit rotbraunen, ganzen Fruchtkapseln. Die sorgfältig getrockneten Schalen des Zanthoxylum-Strauchs überzeugen durch ihr unverwechselbares, zitrusbetontes Aroma und eine feine, prickelnde Schärfe. Biova bietet diese Spezialität als hochwertige Bulkware für professionelle Küchen und ambitionierte Hobbyköche an. Typisch für diesen chinesischen Pfeffer ist die leicht betäubende Wirkung auf der Zunge, kombiniert mit Noten von Grapefruit und Limette. Die schonende Sonnentrocknung erhält die ätherischen Öle und sorgt für einen intensiven Duft sowie ein klares, vielschichtiges Geschmacksprofil. Als ganze Brocken lässt sich der Pfeffer ideal frisch mörsern oder anrösten, wodurch sich das Aroma optimal entfaltet. In der Küche zeigt sich Szechuan Pfeffer äußerst vielseitig – von Wokgerichten über Geflügel und Rind bis hin zu Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten. Auch in klassischen Mischungen wie Chinese Five Spice oder kreativen Rubs für Grillgerichte setzt er markante Akzente. Mit der Bulk-Qualität von Biova verfeinern Sie authentische asiatische Rezepte ebenso wie moderne Fusionsküche. Herkunft Der Pfeffer stammt überwiegend aus der bergigen Region Sichuan in China, wo warme Sommer und kühle Winter ideale Bedingungen für den Zanthoxylum-Strauch bieten. Die Pflanzen wachsen teils wild an Hängen und Waldrändern, teils in extensiven Kulturen. Biova legt Wert auf sortenreine, sauber gereinigte Ware mit gleichbleibender Qualität. Anbau / Herstellung / Ernte Die Sträucher werden halbwild oder extensiv bewirtschaftet und im Herbst geerntet, wenn die Beeren leuchtend rot ausgereift sind. Nach der Lese trocknen die Fruchtstände in der Sonne, wodurch sich die Kapseln öffnen und der schwarze Samen meist herausfällt. So entstehen die typischen rotbraunen, leichten Samenkapseln in ganzer Körnung. Besonderheiten Verwendet werden vor allem die aromatischen Kapselschalen, nicht die Samen selbst, was das klare Zitrusaroma und die moderate Schärfe hervorhebt. Ganze Brocken eignen sich ideal zum kurzen Anrösten in der Pfanne oder zum frischen Zerstoßen im Mörser. Die Bulkware von Biova ist für den effizienten Einsatz in Gastronomie, Manufakturen und Gewürzmischungen konzipiert. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Im Vergleich zu anderen Zanthoxylum-Arten wie Timut- oder Sansho-Pfeffer wirkt Szechuan Pfeffer aus Sichuan kräftiger und weniger floral. Die traditionelle Sonnentrocknung in der Herkunftsregion prägt ein charakteristisches, leicht harziges Aroma. Biova setzt auf sorgfältig gereinigte Chargen mit geringem Anteil an Stielen und Fremdbestandteilen. Geschmack & Geruch Sensorisch zeigt sich ein intensiver Duft mit deutlicher Zitrusnote, der an Grapefruit, Limette und feine Harznuancen erinnert. Am Gaumen entsteht eine mittelscharfe Würze mit typischem Prickeln und kurzzeitig betäubendem Mundgefühl. Dieses Zusammenspiel macht Szechuan Pfeffer zu einem markanten, aber gut dosierbaren Gewürz für die asiatische Küche. Mögliche Anwendungen Frisch gemörsert oder angeröstet für Wokgerichte mit Gemüse, Tofu, Rind oder Geflügel. Zur aromatischen Verfeinerung von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten mit asiatischer Note. Als Bestandteil von Gewürzmischungen wie Chinese Five Spice oder Rubs für Grill- und Pfannengerichte. Produktspezifikation Ursprungsland: China Körnung: ganze Brocken / Samenkapseln Farbe: rotbraun Produkttyp: Lebensmittel, Gewürz, Bulkware Gewicht pro Einheit: ca. 1,01 kg pro Einheit (kg)

Miről van szó / TermékleírásA Biova bio édesköménye durván őrölt, egyenletes, körülbelül 1–2 mm szemcseméretű. A világoszöldtől barnásig terjedő színű magdarabkák ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak Egyiptomból, és meleg, édeskés-fűszeres aromát árasztanak finom ánizsos jegyekkel. Praktikus nagy kiszerelésben a fűszer ideális professzionális konyhák, manufaktúrák és igényes hobbipékek számára.A durva őrlésnek köszönhetően az édeskömény illóolajai jól hozzáférhetők, anélkül hogy a magok teljesen porrá lennének őrölve. A kíméletes feldolgozás, a gondos tisztítás és a granulált szerkezet megbízható minőséget biztosít minden egyes tételben. A Biova nagy hangsúlyt fektet az átlátható származásra és a stabil terméktulajdonságokra, amelyek a megjelenésben, az illatban és az ízben is tükröződnek.A bio édeskömény sokoldalúan használható a konyhában – kenyér- és zsemlereceptektől kezdve a zöldség- és halételeken át egészen a tea- és gyógynövénykeverékekig. Az 1–2 mm-es szemcseméretnek köszönhetően a fűszer jól adagolható, és közvetlenül beilleszthető fűszerkeverékekbe, pácokba vagy malomkeverékekbe. Így az édesköménymag rugalmasan használható a vendéglátásban, az élelmiszeripari kézművességben és az otthoni konyhában is.SzármazásAz édeskömény Egyiptomból származik, ahol a napos, száraz-meleg éghajlat és a könnyű talaj ideális feltételeket biztosít az ernyősvirágúak számára. Kiválasztott termőterületeken az édesköményt már hosszú évek óta hagyományosan termesztik, ami kifejezett, fajtajellegű aromát eredményez.Termesztés / Előállítás / BetakarításA bio édesköményt ökológiai irányelvek szerint termesztik, szintetikus növényvédő szerek és ásványi nitrogénműtrágyák nélkül. A betakarítás után az édesköménymagokat kíméletesen szárítják, tisztítják, majd durván őrlik, így körülbelül 1–2 mm-es szemcseméret jön létre. Ez a granulált forma optimális a Biova nagy kiszerelésű és végfelhasználói csomagolásaiban történő további feldolgozáshoz.KülönlegességekA durván őrölt, granulált szerkezet megkülönbözteti ezt a terméket az egész vagy finomra őrölt édesköménymagoktól. Jó aromakioldódást biztosít, miközben a végtermékben jól érzékelhető textúrát ad. Nagy kiszerelésű vásárlók számára az egyenletes szemcseméret előnyt jelent a gépi adagolásnál, az egyenletes keverésnél és a reprodukálható receptúrakövetésnél.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanAz egyiptomi termesztésű édeskömény intenzív, édeskés-fűszeres profiljáról ismert, amely jól bevált teákban, pékárukban és fűszerkeverékekben. A finomra őrölt édesköményhez képest a durván őrölt változat íze tovább marad stabil, és a kész termékben differenciáltabban érvényesül. A nagy kiszerelésű feldolgozás gazdaságos felhasználást tesz lehetővé nagyobb gyártási mennyiségek esetén.Íz és illatA durván őrölt bio édeskömény meleg, édeskés, enyhén ánizsos illatot áraszt, visszafogott gyógynövényes jegyekkel kísérve. Ízében enyhén fűszeres, kissé édes és kerek, csípős csúcsok nélkül. Ezek az érzékszervi tulajdonságok teszik az édesköménymagot sokoldalú fűszerré sós és édes felhasználásokhoz egyaránt.Lehetséges felhasználásokFűszerként kenyér- és zsemlereceptekben, például édesköményes vagy parasztkenyerekben.Zöldség-, hal- és sütőben készült ételekhez, például mediterrán vagy keleti fűszerkeverékekben.Tea- és gyógynövénykeverékek, illetve aromás olajok készítéséhez a vendéglátásban és manufaktúrákban.TermékspecifikációSzármazási ország: EgyiptomSzemcseméret: durván őrölt, kb. 1–2 mm (granulált / durva)Szín: világoszöldtől barnásig, édesköménymagra jellemzőTerméktípus: élelmiszer, fűszer, nagy kiszerelésNettó töltőtömeg egységenként: kb. 1,05 kg

