Bio sütőtökpor magyar kerti sütőtökből, sárga 0–0,8 mm

Termékleírás

A magyarországi bio kerti sütőtökből a Biova finom szemcséjű, sárga sütőtökport készít 0–0,8 mm-es szemcsemérettel. A sütőtökpor a sütőtök enyhén édeskés, lágy ízét koncentrált formában viszi a konyhába, és pehelykönnyű, finom szerkezetének köszönhetően könnyen adagolható. Színe és aromája a friss sütőtökre emlékeztet, ezért ideális kreatív élelmiszer- és fűszerkeverékekhez.

A kíméletes szárításnak és őrlésnek köszönhetően a természetes szín nagyrészt megmarad, így a por enyhén sárgára színezi az ételeket, további színezékek nélkül. Nagy kiszerelésben különösen vonzó manufaktúrák, nagykonyhák és olyan üzemek számára, amelyek az állandó, jól reprodukálható minőséget keresik. A Biova ellenőrzött ökológiai termesztésre és egyenletes szemcseméretre támaszkodik, ami megkönnyíti a felhasználást száraz keverékekben és instant termékekben.

Pékárukban, levesekben, szószokban vagy turmixokban a bio sütőtökpor gyors felhasználást tesz lehetővé hámozás, magozás és főzés nélkül. Jól elkeveredik folyékony és félfolyékony készítményekben, és lágy, zöldséges édességet ad. Így egyszerűen beilleszthető a sütőtök édes és sós receptekbe egyaránt, miközben a termékminőség állandó marad.

Származás

A felhasznált kerti sütőtök ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból, Magyarországról származik. A mérsékelt éghajlat és a termékeny talaj kiegyensúlyozott aromát és stabil alapanyag-minőséget biztosít. A termelőkkel kialakított tartós együttműködések révén a Biova megbízható származást és visszakövethetőséget garantál.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A sütőtököket bio előírások szerint termesztik, és optimális érettségi állapotban takarítják be. Tisztítás és darabolás után kíméletes szárítás következik, majd a sütőtököt 0–0,8 mm szemcseméretű porrá őrlik. Ezt követően a finom, pehelyszerű nagy kiszerelésű árut kimérik és előkészítik élelmiszer- és fűszerreceptúrákban történő további feldolgozásra.

Jellemzők

Jellegzetes a élénk sárga szín és a finom, pehelyszerű textúra, amely egyenletesen oszlik el száraz keverékekben és folyékony alkalmazásokban. A friss sütőtökhöz képest a por hosszú ideig eltartható, és bármikor azonnal felhasználható. Az egységes szemcseméret pontos, jól ismételhető adagolást tesz lehetővé professzionális receptúrákban.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A magyar kerti sütőtök enyhe, kiegyensúlyozott aromát ad, amely egyaránt jól illik édes és sós felhasználáshoz. A Biovánál alkalmazott ellenőrzött szárítás és őrlés csökkenti a szín- és ízingadozásokat. A durvább sütőtökrészekhez képest ez a por jóval homogénebben dolgozható bele tésztákba, fűszerkeverékekbe és instant termékekbe.

Íz és illat

A sütőtökpor visszafogott, enyhén édeskés sütőtökízt mutat, lágy, zöldséges jegyekkel. Illata kellemesen enyhe, jellegzetes sütőtökaromával, domináns pörkölt jegyek nélkül. Az ételekben kerekebbé teszi az összhatást, és természetes, őszi karaktert ad.

Felhasználási javaslatok

• Természetes színezéshez és ízesítéshez kenyér-, kalács- és muffin-tésztákban.
• Levesek, egytálételek, szószok és pürék krémes sütőtökös ízesítéséhez.
• Turmixokba, müzlibe, joghurtba vagy fehérjeturmixba enyhén zöldséges édességért.

Termékadatok

• Származási ország: Magyarország
• Szemcseméret: por 0–0,8 mm, finom / pehelyszerű
• Szín: sárga
• Terméktípus: élelmiszer / fűszer, nagy kiszerelés
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg