Sale di bambù | fino | <0,1 mm

Questo é un sale marino BIOVA a cottura in canne di bambú. Monaci coreani buddisti hanno trattato da sempre in modo tradizionale il sale cuocendolo in canne di bambú, lo hanno usato per celebrare i loro riti sanatori per poi condirci le loro parve vivande. In Corea ancor oggi si cuoce il sale da una a nove volte nelle canne di bambú per poi esportarlo in tutto il mondo quale lore specialitá. Il sale cosí trattato ha un alto contenuto di minerale, il quale cresce con ogni cottura. In piú é molto basico. A seconda della concentrazione il valore pH si trova tra il 9 e il 12. Per questa ragione si dice che possa riportare in armonia un organismo avente troppa aciditá. Il dispendioso procedimento di lavorazione viene eseguito in modo tradizionale senza uso delle tecniche di produzione di massa. Il prodotto che ne esce e che potete acquistare, è cosí raro e prezioso. Il nostro sale di bambú viene cotto una volta a 1000-1500 gradi di calore. Attraverso questo procedimento il sale diventa basico ed ha un pH di 9,9. Sale per alimenti al 100% naturale. Il sale di bambú é estremamente salato, é fine come lo zucchero a velo ed é molto piacevole. È soprattutto indicato per condire verdura cruda. Il sale di bambú fa di una specialitá coreana a base di riso o miglio una grande avvenimento di sapori.