Miről van szó / TermékleírásA Biova bio ánizsa ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Törökországból, és kíméletesen, körülbelül 1–2 mm szemcseméretűre van durvára törve. A világos- és középbarna magdarabkák édes-fűszeres, enyhén medvecukorra emlékeztető aromát fejlesztenek, amely az édesköményre és a csillagánizsra emlékeztet. Granulált fűszerként ez az ömlesztett áru ideális professzionális konyhák, manufaktúrák és igényes hobbipékek számára.Durva szerkezetének köszönhetően a durvára tört bio ánizs egyesíti az egész és az őrölt magok előnyeit: erősen aromás, ugyanakkor lényegesen kevésbé porzik, és pontosan adagolható. A Biovánál alkalmazott gondos feldolgozás biztosítja, hogy az illóolajok nagy része megmaradjon, és főzés, sütés vagy forrázás közben egyenletesen szabaduljon fel. Így egy természetes bio fűszert kap, megbízható minőséggel és tartós aromaintenzitással.A konyhában a bio ánizs sokoldalúan használható – kenyerekhez és finom pékárukhoz, desszertekhez, teakeverékekhez és fűszeres ételekhez egyaránt. Az 1–2 mm-es szemcseméret egyenletesen oszlik el a tésztákban, pácokban vagy forrázatokban, és lehetővé teszi a jellegzetes ánizsaroma célzott adagolását. Legyen szó vendéglátásról, fűszerállomásról vagy saját fűszerkészletről – ezzel a Biova ánizzsal gyakorlatorientáltan és hatékonyan finomíthatja receptjeit.EredetAz ánizs Törökországból származik, egy hagyományos termőterületről, napos, inkább száraz éghajlattal. Ezek a feltételek elősegítik a termés egyenletes érését és a harmonikusan édes-fűszeres aromát. A Biova válogatott bio partnervállalkozásokkal dolgozik együtt, hogy állandó alapanyag-minőséget biztosítson.Termesztés / Előállítás / BetakarításAz ánizsnövényeket az ökológiai gazdálkodás irányelvei szerint, szintetikus növényvédő szerek és ásványi nitrogénműtrágyák nélkül termesztik. A betakarítás után a terméseket kíméletesen szárítják, megtisztítják, majd mechanikusan körülbelül 1–2 mm szemcseméretűre törik. Ez a granulált feldolgozás jól hozzáférhetővé teszi az illóolajokat anélkül, hogy a magokat finom porrá őrölnék.KülönlegességekDurvára tört fűszerként ez a bio ánizs különösen felhasználóbarát, és lényegesen kevésbé porzik, mint a finomra őrölt változatok. A Biova ömlesztett áruja ideális nagyfogyasztók, fűszerállomások és egyedi fűszerkeverékek számára. A durva szerkezetnek köszönhetően az aroma hosszabb ideig stabil marad, és szükség esetén frissen továbbfeldolgozható vagy újraőrölhető.Különbségek az eredetben és a feldolgozásbanA törökországi ánizs kiegyensúlyozott, édes-mézescukros profiljáról ismert, ezért gyakran használják pékárukhoz és teákhoz. A kíméletes, erős felmelegedés nélküli mechanikus aprítás megkülönbözteti ezt a durvára tört ánizst a portól, amely gyorsabban veszíthet intenzitásából. Így jó egyensúly jön létre az aromagazdagság, a tartósság és a gyakorlati kezelhetőség között.Íz és illatÍzében a bio ánizs édes, meleg, és határozottan a medvecukorra, édesköményre és enyhe gyógynövényes jegyekre emlékeztet. Illata intenzív és aromás, különösen hevítéskor vagy forró vízzel való leöntéskor bontakozik ki. Ezek az érzékszervi tulajdonságok teszik a fűszert kedvelt összetevővé pékárukhoz, teákhoz, likőrökhöz és fűszeres ételekhez.Lehetséges felhasználásokKenyér, keksz, sütemény és hagyományos karácsonyi sütemények fűszerezéséhezAromás teakeverékekhez, forró italokhoz és fűszeres forrázatokhozFűszerkeverékek összetevőjeként currykhez, egytálételekhez és keleti fogásokhozTermékspecifikációSzármazási ország: TörökországSzemcseméret: durvára tört, kb. 1–2 mm (granulált / durva)Szín: világos- és középbarna magdarabkákTerméktípus: élelmiszer / fűszer, ömlesztett áruTömeg eladási egységenként: kb. 1,05 kg egységenként

Miről van szó / TermékleírásA Kampot bors egy ritka borkülönlegesség a kambodzsai Kampot régióból, amelyet intenzív, mégis kiegyensúlyozott aromájáért értékelnek. Az egész fekete borsszemeket sóban fermentálják, aminek köszönhetően lédús, enyhén puha szerkezetet és természetes fényt kapnak. Ez a Biova prémium fűszer igényes hobbiszakácsoknak és profi konyháknak szól, akik hiteles borsminőséget keresnek.A sóval történő fermentálás kiemeli a bors illóolajait, miközben a csípősség harmonikusan lekerekedik. A szemek egész darabokként, ömlesztett kiszerelésben érhetők el, így a feldolgozásig megőrzik teljes aromájukat. A Biova gondos alapanyag-válogatásra, hagyományos kézi munkára, valamint az aratástól a csomagolásig állandó, ellenőrzött minőségre törekszik.A konyhában a fermentált Kampot bors közvetlenül együtt főzhető az étellel, vagy tálalás előtt durván összezúzható. Így karakteres, mégis kerek borsos hangsúlyokkal finomíthatja a grillezett húst, halat, zöldséget, szószokat, leveseket vagy salátákat. A puha állagnak köszönhetően a szemek részben akár egészben is elfogyaszthatók, így a Kampot bors sokoldalúan használható a mindennapi és a magasabb szintű konyhában is.SzármazásA bors a kambodzsai Kampot védett eredetmegjelölésű régiójából származik, ahol a trópusi klíma és az ásványi anyagokban gazdag talaj lassú szőlőnövekedést tesz lehetővé. Ezek a feltételek elősegítik a komplex, fajtajelleges, finoman fűszeres aroma kialakulását. Az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (g.g.A.) a pontosan meghatározott származást és a szigorúan ellenőrzött minőséget garantálja.Termesztés / Előállítás / BetakarításA borsindákat kis gazdaságokban termesztik, és optimális érettségi állapotban kézzel takarítják be. Szárítás után a fekete borsszemeket gondosan válogatják, sóval keverik, majd meghatározott ideig fermentálják. Ez a kíméletes eljárás finomítja a textúrát és az ízt, és a szemeket puhán, mégis haraphatóan szilárddá teszi.KülönlegességekA klasszikus fekete borssal ellentétben a fermentált szemek puha szerkezetüknek köszönhetően részben egészben is elfogyaszthatók. A fermentálás felerősíti a fűszerességet, lekerekíti a csípősséget, és telt, enyhén sós ízprofilt hoz létre. Egész darabos, ömlesztett kiszerelésben a termék ideális a vendéglátás és a feldolgozó üzemek számára, amelyek nagyobb mennyiséget igényelnek állandó Biova-minőségben.Különbségek származásban és feldolgozásbanA Kampot bors számos más termesztőkörzethez képest különösen finoman hangolt aromájáról ismert. A betakarítás és válogatás hagyományos kézi munkája, valamint a kontrollált fermentálás kerek, hosszan tartó fűszerességet eredményez. A nem fermentált borshoz képest a csípősség enyhébbnek hat, miközben az aromák sűrűbbnek és összetettebbnek érződnek.Íz és illatA fermentált Kampot bors illata intenzíven fűszeres, érett gyümölcsös, finoman földes jegyekkel és meleg borsos csípősséggel. A szájban lédús, telt és kellemesen sós, harmonikusan beépülő, nem tolakodó csípősséggel. A puha szemcseméret kellemes szájérzetet biztosít, még egész borsszemek fogyasztásakor is.Lehetséges felhasználásokEgész szemeket zúzzon szét grillezett hús, hal vagy zöldség felett, és közvetlenül tálalás előtt használja aromás lezárásként.Főzze együtt szószokkal, levesekkel vagy egytálételekkel, hogy mélységet, fűszerességet és finom sós jegyet adjon.Finomra vágva dolgozza bele salátákba, tésztákba, vajba, mártogatósokba vagy pácokba, és használja aromás feltétként.TermékspecifikációSzármazási ország: Kambodzsa (Kampot régió, g.g.A.)Szemcseméret: egész darabok, fermentált, ömlesztett áruSzín: feketeTömeg egységenként: 1,05 kgTerméktípus: élelmiszer / fűszer

Miről van szó / TermékleírásEz a finomra őrölt bio banánpor Srí Lanka napérlelte gyümölcseiből a teljesen érett banánok természetes ízét hozza közvetlenül a konyhájába. A Biova világos bézstől világos barnáig terjedő színű gyümölcspora jól oldódik folyadékokban, és pontosan adagolható. Így a banán teljes aromája az évszaktól és a friss gyümölcsök érettségi fokától függetlenül mindig rendelkezésére áll.Az egész bio banánok szárításával egy koncentrált, hozzáadott cukor nélküli gyümölcspor jön létre, amely hosszú ideig eltartható. Az egyenletes szemcseméret jó eloszlást biztosít tésztákban, krémekben, italokban és más élelmiszerekben. Ömlesztett áru formájában, praktikus tasakban ideális vendéglátás, manufaktúrák és feldolgozó üzemek számára, amelyek a Biova állandó minőségére támaszkodnak.Smoothiekban, turmixokban, müzlikben vagy desszertekben a bio banánpor gyorsan és egyszerűen integrálja a jellegzetes banánízt számos receptbe. Természetes módon édesítheti vele a pékárukat, ízesítheti a tálakat, vagy gyümölcsös lezárást adhat joghurtnak és fagylaltnak. Így kihasználhatja az érett banán teljes aromáját standardizált minőségben, és pontosan igény szerint adagolhatja a port.SzármazásA felhasznált banánok ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak Srí Lankán, ahol a trópusi klíma és a termékeny talaj optimális feltételeket biztosít. Az ültetvények ökológiai szabványok szerint dolgoznak, és lemondanak a szintetikus növényvédő szerek használatáról. Ez a gondosan kiválasztott nyersanyag képezi az aromás Biova gyümölcspor alapját.Termesztés / Előállítás / BetakarításA banánokat teljes érésben takarítják be, megmossák és szeletekre vágják. Ezt követően kíméletes szárítás történik ellenőrzött hőmérsékleten, hogy a színt, az ízt és a természetes édességet a lehető legjobban megőrizzék. Szárítás után a szeleteket finom, pelyhes, jól folyó porrá őrlik, és ömlesztett áru formájában, tasakokba töltve, egységenként kb. 1,05 kg-os kiszerelésben kerülnek csomagolásra.KülönlegességekJellemző rá a hozzáadott cukor nélküli természetes édesség és a jó oldhatóság folyadékokban. A friss banánhoz képest a por lényegesen hosszabb ideig eltartható, és bármikor azonnal felhasználható. A Biova nagy hangsúlyt fektet az egységes szemcseméretre és a harmonikus aromára, amely italokban, pékárukban és desszertekben megbízhatóan érvényesül.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanA Srí Lankáról származó banán kiegyensúlyozottan édes-gyümölcsös aromájáról ismert, amely különösen alkalmas gyümölcspor előállítására. A pörkölés nélküli, kíméletes szárítás megőrzi a jellegzetes, világos bézstől világos barnáig terjedő színt, és elkerüli a keserű jegyeket. A finom, pelyhes por egyaránt jól bekeverhető italokba, valamint tésztákba és masszákba.Íz és illatIllatában a por az érett, édes banánra emlékeztet, enyhe karamelles jeggyel. Íze határozottan banános, kellemesen édes és gyümölcsös, anélkül, hogy tolakodó lenne. Tejjel, növényi italokkal vagy joghurttal kombinálva az aroma különösen kerek és kiegyensúlyozott módon bontakozik ki.Lehetséges felhasználásokSmoothiek, turmixok, fehérjeitalok és tálak finomítására természetes banánaromávalGyümölcsös összetevőként tortákhoz, muffinokhoz, palacsintákhoz, gofrikhoz és más pékárukhozDesszertek, kásák, müzlik, fagylaltok és joghurtkreációk kiegészítésére friss banán nélkülTermékspecifikációSzármazási ország: Srí LankaSzemcseméret: Finom / pelyhesSzín: Világos bézstől barnáigTömeg egységenként: kb. 1,05 kg-os tasakTerméktípus: Élelmiszer / gyümölcspor, ömlesztett áru

