Folyékony bors–whisky ízesítő, 1 l-es kannában

Termékleírás

A Biova bors–whisky ízesítője Németországban készül, és markáns borsos csípősséget ötvöz meleg whisky-aromákkal egy aranybarna, folyékony fűszerkészítményben. Az 1 literes, nagykiszerelésű kanna kifejezetten a profi konyhák, cateringcégek és vendéglátóhelyek igényeihez igazodik.

Folyékony állagának köszönhetően a Biova ízesítő nagyon pontosan adagolható, és teljesen homogén módon dolgozható el szószokban, pácokban, mártogatósokban vagy dresszingekben. Így jól körülhatárolható fűszerprofilok alakíthatók ki füstös, fűszeres mélységgel, látható borsszemcsék és időigényes mozsarazás nélkül.

Legyen szó grillételekről, burgerekről, bowlokról, desszertekről vagy koktélokról – a bors–whisky ízesítő számos felhasználási lehetőséget kínál, és időt takarít meg a professzionális mise en place során. Már kis mennyiség is elegendő ahhoz, hogy az ételeket és italokat karakteres, mégis harmonikus bors–whisky aromával gazdagítsa.

Származás

A folyékony ízesítő Németországban készül. A Biova kínálatába illesztve rövid szállítási útvonalat és folyamatosan ellenőrzött, állandó minőséget biztosít.

Előállítás

A bors- és whisky-aromákat gondosan kombinálják egy folyékony alapban, majd érlelik, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek. Ezt követi a töltés a masszív, 1 literes kannákba, amelyek biztonságos tárolást és egyszerű adagolást tesznek lehetővé a konyhai mindennapokban.

Jellemzők

A terméket a jól érzékelhető, mégis kiegyensúlyozott borsos csípősség jellemzi, amelyet malátás és fás jegyek kísérnek. A klasszikus őrölt borssal szemben a Biova ízesítő cseppenként adagolható, közvetlenül folyadékokba keverhető, és rendkívül egyenletesen oszlik el.

Különbségek származásban és feldolgozásban

Az alapul szolgáló bors- és whiskyprofiloktól függően változhat a csípősség, a füstös aromák és az édesség intenzitása. A jelenlegi kombinációt úgy állították össze, hogy sokoldalúan használható legyen sós és édes konyhában egyaránt, és jól megkülönböztethető legyen a száraz borskeverékektől vagy a klasszikus BBQ-szószoktól.

Íz és illat

Illatában fűszeres borsos jegyek dominálnak, fa- és malátaaromákkal, valamint enyhe vaníliás és karamelles tónusokkal. Kóstolva a pikáns, enyhén csípős akcentusok lágy, meleg whisky-aromával olvadnak össze, intenzív, mégis kiegyensúlyozott ízprofilt alkotva, amely jól kombinálható füstös és pörkölt aromákkal.

Felhasználási összetevők

A fűszerkészítmény tipikusan az alábbi kombinációkban kerül felhasználásra, és rugalmasan kiegészíthető további összetevőkkel:

• borsaromák
• whisky-aromák
• olívaolaj (pácokban való felhasználáskor)
• méz (pácokban vagy szószokban való felhasználáskor)
• mustár (pácokban vagy mártogatósokban való felhasználáskor)
• szójaszósz (pácokban vagy szószokban való felhasználáskor)

Figyelmeztetés: Szójaszósz használata esetén a készítmény szójaallergént tartalmazhat. Különböző kombinációk esetén mindig ellenőrizze az egyes felhasznált termékek összetevőlistáját.

Felhasználási javaslatok

• Steakhez, szárnyashoz vagy grillezett zöldségekhez készült pácok olajjal, mézzel, mustárral vagy szójaszósszal kombinálva.
• Szószok, mártogatósok és dresszingek ízesítése burgerekhez, BBQ-ételekhez, bowlokhoz vagy salátákhoz.
• Kreatív ízkiemelés desszertekben és koktélokban, pl. csokoládés desszertekben, gyümölcsös szószokban vagy fűszeres long drinkekben.

Termékadatok

• Származási ország: Németország
• Terméktípus: folyékony ízesítő / fűszerkészítmény
• Töltőtömeg: 1 l (kb. 1,0 kg), nagykiszerelésű kanna