Miről van szó / TermékleírásFedezze fel a bio kurkumát finomra őrölt, intenzíven sárga fűszerként, 4–6% természetes kurkumintartalommal Indiából. A kurkumagyökérből származó, élénk színű por – amelyet sárga gyökérnek vagy indiai sáfránynak is neveznek – a gyömbérfélék családjába tartozik, és régóta nagyra értékelik a konyhában. A Biovánál aromás, nagy kiszerelésű minőséget kap, amely ideális a rendszeres felhasználáshoz professzionális és háztartási konyhákban egyaránt.A pehelykönnyű, finom szemcseméret biztosítja, hogy a kurkumapor jól adagolható legyen, és egyenletesen dolgozható legyen bele az ételekbe. A 4–6%-ban meghatározott kurkumintartalom stabil, erőteljes sárga színt, valamint enyhén fűszeres, kissé földes aromát támogat. A Biova ellenőrzött ökológiai alapanyagra és kíméletes feldolgozásra támaszkodik, hogy állandó minőséget biztosítson élelmiszeripari és nagy kiszerelésű felhasználásra.Felhasználáskor a bio kurkuma rendkívül sokoldalú: finomítja a curryskeverékeket, rizs- és zöldségételeket, valamint leveseket, egytálételeket és szószokat is. A trendi italok, mint az arany tej, fűszeres latte vagy smoothie-k szintén profitálnak a kurkumapor meleg színéből és jellegzetes ízéből. A finom szerkezetnek köszönhetően a fűszer egyenletesen oszlik el – ideális nagy felhasználók, manufaktúrák és mindazok számára, akik rendszeresen használnak kurkumát.SzármazásA kurkuma ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Indiából, ahol a meleg hőmérséklet és a bőséges csapadék ideális feltételeket biztosít a kurkumagyökér számára. A termőterületek tápanyagban gazdag talaja támogatja a rizómák egyenletes fejlődését. A Biova nagy hangsúlyt fektet az átlátható származásra és a nyomon követhető minőségi szabványokra a teljes ellátási lánc mentén.Termesztés / Előállítás / BetakarításA kurkumát szabadföldön, ökológiai irányelvek szerint termesztik, szintetikus növényvédő szerek használata nélkül. A betakarítás után a gyökereket gondosan megmossák, kíméletesen megszárítják, majd finomra őrlik. A pehelykönnyű, finom port nagy kiszerelésben, élelmiszeripari minőségű, kb. 1,05 kg töltőtömegű tárolóedényekbe töltik, amelyek alkalmasak vendéglátásra, további feldolgozásra és készletezésre.KülönlegességekErre a bio kurkumára jellemző a pontosan meghatározott, 4–6%-os kurkumintartalom, amely intenzív sárga színt biztosít. A finom szemcseméret megkönnyíti a folyadékokba való elkeverést és más fűszerekkel – például curryskeverékekben vagy rubokban – való elegyítést. Nagy kiszerelésű változatként a Biova olyan terméket kínál, amely mind a nagyobb igényű végfelhasználók, mind a professzionális felhasználók számára vonzó.Különbségek származás és feldolgozás szerintAz indiai kurkuma harmonikus, enyhén fűszeres, visszafogottan földes aromájával és erőteljes sárga színével győz meg. Más származási országokból származó árukhoz képest eltérések jelentkezhetnek az erősségben és az illatban, amelyek az éghajlatra és a talaj adottságaira vezethetők vissza. A Biovánál alkalmazott kíméletes szárítás és finom őrlés kiegyensúlyozott ízprofilt és jó eloszlást biztosít a végtermékben.Íz és illatA bio kurkuma illata meleg, enyhén földes, finoman a gyömbérre és fás jegyekre emlékeztet. Ízében a fűszer enyhén fűszeres, finom virágos árnyalatokkal és a lecsengésben enyhe kesernyés jeggyel. Ezek az érzékszervi tulajdonságok ideális alapanyaggá teszik pikáns és aromás ételek kerekítéséhez, anélkül hogy elnyomná a többi hozzávalót.Lehetséges felhasználásokRizs-, tészta-, burgonya- és zöldségételek fűszerezésére és színezéséreCurryskeverékek, egytálételek, levesek, szószok és pácok összetevőjekéntItalokhoz, például arany tejhez, smoothie-khoz, fűszeres italokhoz vagy kurkuma lattéhozTermékspecifikációSzármazási ország: IndiaSzemcseméret: finom, pehelyszerűen őrölt (nagy kiszerelés)Szín: intenzív sárgaKurkumintartalom: kb. 4–6%Terméktípus: bio fűszer, élelmiszerSúly egységenként: kb. 1,05 kg egységenként

Miről van szó / TermékleírásA fahéjvirágok a kínai kasszia fahéjfa szárított bimbói, amelyeket fahéjrügynek vagy fahéjszegfűszegnek is neveznek. Az egész, kb. 3–6 mm nagyságú, barna virágok megjelenésükben a kis szegfűszegre emlékeztetnek. Meleg, fahéjasan édeskés aromájuk enyhébb és finomabb, mint a klasszikus fahéjé, ezért ideálisak a kreatív konyhába.A kíméletes szárításnak és gondos válogatásnak köszönhetően a Biova egyenletes szemcseméretet kínál, amely pontos adagolást tesz lehetővé. A természetes fahéjvirágok a jellegzetes kassziafahéj-aromát tartalmazzák adalékanyagok és aromák nélkül. Így tiszta fűszert kap, stabil minőségben, professzionális és otthoni felhasználásra egyaránt.Édes és sós receptekben a fahéjvirágok sokoldalúan használhatók, például süteményekben, desszertekben, forró italokban vagy párolt ételekben. Egészben is együtt főzhetők az étellel, majd könnyen eltávolíthatók, vagy igény szerint mozsárban összetörhetők. Így célzottan viheti be a jellegzetes fahéjvirág-aromát puncsokba, currykbe és keleties ihletésű fogásokba.SzármazásA bimbók Kína kiválasztott termőterületeiről származó kasszia fahéjfáról erednek. A nedves, meleg éghajlat intenzív, ugyanakkor harmonikus aromát biztosít. A Biova nagy hangsúlyt fektet a megbízható származásra és az egyenletes minőségre a barna fahéjvirágok esetében.Termesztés / Előállítás / BetakarításA fahéjrügyeket közvetlenül a kinyílás előtt takarítják be, amikor az illóolaj-tartalom különösen kiegyensúlyozott. Ezt követően kíméletesen, levegőn szárítják őket, majd méret szerint válogatják, hogy a kb. 3–6 mm-es szemcseméretet biztosítsák. A feldolgozás szárazon, adalékanyagok nélkül történik, így egy természetes, kezeletlen fűszer jön létre.KülönlegességekAz őrölt fahéjhoz képest az egész fahéjvirágok finomabb, kevésbé domináns aromát kínálnak, és hosszabb ideig megőrzik illatukat. Megjelenésükben a szegfűszegre emlékeztetnek, ízükben azonban egyértelműen eltérnek. A Biova nagy hangsúlyt fektet az egyenletes barna színre, a tiszta bimbókra és a jól adagolható szemcseméretre.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanA kínai régiótól függően a kasszia fahéjrügyek enyhén eltérhetnek intenzitásukban és olajtartalmukban. Döntő jelentőségű a gondos betakarítás az optimális érettségi időpontban, valamint a kíméletes szárítás. Az egységes válogatás megkönnyíti felhasználásukat fűszerkeverékekben, őrléskor és a mindennapi adagolás során.Íz és illatA fahéjvirágok illata meleg, fahéjas és enyhén édeskés, anélkül hogy tolakodó lenne. Ízükben finom fűszerességet mutatnak jellegzetes kasszia jegyekkel, de enyhébbek, mint a klasszikus fahéj. Aromás illatuk és barna színük jellegzetes fűszerré teszi őket édes és sós ételekhez egyaránt.Lehetséges felhasználásokFőzéshez kompótban, tejberizsben, puncsban vagy forralt borban, majd könnyen eltávolíthatóKarácsonyi sütemények, desszertek és torták fűszerezéséhez, egészben vagy mozsárban összetörveAromás összetevőként currykben, keleti fűszerkeverékekben és párolt ételekbenTermékspecifikációSzármazási ország: KínaSzemcseméret: egész bimbók, kb. 3–6 mmSzín: barnaSúlyegység: kb. 1,05 kg kilogrammonkénti eladási egységre (tasak)

Miről van szó / TermékleírásEz a Biova bio stolleni fűszerkeverék tipikus karácsonyi bio-összetevőkből gondosan összeállított fűszerkeverék. A keveréket Németországban gyártják, és kifejezetten klasszikus kelt tésztákhoz, például christstollenhez és gyümölcskenyérhez lett kifejlesztve. Meleg, aromás profilja kerek, harmonikus ízt kölcsönöz a téli süteményrecepteknek.A bio fűszerek gondos kiválasztásának köszönhetően kiegyensúlyozott kompozíció jön létre kellemesen fűszeres, enyhén édeskés és finoman citrusos jegyekkel. A keveréket kíméletesen őrlik, így sütés közben az aromák egyenletesen oszlanak el a tésztában. A Biova nagy hangsúlyt fektet az állandó minőségre és a gyakorlatias adagolhatóságra, mind professzionális, mind otthoni felhasználásra.A bio stolleni fűszerkeveréket nemcsak hagyományos christstollenhez használhatja, hanem aprósüteményekhez, mézeskalácshoz, gyümölcskenyérhez vagy téli desszertekhez is. Már kis mennyiség is elegendő ahhoz, hogy a tésztákat, töltelékeket és krémeket aromásan finomítsa. Így egyetlen fűszerkeverékkel sokoldalú karácsonyi süteményeket készíthet jellegzetes ünnepi aromával.SzármazásA fűszerkeveréket Németországban fejlesztik és töltik csomagolásba. A felhasznált fűszerek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak, gondosan kiválasztott termőterületekről, amelyek aromás minőségükről ismertek. A németországi gyártásnak köszönhetően a Biova állandó receptúrát és gondos minőségellenőrzést tud biztosítani.Termesztés / Előállítás / BetakarításAz egyes bio fűszereket ellenőrzött biogazdálkodási körülmények között termesztik, majd a betakarítás után kíméletesen szárítják. Ezt követően megőrlik, és a Biova meghatározott receptúrája szerint keverik össze. Az összetevők homogén eloszlása gondoskodik arról, hogy az aroma a tésztában egyenletesen bontakozzon ki.KülönlegességekEnnek a bio stolleni fűszerkeveréknek jellegzetessége a kifejezetten karácsonyi süteményekhez igazított egyensúly a meleg és friss jegyek között. A keverék feleslegessé teszi sok különálló fűszer külön adagolását, és megkönnyíti a klasszikus pékáruk reprodukálható elkészítését. A bio minőség alkalmazása támogatja az átlátható és korszerű termékmegoldást.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanAz egyes fűszerek származási országától függően aromabeli árnyalatok jelentkezhetnek, például a fahéj- vagy citrusjegyek intenzitásában. A Németországban végzett keverés és feldolgozás révén a Biova ezeket a különbségeket kiegyenlíti, és állandó ízprofilt biztosít. A finom őrlés megkülönbözteti a terméket a durva házi keverékektől, és megkönnyíti a felhasználást a sütőtésztákban.Íz és illatIllatában a bio stolleni fűszerkeverék meleg, karácsonyi karaktert mutat fahéjas, édes fűszeres és finom citrusos jegyekkel. Ízében a keverék kerek, aromás és enyhén édes-fűszeres, anélkül hogy egyes összetevőket előtérbe helyezne. Sütés közben az aromák egyenletesen bontakoznak ki, és jellegzetes ünnepi bukét kölcsönöznek a süteménynek.Lehetséges felhasználásokChriststollen, gyümölcskenyér és kalács fűszerezéséhezAromás fűszerkeverékként karácsonyi aprósüteményekhez és mézeskalácshozTéli desszertek, krémek és édességek finomításáhozTermékspecifikációSzármazási ország: NémetországSzemcseméret: finomra őröltSzín: világos- és középbarna közöttTerméktípus: bio fűszerkeverék karácsonyi süteményekhezNettó töltőtömeg: kb. 1,05 kg egységenkéntMárka: Biova

Miről van szó / TermékleírásA Biova bhutáni borsa a Himalája királyságának magasabban fekvő területeiről származik, és a szecsuáni bors családjába tartozik. Az egész, szárított magtokok intenzív, friss citrusos aromát árasztanak citrom- és grapefruitjegyekkel. A finom szerkezetű, barnás-vöröses tokok nagyon természetes hatásúak, és karaktert visznek a kreatív konyhába.A Bhutánban történő, természetes vadgyűjtésnek köszönhetően aromásan tiszta citrombors jön létre enyhe csípősséggel és a nyelven jelentkező, jellegzetes bizsergéssel. A Biova kíméletes szárításra és gondos kézi válogatásra támaszkodik, így az illóolajok és a komplex aroma optimálisan megmaradnak. A nagy kiadóság takarékos adagolást tesz lehetővé, különösen professzionális felhasználás esetén.A konyhában a bhutáni bors sokoldalúan használható – az ázsiai ihletésű ételektől egészen a modern fúziós kreációkig. Az egész tokokat csak közvetlenül tálalás előtt őrölje vagy törje mozsárban, hogy a teljes citrusos aroma kibontakozhasson. Különösen halakhoz, szárnyasokhoz, tenger gyümölcseihez vagy csokoládés desszertekhez ad friss, karakteres hangsúlyokat ez a Biova-féle fűszer.SzármazásA bors Bhutánból származik, egy Himalája által meghatározott királyságból, nagy szintkülönbségekkel és nagyrészt érintetlen természettel. A túlnyomórészt erdős területek és a csekély ipar ideális feltételeket teremtenek a vadon növő gyógynövények és fűszerek számára. Az ország nyugati részén a helyi gazdák kézzel gyűjtik a ritka citromborsot a magasabban fekvő területeken.Termesztés / Előállítás / BetakarításA bhutáni borsot nem ültetvényeken termesztik, hanem vadon növő fűszerként takarítják be. A magtokokat gondosan szedik le a bokrokról, ezt követően kíméletesen szárítják és kézzel válogatják. Ez a hagyományos feldolgozás a lehető legjobban megőrzi az egész tokok aromáját, színét és szerkezetét.KülönlegességekA szecsuáni bors egy vad alfajáról van szó, kisebb tokokkal és rendkívül intenzív citrusos aromával. Jellegzetes a szájban jelentkező enyhe bizsergés és zsibbadásérzet, amely erre a borsfajtára tipikus. Az enyhe csípősség, a frissesség és a finom kesernyésség kombinációja a Biova citromborsát ideálissá teszi magas minőségű fűszerkeverékekhez.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanMás ázsiai régiókból származó szecsuáni borssal ellentétben ez a citrombors Bhután magashegyi zónáiban nő, erős hőmérséklet-ingadozások mellett. A vadgyűjtés az ültetvényes termesztés helyett kisebb terméshozamot, de koncentráltabb aromát eredményez. A minimalista, adalékanyagok nélküli feldolgozás kiemeli a fűszer eredeti karakterét.Íz és illatIllata intenzív, friss és kifejezetten citrusos, citrom- és grapefruitjegyekkel. A szájban enyhe, kellemes csípősség mutatkozik, amelyet jellegzetes bizsergés és enyhe zsibbadásérzet kísér. A frissesség, a fűszeresség és a finom kesernyésség összjátéka komplex, hosszan tartó ízélményt biztosít.Lehetséges felhasználásokHalak, tenger gyümölcsei és szárnyasok finom fűszerezése friss citrusos jegyekkelÁzsiai ételek, wokételek, curryk és pácok aromásításaDesszertek finomítása csokoládéval, gyümölcskompótokkal vagy gyümölcsszószokkalTermékspecifikációSzármazási ország: BhutánSzemcseméret: egész magtokokSzín: barnás-vöröses, sötétbarna tokokigTömeg eladási egységenként: kb. 1,05 kgTerméktípus: fűszer, citrombors (szecsuáni típus)

Miről van szó / TermékleírásA bio paprika zöld, finomra őrölt változata enyhe, aromás fűszer, amely ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Kínából. Az egyenletesen finom paprikapor friss, zöldes színnel és visszafogott, enyhén édeskés aromával rendelkezik. A Biova a nyersanyagot célzottan a vendéglátás és az élelmiszeripar professzionális felhasználói számára válogatja.Az ökológiai termesztésnek köszönhetően egy természetes bio fűszer jön létre szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül. A finom, szinte pehelyszerű szemcseméret nagyon jó eloszlást biztosít folyadékokban, szószokban és fűszerkeverékekben, és támogatja az egyenletes színeződést. Minden egyes tételt a Biova rendszeresen ellenőriz, hogy stabil, reprodukálható fűszerprofilt biztosítson.A konyhában a zöld paprikapor sokoldalúan felhasználható – a levesektől és egytálételektől kezdve a zöldség- és húsételeken át egészen a mártogatósokig és dresszingekig. A fűszer enyhe paprikás jegyet és friss, zöld árnyalatot kölcsönöz az ételeknek anélkül, hogy tolakodó lenne. Ezért a bio paprika különösen alkalmas finoman összehangolt fűszerkeverékekhez és kíméletesen fűszerezett fogásokhoz.SzármazásA zöld paprikahüvelyek biogazdálkodásból származnak Kínából, ahol a meleg hőmérséklet és a bőséges napsütés ideális feltételeket biztosít a professzionális paprikatermesztéshez. A régió a fűszer- és paprikatermelésre szakosodott, és jól kiépített infrastruktúrával rendelkezik a szárításhoz és az őrléshez. Ellenőrzött ellátási láncokon keresztül a Biova megbízható nyomonkövethetőséget és állandó minőséget garantál.Termesztés / Előállítás / BetakarításA paprikanövényeket az ökológiai gazdálkodás irányelvei szerint termesztik, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül. A betakarítás után a zöld hüvelyeket kíméletesen szárítják, hogy megőrizzék színüket és aromájukat. Ezt követően finomra őrlik őket homogén porrá, amelyet ömlesztett áru formájában 1 kg-os tasakokba töltenek.KülönlegességekA vörös paprikaporhoz képest a zöld változat frissebb, kevésbé édes aromát és jellegzetes zöldes színt kínál. A finom szerkezet megkönnyíti a bekeverést folyadékokba, pácokba és fűszerkeverékekbe csomóképződés nélkül. A Biova nagy hangsúlyt fektet a fajtaazonos feldolgozásra és a fűszer lehető legtermészetesebb jellegére.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanAz éghajlat, a talaj adottságai és a termesztési módszerek jelentősen befolyásolják a paprika aromáját. A Kínában termesztett zöld bio paprika enyhe, kiegyensúlyozott ízprofillal és jó színintenzitással tűnik ki. Az ipari, mégis kíméletes szárítás és őrlés stabil, reprodukálható minőségű terméket eredményez, amely ideális a nagy felhasználók és gyártók számára.Íz és illatÉrzékszervileg a fűszer enyhe, enyhén édeskés, friss, zöld paprikás jegyekkel, csípősség nélkül. Illata a friss paprikahüvelyekre emlékeztet, visszafogottan növényes hatású. A finom szerkezetnek köszönhetően az aroma egyenletesen oszlik el az ételben, és támogatja a többi fűszert anélkül, hogy elnyomná őket.Lehetséges felhasználásokLevesek, egytálételek, zöldségserpenyős ételek és rakottak fűszerezésére a konyhában és a vendéglátásbanEnyhe összetevőként hús-, szárnyas-, hal- vagy vegetáriánus ételekhez készült fűszerkeverékekbenSzószokhoz, mártogatósokhoz, dresszingekhez és pácokhoz, ahol zöldes színeződés és visszafogott paprikás aroma kívánatosTermékspecifikációSzármazási ország: KínaSzemcseméret: finom, őrölt (finom / pehelyszerű)Szín: zöldTerméktípus: élelmiszer, fűszer, ömlesztett áruCsomagolási egység: 1 kg-os tasak (kb. 1,05 kg bruttó)

Miről van szó / TermékleírásA bio Kampot bors egy ritka, gourmet fűszer Kambodzsából, intenzív csípősséggel és összetett aromával. Az egész, fekete borsszemeket gondosan fermentálják, így rendkívül lágy, szinte szaftos állagot kapnak. A Biova fűszerválasztékában ez a különlegesség a karakteres ízt, az ellenőrzött bio minőséget és a hagyományos fekete borshoz képest prémium alternatívát képviseli.A kíméletes fermentálás révén sokrétű ízprofil alakul ki, borsos csípősséggel, földes jegyekkel és finom gyümölcsösséggel. A Biova szigorúan ellenőrzött eredetre, oltalom alatt álló földrajzi jelzésre (g.g.A.) támaszkodik, valamint gondos tételválasztásra és folyamatos minőségellenőrzésre. Az 1,05 kg-os ömlesztett kiszerelés különösen érdekessé teszi a terméket a vendéglátás, a delikátgyártók és a manufaktúrák számára.A konyhában a fermentált bio Kampot bors ideális befejező bors steakekhez, halhoz, zöldségekhez és kreatív salátakompozíciókhoz. A lágy borsdaraboknak köszönhetően a szemek daráló nélkül, közvetlenül a kész ételre morzsolhatók, vagy mozsárban durvára törhetők. Így ennek a különleges borsnak a teljes aromája célzottan, frissen és jól adagolhatóan érvényesül.EredetA bors Kambodzsa Kampot régiójából származik, amely trópusi klímájáról és ásványi anyagokban gazdag talajáról ismert. Ezek a feltételek lassú szőlőnövekedést és kifejezett aromaképződést segítenek elő. Az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (g.g.A.) egyértelműen meghatározott eredetet és a teljes értékláncon végig szigorúan ellenőrzött minőséget garantál.Termesztés / Előállítás / BetakarításA borsindákat vegyes kultúrákban, ökológiai előírások szerint termesztik, és kézzel szüretelik, amint a bogyók elérik optimális érettségi fokukat. A betakarítás után a friss szemeket megtisztítják, fermentálják, majd kíméletesen szárítják, hogy megőrizzék az állagot és az aromát. Végül az egész borsdarabokat ömlesztett áru formájában, 1,05 kg-os egységekben töltik ki professzionális felhasználók számára.KülönlegességekA fermentálás adja a szemek jellegzetes lágyságát és intenzív szájérzetét. A klasszikus fekete borssal ellentétben a szemek daráló nélkül is használhatók, közvetlenül összemorzsolhatók. A bio minőség, az OFJ-eredet és a fermentált feldolgozás kombinációja ezt a Biova borskülönlegességet különösen vonzóvá teszi az igényes konyhák számára.Különbségek eredetben és feldolgozásbanA tömegtermesztésből származó standard borssal összehasonlítva a Kampot borsot korlátozott termésmennyiség és szigorúan felügyelt termesztési körülmények jellemzik. A kiegészítő fermentálás felerősíti a természetes aromákat, és enyhébb, de hosszabban tartó csípősséget eredményez. Így egy olyan fűszer születik, amely egyértelműen megkülönböztethető a hagyományosan szárított, kemény borsszemektől.Íz és illatÉrzékszervileg a fermentált bors meleg, erőteljes csípősséget mutat, földes, fás jegyekkel és enyhe gyümölcsösséggel. Illatában intenzív, fűszeres aromák bontakoznak ki, füstös tónusokkal és szárított fűszernövényekre emlékeztető jegyekkel. A szájban telt, kerek és hosszan tartó hatást kelt, anélkül hogy tolakodó lenne.Lehetséges felhasználásokBefejező borsként steakekhez, halfilékhez és grillezett zöldségekhez, közvetlenül tálalás előtt összemorzsolva.Tejszínes szószok, rizottó vagy tésztaételek finomításához, közvetlenül tálalás előtt hozzáadva.Gourmet burgerekben, carpaccióban vagy burrata salátákban aromás kiemelő elemként.TermékspecifikációSzármazási ország: Kambodzsa (Kampot régió, g.g.A.)Szemcseméret: darabos / egészSzín: feketeTömeg egységenként: 1,05 kg ömlesztett áruEgység: kg, ömlesztett áru további feldolgozáshoz

Miről van szó / TermékleírásEz a Biova kockás halitsó egy különösen tiszta kősó Pakisztánból, akár 99,9% nátrium-klorid tartalommal. Az üvegtiszta, fehér kristályokat 0,3–0,5 mm finom szemcseméretre őrlik, és megjelenésükben apró gyémántokra emlékeztetnek. Ideális, kiváló minőségű étkezési só a mindennapi használatra és a magas szintű konyhaművészethez.Magas természetes tisztasága és intenzív, tiszta sós íze miatt ezt a kősót profi szakácsok és hobbiszakácsok egyaránt nagyra értékelik. A finom, pehelyszerű szemcseméret nagyon jó adagolhatóságot és gyors oldódást biztosít vízben és ételekben. A Biova ennél a halitsónál kíméletes, adalékanyagoktól mentes feldolgozást alkalmaz, így egy purista, hamisítatlan természetes termék jön létre.A konyhában a kockás halitsó minden hétköznapi ételt finomít, a levesektől és szószoktól kezdve egészen a zöldség-, hús- és halételekig. Emellett használható ivókúrákhoz és fürdőkhöz készített sóoldatokhoz is, amelyeknél a magas oldhatóság és tisztaság külön előnyt jelent. Szárított fűszernövényekkel kombinálva a sóőrlőben sokoldalú fűszersó készíthető belőle, amely visszafogottan, mégis határozottan kerekíti le kreációit.SzármazásA halitsó hagyományos kősó-lelőhelyekről származik Pakisztánból, amelyek különösen tiszta, fehér sóelőfordulásaikról ismertek. Nagy mélységben, stabil geológiai viszonyok között képződve itt tiszta, kockás kristályok alakulnak ki magas NaCl-tartalommal. Ez az eredet biztosítja a Biova számára az állandó minőséget és az ásványi anyagok szempontjából semleges profilt.Kitermelés / Feldolgozás / BetakarításKlasszikus kősóként a halitot nem termesztik, hanem bányászati úton, mélyművelésben nyerik ki. A sóerek feloldásra kerülnek, a kőzetet mechanikusan törik, majd tisztítják és válogatják. Ezt követően a sót 0,3–0,5 mm finom szemcseméretre őrlik, és ömlesztett áru formájában, praktikus, kb. 1,05 kg-os egységekben töltik a Biova számára.KülönlegességekErre a kockás kősóra jellemző a nagyon magas, természetes, akár 99,9%-os NaCl-tartalom és az üvegtiszta, fehér szín. Kockás kristályszerkezete egyértelműen megkülönbözteti sok más kősótól és tengeri sótól. Finom, pehelyszerű sóként különösen gyorsan oldódik, és ideális a precíz fűszerezéshez és a sóoldatos alkalmazásokhoz.Különbségek származás és feldolgozás tekintetébenA tengeri sóval vagy a párolt sóval ellentétben ezt a kősót közvetlenül föld alatti lelőhelyekről nyerik, és nem tengervíz elpárologtatásával állítják elő. A pakisztáni előfordulások ízében semleges, mégis intenzíven sós, tiszta megjelenésű terméket adnak. A célzott őrlés 0,3–0,5 mm szemcseméretre a halitsónak a durva kristályoktól eltérő textúrát kölcsönöz, és sokoldalúan felhasználhatóvá teszi.Íz és illatA kockás halitsó nagyon intenzív, tiszta sós ízzel rendelkezik zavaró mellékízek nélkül. Támogatja az alapanyagok saját ízét anélkül, hogy elnyomná azt, és tisztán, közvetlenül hat az ízlelőbimbókra. Illatában ez a finom kősó semleges, és észrevétlenül illeszkedik bármilyen ételhez.Lehetséges felhasználásokNapi fűszerezéshez levesekhez, szószokhoz, zöldség-, hús- és halételekhez a profi- és házikonyhábanSóoldatok készítéséhez ivókúrákhoz és pihentető sós fürdőkhöz, magas oldhatóságának köszönhetőenAlapként fűszersókhoz sóőrlőben, szárított fűszernövényekkel és fűszerekkel kombinálvaTermékspecifikációSzármazási ország: PakisztánSzemcseméret: finom, 0,3–0,5 mmSzín: fehér, üvegtisztaSótípus: kősó (halitsó), kockás kristályszerkezet, finom / pehelyszerűCsomagolás típusa: ömlesztett áru, kb. 1,05 kg egységenként

Miről van szó / TermékleírásEz a finomra őrölt, magyar paprikapor intenzív piros színével és jellegzetesen édesnemes, enyhén gyümölcsös aromájával tűnik ki. Teljesen beérett paprikahüvelyekből készül, és harmonikus fűszerezést ad a klasszikus és modern ételeknek egyaránt. Sokoldalú fűszerként tökéletesen kiegészíti a Biova professzionális kínálatát konyhák, vendéglátás és manufaktúrák számára.A kíméletes szárításnak és gondos őrlésnek köszönhetően aromastabil, finom, enyhén pelyhes állagú por keletkezik, egyenletes minőségben. A kb. 1,05 kg-os egységtömegű ömlesztett áru jól adagolható, keverhető és továbbfeldolgozható. A Biova nagy hangsúlyt fektet a reprodukálható szín- és ízintenzitásra, így minden egyes tételnél megbízhatóan tervezhet.A mindennapi konyhában és a profi felhasználásban egyaránt számos alkalmazási lehetőséget kínál az édesnemes paprikapor – a gulyástól a zöldséges fogásokig. Kifinomultabbá teszi a szószokat, mártogatósokat, pácokat és fűszerkeverékeket, és egyenletes piros színt biztosít. Más Biova-fűszerekkel kombinálva ideális alapot nyújt egyedi rubokhoz és grillkeverékekhez.SzármazásA fűszer Magyarországról származik, egy hagyományos paprikatermő vidékről, meleg, napos éghajlattal. Itt a termések teljesen be tudnak érni, és édeskésen enyhe ízprofilt, valamint stabil színt fejlesztenek ki. A termelők sokéves tapasztalata biztosítja azt a nyersanyagot, amely megfelel a Biova minőségi követelményeinek.Termesztés / Előállítás / BetakarításA paprikahüvelyeket teljes érésben takarítják be, ezt követően kíméletesen szárítják, majd finom, enyhén pelyhes porrá őrlik. A korszerű feldolgozási technológia higiénikus körülményeket és minőségorientált gyártást garantál. Így olyan, jól tárolható fűszer jön létre, amely ideálisan csomagolható ömlesztett áruként és nagyobb mennyiségben is könnyen feldolgozható.KülönlegességekJellemző rá az élénkpiros szín és az enyhe, édesnemes ízprofil domináns csípősség nélkül. A finom szemcseméret megkönnyíti a bekeverést folyadékokba, szószokba és mártogatósokba, és elősegíti az egyenletes eloszlást az ételben. Alapfűszerként fűszerkeverékekhez, grillrubokhoz és házi receptúrákhoz a Biova paprikája megbízható kiindulópontot kínál.Különbségek származás és feldolgozás szerintA termesztési területtől, az éghajlattól és a szárítási módszertől függően a paprikapor színintenzitása és édessége változhat. A levegőn szárított áru gyakran különösen tiszta, gyümölcsös aromát mutat, míg az őrlési finomság befolyásolja a kötőképességet és a végtermék megjelenését. A Biova kiegyensúlyozott, finomra őrölt, magyar minőségre támaszkodik stabil színnel, a reprodukálható eredmények érdekében.Íz és illatÉrzékszervileg a paprikafűszer enyhe, édesnemes és kellemesen gyümölcsös, csípős jegyek nélkül. Illata meleg, enyhén zöldséges, és egyértelműen az érett paprikahüvelyekre emlékeztet. Így a por ideális alap sós ételekhez, a klasszikus házias fogásoktól a modern gasztronómiáig.Lehetséges felhasználásokGulyás, egytálételek, párolt ételek és zöldséges serpenyős fogások fűszerezése és színezéseSzószok, mártogatósok, krémek, dresszingek és levesek ízesítéseFelhasználás pácokban, rubokban és fűszerkeverékekben húsokhoz, halhoz vagy növényi alternatívákhozTermékspecifikációSzármazási ország: MagyarországSzemcseméret: finom / enyhén pelyhesSzín: intenzív pirosTerméktípus: élelmiszer, fűszer, ömlesztett áruTömeg egységenként: kb. 1,05 kg

Miről van szó / TermékleírásA Biova bio eperpor a napérlelte eper teljes ízét koncentrált formában hozza el a konyhájába. A Lengyelországból származó, élénkvörös gyümölcspor természetes gyümölcsösségével és finom, enyhén pelyhes szerkezetével győz meg. Ideális, ha friss bogyós gyümölcs nem elérhető, mégis autentikus eperaromára van szükség.Ehhez az eperporhoz teljesen beérett bio epret használnak, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból, amelyet kíméletesen szárítanak, majd megőrölnek. A termék 100%-ban eperből áll, hozzáadott cukor, aromák vagy töltőanyagok nélkül, így deklarációbarát módon alkalmazható. A Biova nagy kiszerelésű (bulk) minősége különösen vonzó manufaktúrák, vendéglátás és élelmiszer-gyártók számára.Az egyszerű adagolásnak köszönhetően a bio eperpor sokoldalúan használható édes ételekben, italokban és pékárukban. Természetes eperízt és étvágygerjesztő vörös színt kölcsönöz smoothie-knak, joghurtoknak, müzliknek vagy desszerteknek. Így egész évben rugalmasan használhatja az eperaromát receptjeiben.SzármazásAz ehhez a gyümölcsporhoz felhasznált eper ellenőrzött biogazdálkodásból származik Lengyelországból. A mérsékelt éghajlat lehetővé teszi a lassú érlelést és a jellegzetes, aromás eperíz kialakulását. Minden egyes tételt a feldolgozás előtt meghatározott minőségi paraméterek szerint ellenőriznek.Termesztés / Gyártás / BetakarításA bio epret az optimális érettségi állapotban takarítják be és gondosan válogatják. Ezt követően kíméletes szárítás történik mérsékelt hőmérsékleten, hogy a színt, az aromát és a természetes összetevőket a lehető legjobban megőrizzék. A szárított gyümölcsöt finom, részben pelyhes porrá őrlik, és kb. 1,05 kg-os nagy kiszerelésű egységekben töltik ki.KülönlegességekJellemző rá az intenzív vörös szín, a természetes édesség és a kifejezett eperaroma. A por kizárólag eperből áll, adalékanyagoktól mentes, ami különösen vonzóvá teszi purista receptúrákhoz és egyértelmű deklarációhoz. A Biova nagy kiszerelésű változatában optimálisan alkalmas professzionális felhasználók és nagyfogyasztók számára.Különbségek származás és feldolgozás szerintA betakarítás évétől és Lengyelországon belüli termőterülettől függően az eper édessége és aromaprofilja enyhén változhat, ami finoman visszatükröződik a por ízében is. A szárítás pontos módja szintén befolyásolja a gyümölcspor színét, oldhatóságát és szerkezetét. A Biova a lehető legkíméletesebb feldolgozásra törekszik, hogy természetes, állandó minőségű terméket biztosítson.Íz és illatAz eperpor intenzíven illatozik az érett eperre emlékeztetve, gyümölcsös nyári aromákat idézve. Ízében a természetes édesség és a finom savasság harmonikus egyensúlya érvényesül. Az erőteljes vörös szín tovább fokozza a látványos hatást italokban, krémekben és pékárukban.Lehetséges felhasználásokSmoothie-k, turmixok és növényi italok ízesítésére természetes eperízzelGyümölcsös összetevőként joghurtban, túróban, müzliben, zabkásában vagy overnight oats-banDesszertekhez, fagylalthoz, töltelékekhez, toppingokhoz és pékárukhoz, például süteményekhez, muffinokhoz vagy szeletekhezTermékspecifikációSzármazási ország: Lengyelország, ellenőrzött biogazdálkodásSzemcseméret: finom, enyhén pelyhes (gyümölcspor)Szín: élénkvörösTerméktípus: élelmiszer, gyümölcspor, nagy kiszerelésű (bulk)Kiszerelési tömeg: kb. 1,05 kgEgység: kilós nagy kiszerelés további feldolgozáshoz és nagyfogyasztók számára

Miről van szó / TermékleírásEzek a Petalos sópelyhek finom, hidegen füstölt kősópelyhek egy hagyományos hegyi sólepárlóból a spanyolországi Alicante régiójából. A gyengéd sószirom-levelek pelyhes szerkezetűek, szemcseméretük körülbelül 0,1–8,0 mm, és könnyen szétmorzsolhatók az ujjak között. Enyhe füstös aromájuk sokoldalúan használható befejező sóvá teszi őket a kreatív konyhában.A kézműves előállításnak és a többnapos, tölgyfaforgáccsal történő hideg füstölésnek köszönhetően kiváló minőségű füstölt só jön létre, kiegyensúlyozott, nem tolakodó ízzel. A Biova nagy hangsúlyt fektet a kíméletes feldolgozásra, hogy a filigrán kristályok megőrizzék ropogós textúrájukat és dekoratív megjelenésüket. A sópelyhek pontosan adagolhatók, és ideálisak professzionális felhasználók számára a vendéglátásban és manufaktúrákban.Használja a Petalos sópelyheket az ételek végső ízesítésére közvetlenül az asztalnál vagy tálaláskor. Különösen a vegán és vegetáriánus fogások, tojásételek, gombás ételek vagy krémes szószok nyernek mélységet és fűszerességet a füstölt sótól. Így a Biova sópelyhekkel pillanatok alatt finoman kiegyensúlyozott füstös aromát adhat kreációinak.SzármazásA sópelyhek egy történelmi hegyi sólepárlóból származnak Alicante tartományból, Spanyolország délkeleti részéről. Körülbelül 40 km-re a Földközi-tengertől a sok napsütéssel és széllel járó kontinentális éghajlat ideális feltételeket teremt a természetes párolgáshoz. A sós forrás közelsége évszázadok óta lehetővé teszi a kiváló minőségű kősó folyamatos kitermelését.Termesztés / Előállítás / BetakarításA sós forrásvizet sekély medencékbe vezetik, ahol a nap és a szél hatására lassan elpárolog. A felszínen finom sószirom-levelek képződnek, amelyeket tisztán kézi munkával gyűjtenek össze és kíméletesen szárítanak. Ezt követően a pelyhes kristályokat zárt rendszerben, több napon át hidegen, tölgyfaforgáccsal füstölik, ahogyan azt a Biova füstölt sóihoz előnyben részesíti.KülönlegességekJellemző a Petalos nagyon könnyű, ropogós szerkezete, széles pelykmérettel, körülbelül 0,1–8,0 mm között. A tölgyfával történő hideg füstölés harmonikus füstös jegyet kölcsönöz a sónak anélkül, hogy elnyomná a természetes sósságot. A hagyományos étkezési sóval összehasonlítva a dekoratív pelyhek különösen alkalmasak befejező sónak és a tányéron való látványos tálaláshoz.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanA nyílt tengerparti medencékből származó tengeri sókkal ellentétben ez a füstölt só belföldi hegyi kősón alapul. A természetes forrássó, a hagyományos kézi munka és a többnapos hideg füstölés kombinációja eltérő kristályszerkezetet eredményez, mint az iparilag előállított füstölt sók esetében. Így olyan árnyalt aroma jön létre, amely a Biova sópelyheit egyértelműen megkülönbözteti a gyorsan füstölt tömegtermékektől.Íz és illatA sópelyhek enyhe, egyenletesen érzékelhető sósságot kínálnak, amely a szájpadláson szétmorzsolva finoman eloszlik. A füstös jegy kíméletesen készült grillezett ételekre és visszafogott füstölt fára emlékeztet, anélkül hogy keserű vagy tolakodó lenne. Illatában finom tölgy- és füstaromák jelennek meg, amelyek kellemesen kerekítik le az ételeket.Lehetséges felhasználásokFinishing sópelyhekként szórja vegán és vegetáriánus ételek, például sült zöldségek, bowl-ok vagy zöldségraguk tetejére.Tojásételeket, mint a rántotta, omlett vagy shakshuka, tálalás előtt kevéssel egy csipet füstölt sóval finomítsa.Gombás ételeket, leveseket, krémes szószokat vagy rakottakat néhány Petalos sópelyhhel aromásan kerekítsen le.TermékspecifikációSzármazási ország: Spanyolország (Alicante régió)Szemcseméret: kb. 0,1–8,0 mm, finomtól pelyhesigSzín: fehér, a füstölés miatt enyhén bézsesSótípus: füstölt só, kősópelyhekTömeg egységenként: kb. 1,05 kg egységenkéntCsomagolás típusa: ömlesztett áru vendéglátás és további feldolgozás számára

Miről van szó / TermékleírásA Bio Rechi chili finomra őrölt, élénkpiros chilipor, közepes csípősséggel, körülbelül 5 000–15 000 Scoville értékkel. A Spanyolországból, Tanzániából, Ugandából és Indiából származó, napon érlelt hüvelyekből a Biova kiegyensúlyozott fűszerkompozíciót készít. Így jön létre egy aromás chilifűszer, amely harmonikusan egyesíti a csípősséget, a színt és a fűszerességet.A finom, enyhén pelyhes szemcseméretnek köszönhetően a Biova chili jól adagolható, és egyenletesen eloszlatható az ételekben. A nagy kiszerelés professzionális konyhák, manufaktúrák és nagyfelhasználók igényeire lett kialakítva, és támogatja a szabványosított receptúrákat. Gondosan válogatott alapanyag és kíméletes feldolgozás gondoskodik az állandó, megbízható minőségről.A konyhában a Bio Rechi chili sokoldalúan használható – levesekhez, egytálételekhez és currykhez, zöldségserpenyős ételekhez, valamint pácokhoz és mártogatósokhoz. Tex-Mex, BBQ, mediterrán és keleti ételeket finomíthat vele jól szabályozható, közepes csípősséggel. A chilipor megbízható alapot kínál további Biova fűszerekkel való kreatív kombinációkhoz.SzármazásA chilik Spanyolországból, Tanzániából, Ugandából és Indiából származnak, ahol a meleg hőmérséklet és a bőséges napsütés ideális feltételeket biztosít a szabadföldi termesztéshez. A különböző talajok és mikroklímák sokrétű aromaprofilját adják a hüvelyeknek. A Biova bevált termesztőpartnerekkel dolgozik együtt, hogy az alapanyag egyenletes minőségét biztosítsa.Termesztés / Előállítás / BetakarításA chilinövényeket szabadföldön termesztik, és teljes érésben, élénkpiros állapotban takarítják be. Ezt követően a hüvelyeket kíméletesen szárítják, hogy megőrizzék a színt, az aromát és a csípősséget. Ezután finom, enyhén pelyhes porrá őrlik, és nagy kiszerelésű, praktikus ipari csomagokba töltik.KülönlegességekJellemző rá az intenzív piros szín és a 5 000–15 000 Scoville közötti, közepes csípősség kombinációja. A finom szerkezet megkönnyíti a bekeverést folyékony és szilárd ételekbe, és egyenletes csípősséget biztosít. Professzionális felhasználók számára a Biova termék megbízható alapot nyújt reprodukálható fűszerkeverékekhez.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanA spanyol chilik gyakran enyhén gyümölcsös, paprikára emlékeztető jegyeket hoznak, míg az Ugandából, Tanzániából és Indiából származó hüvelyek az erőteljes csípősségről és fűszerességről ismertek. A származási területek célzott keverésével kerek, sokrétű ízprofil jön létre. A kíméletes szárítás és a gondos őrlés stabilizálja az aromát, a színt és a csípősséget.Íz és illatÉrzékszervileg a chilipor kellemesen csípős, meleg, enyhén gyümölcsös fűszerességgel. Illata intenzív, fűszeres, a napon szárított paprikára emlékeztet, határozott chili jegyekkel. Az erőteljes piros szín étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz a szószoknak, pácoknak és tálalásra kész ételeknek.Lehetséges felhasználásokLevesek, egytálételek, párolt ételek és curryk fűszerezése közepes csípősséggelPácok, rubok és BBQ fűszerkeverékek készítése húshoz, halhoz és zöldségekhezDippek, szószok, csatnik, bowl-ok és Tex-Mex ételek ízesítéseTermékspecifikációSzármazási ország: Spanyolország, Tanzánia, Uganda, IndiaSzemcseméret: finom / pelyhesSzín: pirosCsípősségi fok: kb. 5 000–15 000 Scoville (közepesen csípős)Terméktípus: élelmiszer / fűszer, chili nagy kiszerelésbenTömeg egységenként: kb. 1,05 kg ipari csomag

Miről van szó / TermékleírásA verbena bors egy enyhe, Vietnámból származó borsfűszer finom kesernyés jegyekkel és kifejezett citrusos aromával. Az egész, barna bogyók illatukban a citromverbénára emlékeztetnek, és ideálisak funkcionális receptúrákhoz. A Biova kínálatában ez a fűszer elsősorban a táplálékkiegészítők területén dolgozó professzionális felhasználóknak szól.Durva, darabos formájának köszönhetően a verbena bors rugalmasan, a durvától a finomig őrölhető, és igény szerint adagolható. A Biova gondosan kiválasztott tételekre, szabványosított minőségbiztosításra és kíméletes feldolgozásra támaszkodik, hogy az aromaprofil állandó maradjon. A nagy kiszerelés ipari folyamatokra lett tervezve, és támogatja a hatékony további feldolgozást.A termékfejlesztésben a verbena bors sokoldalú felhasználási lehetőséget kínál kapszulák, porkeverékek vagy granulált táplálékkiegészítők érzékszervi finomítására. A citromos-borsos jegyek jól harmonizálnak a fűszernövényekkel, citrusfélékkel és más fűszerekkel, és differenciált aromaprofilt hoznak létre. Így modern receptúrákban érdekes alternatívát jelent a klasszikus fekete borssal szemben.SzármazásA borsbogyók Vietnámból származnak, meleg, túlnyomórészt trópusi termesztési területekről. Az erős napsugárzás és a jól drénezett talaj elősegíti az illóolajok kialakulását és a jellegzetes citrusos aromát. A Biova kiválasztott beszállítókkal dolgozik, akik nagy hangsúlyt fektetnek az állandó alapanyag-minőségre és az átlátható ellátási láncokra.Termesztés / Előállítás / BetakarításA növényeket konvencionális módon termesztik, és az optimális érettségi állapotban takarítják be. A bogyókat kézzel szedik, mérsékelt hőmérsékleten szárítják, majd tisztítják és válogatják. Ezt követően az egész darabokat nagy kiszerelésben csomagolják, és táplálékkiegészítőkben való felhasználásra készítik elő.KülönlegességekA klasszikus borssal összehasonlítva ez a fűszer lényegesen frissebb, citrusos hangsúlyú aromaprofiljával tűnik ki. A darabos, illetve egész bogyós szemcseméret lehetővé teszi az egyedi őrlést közvetlenül a gyártás során. A Biova ügyfelei számára különösen fontos, hogy az aroma jól integrálható por- és kapszulareceptúrákba.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanA vietnámi termesztési helytől függően a citrusos jegyek intenzitása és a keserű aromák karaktere enyhén változhat. A magasabban fekvő régiók gyakran finomabb, elegáns savasságot adnak, míg az alacsonyabban fekvő területek erőteljesebb, fűszeresebb árnyalatokat fejlesztenek. A szabványosított feldolgozási lépések révén a Biova biztosítja, hogy az érzékszervi minőség a meghatározott specifikációkon belül maradjon.Íz és illatIllatában a friss citrom- és verbéna-jegyek dominálnak, enyhe borsos csípősséggel alátámasztva. A szájban gyengéd csípősség, enyhe kesernyés tónusok és tiszta, citrusos lecsengés harmonikus összjátéka jelenik meg. Ez a profil a fűszert érdekes alternatívává teszi a hagyományos borshoz képest funkcionális felhasználásokban.Lehetséges felhasználásokTáplálékkiegészítő kapszulák finomítása citromos-borsos jegyekkelFelhasználás porkeverékekben, például italporokban, szuperélelmiszer- vagy vitaminkeverékekbenFunkcionális szeletek, granulátumok vagy tabletták ízesítése a táplálékkiegészítők területénTermékspecifikációSzármazási ország: VietnamSzemcseméret: darabos / egészSzín: barna–sötétbarna, borsra emlékeztetőTermékforma: nagy kiszerelés ipari feldolgozáshozTömegegység: 1,0 kg egységenként

Miről van szó / TermékleírásA Mac Khen bors egy ritka vietnámi borskülönlegesség egész, fekete szemekkel és meleg, összetett aromával. Megjelenésében a klasszikus fekete borsra emlékeztet, ízében azonban gyümölcsös-citrusos és enyhén édeskés jegyekkel lep meg. A Biovánál ezt a fűszerritkaságot praktikus nagy kiszerelésben szerezheti be vendéglátás, manufaktúrák és igényes hobbikonyhák számára.A kíméletes szárításnak köszönhetően az illóolajok nagyrészt megmaradnak, így aromás, de nem tolakodó csípősség alakul ki. Az egész szemek a durvára törtől a finomra őröltig rugalmasan használhatók, és lehetővé teszik a pontos adagolást. A Biova nagy hangsúlyt fektet a gondos válogatásra, tisztításra és az egységes szemminőségre, hogy a professzionális konyhákban megbízható eredményt biztosítson.A konyhában a Mac Khen bors ideális frissen őrölve, közvetlenül a kész ételek tetejére, vagy fűszerkeverékekbe dolgozva. Legyen szó grillezett húsról, halról, zöldségről, szószokról, alaplevekről vagy ázsiai ihletésű wokételekről – a vietnámi bors kifinomult ízjegyeket ad. A Biova borsával így változatosságot visz a mindennapi konyhába, és klasszikus, valamint modern recepteknek is aromás mélységet kölcsönöz.SzármazásA borsszemek Vietnám kiválasztott termőterületeiről származnak, ahol a trópusi klíma és a bőséges csapadék ideális feltételeket biztosít. A jó vízáteresztő képességű lejtőkön a növények különösen intenzív aromaprofillal fejlődnek. A Biova és a helyi termelők szoros együttműködése támogatja az európai piac számára szükséges állandó minőséget.Termesztés / Előállítás / BetakarításA bogyókat hagyományosan kézzel szedik, amint elérik az optimális érettségi fokot. Ezt követően kíméletesen, levegőn szárítják őket, amíg kialakul a jellegzetes fekete szín és az egész szemek szilárd szerkezete. Tisztítás, válogatás és minőségellenőrzés után az árut kb. 1,05 kg-os nagy kiszerelésben töltik csomagba nagy felhasználók számára.KülönlegességekA szokásos fekete borshoz képest ez a fajta sokrétű aromaprofiljával tűnik ki, fűszeres, citrusos és enyhén édeskés árnyalatokkal. Az egész szemként történő szállítás lehetővé teszi az őrlési finomság egyéni beállítását a felhasználás módjától függően. Vállalkozások és vendéglátás számára a Biova nagy kiszerelése különösen hatékony, mivel nagy mennyiségű, fekete és egységes borsszem áll rendelkezésre.Különbségek származásban és feldolgozásbanA vietnámi Mac Khen borsra kifejezett aromasűrűség és kiegyensúlyozott csípősség jellemző, amely megkülönbözteti más termőterületek borsától. Az olyan tényezők, mint a tengerszint feletti magasság, a talaj adottságai és a hagyományos szárítási módszerek formálják a szemek karakterét. A Biova által előnyben részesített tételeknek köszönhetően a szín, a szemcseméret és az aroma a lehető leginkább homogén marad.Íz és illatÉrzékszervileg a bors meleg, borsos csípősséget kínál finom citrusos, gyógynövényes és enyhén édeskés jegyekkel. Illatában tiszta, intenzív borsaroma jelenik meg tompa vagy égett tónusok nélkül. Az egész szemek összezúzásakor az illóolajok erőteljesen felszabadulnak, és elegáns, aromás mélységet adnak az ételeknek.Lehetséges felhasználásokFrissen összetörve vagy őrölve grillezett húsra, halra vagy zöldségre szórva.Aromás alapként használható szószokhoz, pácokhoz, alaplevekhez és dresszingekhez.Ázsiai wokételek, curryk, levesek és kreatív fúziós konyha ízesítésére.TermékspecifikációSzármazási ország: VietnámSzemcseméret: darabos / egészSzín: feketeEgység tömege: kb. 1,05 kg nagy kiszerelésÉrtékesítési egység: 1 egység, 1 kg

Miről van szó / termékleírásA zöld, finomra őrölt bio paprika enyhe, aromás fűszer, amely ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Kínából. Az egyenletesen finom paprikapor friss, zöldes színnel és visszafogott, enyhén édeskés aromával rendelkezik. A Biova gondosan válogatja az alapanyagot, hogy állandó minőséget biztosítson professzionális felhasználók és az igényes konyha számára.Az ökológiai termesztésnek köszönhetően egy természetes bio fűszer jön létre szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül. A finom szemcseméret nagyon jó eloszlást biztosít folyadékokban, szószokban és fűszerkeverékekben, és ideális ömlesztett áru formájában, kilós kiszerelésben. A Biova minden egyes tételt rendszeresen ellenőriz, hogy stabil, reprodukálható fűszerprofilt és megbízható feldolgozási biztonságot garantáljon.A konyhában a zöld, őrölt paprika sokoldalúan felhasználható – levesekhez és egytálételekhez, zöldség- és húsételekhez, valamint mártogatósokhoz és dresszingekhez. A fűszer enyhe paprikás jegyet és friss, zöld árnyalatot kölcsönöz az ételeknek anélkül, hogy tolakodó lenne. Így a bio paprika különösen alkalmas finoman összehangolt fűszerkeverékekhez és kíméletesen fűszerezett fogásokhoz a vendéglátásban és az élelmiszeripari gyártásban.EredetA zöld paprikák Kínában található biogazdálkodásból származnak, ahol a meleg hőmérséklet és a bőséges napsütés ideális feltételeket biztosít a professzionális paprikatermesztéshez. A régió a fűszer- és paprikatermelésre szakosodott, és kialakult infrastruktúrával rendelkezik a szárításhoz és az őrléshez. Ellenőrzött ellátási láncokon keresztül a Biova megbízható nyomonkövethetőséget és egyenletes minőséget biztosít.Termesztés / gyártás / betakarításA paprikanövényeket az ökológiai gazdálkodás irányelvei szerint termesztik, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül. A betakarítás után a zöld hüvelyeket kíméletesen szárítják, hogy a színt és az aromát a lehető legtermészetesebb formában őrizzék meg. Ezt követően finomra őrlik őket homogén porrá, amelyet ömlesztett áru formájában 1 kg-os tasakokba töltenek.KülönlegességekA vörös paprikaporhoz képest a zöld változat frissebb, kevésbé édes aromát és jellegzetes zöldes színt kínál. A finom, szinte pehelyszerű szemcseméret megkönnyíti a bekeverést folyadékokba, pácokba és fűszerkeverékekbe csomóképződés nélkül. A Biova nagy hangsúlyt fektet a fajtaazonos feldolgozásra és a fűszer lehető legtermészetesebb jellegére.Különbségek az eredetben és a feldolgozásbanAz éghajlat, a talaj adottságai és a termesztési módszerek jelentősen befolyásolják a paprika aromáját. A Kínában termesztett zöld bio paprika enyhe, kiegyensúlyozott ízprofiljáról és jó színintenzitásáról ismert. Az ipari, mégis kíméletes szárítás és őrlés stabil, reprodukálható minőségű terméket eredményez, amely ideális nagyfogyasztók, vendéglátóipari egységek és gyártók számára.Íz és illatÉrzékszervileg a fűszer enyhe, enyhén édeskés, friss, zöld paprikás jegyekkel, csípősség nélkül. Illata a friss paprikára emlékeztet, és enyhén növényes hatású. A finom szerkezetnek köszönhetően az aroma egyenletesen oszlik el az ételben, és támogatja a többi fűszert anélkül, hogy elnyomná azokat.Lehetséges felhasználásokLevesek, egytálételek, zöldséges serpenyős ételek és rakott fogások fűszerezésére a konyhában és a vendéglátásban.Enyhe összetevőként fűszerkeverékekben hús-, szárnyas-, hal- vagy vegetáriánus ételekhez.Szószokhoz, mártogatósokhoz, dresszingekhez és pácokhoz, ahol zöldes szín és visszafogott paprikás aroma kívánatos.TermékspecifikációSzármazási ország: KínaSzemcseméret: finom, őrölt (finom / pehelyszerű)Szín: zöldTerméktípus: élelmiszer, fűszer, ömlesztett áruCsomagolási egység: 1 kg-os tasak (kb. 1,05 kg bruttó)

Miről van szó / termékleírásA bio borsmenta intenzíven aromás fűszernövény, amely ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Németországból és Albániából. A leveleket kíméletesen szárítják és finomra őrlik, így egyenletesen zöld borsmentapor jön létre friss, tiszta mentás jegyekkel. Ideális ételek és italok természetes ízesítésére.A finom őrlésnek köszönhetően a bio borsmenta aromája különösen egyenletesen oszlik el teákban, desszertekben, turmixokban vagy sós ételekben. A Biova nagy hangsúlyt fektet a gondos alapanyag-válogatásra és a kíméletes feldolgozásra, hogy a jellegzetes mentaaroma a lehető legjobban megmaradjon. A termék tiszta, adalékanyagok nélkül, és pontosan adagolható.A konyhában az őrölt fűszernövény számos felhasználási lehetőséget kínál – a frissítő tea- és italkreációktól a kreatív édességeken át egészen a keleti ihletésű fűszerkeverékekig. Saláták, mártogatósok vagy joghurtok is finom, hűs frissességet kapnak a bio borsmentától. Így válik ez a sokoldalú mentafűszer a mindennapi konyha praktikus kísérőjévé.SzármazásEnnek a Biova terméknek a borsmentája válogatott bio termesztési területekről származik Németországból és Albániából. A régiók mérsékelt–kontinentális klímával és elegendő napsütéssel rendelkeznek, ami elősegíti az illóolajok kialakulását a mentalevelekben. A két származási hely kombinációja harmonikus, kiegyensúlyozott aromaprofilt eredményez.Termesztés / előállítás / betakarításA növényeket ökológiai irányelvek szerint termesztik, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül. A betakarításra általában közvetlenül virágzás előtt kerül sor, amikor az illóolaj-tartalom különösen magas. Ezt követően a leveleket kíméletesen szárítják, majd finom porrá őrlik, amelyet a Biovánál minőségellenőrzés után csomagolnak.KülönlegességekAz őrölt forma miatt a bio borsmenta azonnal felhasználható, nem szükséges tovább aprítani. A durvára vágott fűszernövényhez képest a por jobban bedolgozható tésztákba, krémekbe vagy folyékony készítményekbe. Az egyenletes szemcseméret minden adagban állandó aromaintenzitást biztosít.Különbségek a származásban és a feldolgozásbanA Németországból származó borsmenta gyakran finoman kiegyensúlyozott, inkább enyhébb mentás aromával rendelkezik, míg az albániai áru általában valamivel erőteljesebb és intenzívebb hatású. A keverésnek és az egységes őrlésnek köszönhetően a Biovánál stabil, összetett ízprofil alakul ki. Az ellenőrzött szárítás gondoskodik arról, hogy a szín és az illat a lehető legtermészetesebb maradjon.Íz és illatIllatában az őrölt borsmenta friss, hűs és határozottan mentás, tiszta mentolos jegyekkel. Ízében intenzív, mégsem tolakodó, kellemes, hosszan tartó frissességgel. A finom por jól eloszlik a szájban, és egyaránt alkalmas édes és sós kreációkhoz.Lehetséges felhasználásokTeafűszerként vagy kiegészítőként gyógynövény- és gyümölcsteákhoz frissítő mentás ízért.Desszertek finomítására, például fagylaltokhoz, krémekhez, csokoládéhoz, süteményekhez vagy joghurtokhoz.Salátákban, mártogatósokban, csatnikban vagy házi fűszerkeverékekben keleti és mediterrán ételekhez.TermékspecifikációSzármazási ország: Németország, AlbániaSzemcseméret: finomra őrölt fűszernövényporSzín: természetes zöld, a betakarítástól függően enyhén változóTerméktípus: bio fűszernövény-keverék, borsmentaporTömeg eladási egységenként: kb. 1,05 kg (referenciaegység: 1 kg)