Piment d`Espelette biologico| fino | 0,1-1,0 mm | SHU: 1.500-3.000

Il Piment d´Espelette biologico francese è una speciale varietà di peperoncino macinato proveniente dalla regione di Espelette, nei Paesi Baschi francesi. Ecco alcune caratteristiche e usi del Piment d´Espelette biologico: Coltivazione biologica: la denominazione ¨biologica¨ indica che il piment d´Espelette è coltivato secondo i principi dell´agricoltura biologica. Ciò include l´assenza di pesticidi sintetici, erbicidi e fertilizzanti chimici. Origine: il piment d´Espelette viene coltivato nel piccolo comune di Espelette e nei comuni circostanti dei Paesi Baschi francesi. Le condizioni climatiche e pedologiche di questa regione contribuiscono al sapore unico del pimento. Sapore e aroma: il Piment d´Espelette biologico è caratterizzato da un aroma delicato e fruttato. Rispetto ad altre varietà di peperoncino, ha un calore moderato che conferisce ai cibi una piacevole piccantezza senza essere troppo dominante. Uso in cucina: il Piment d´Espelette è molto diffuso nella cucina francese e viene spesso utilizzato come spezia in vari piatti. Può essere aggiunto a stufati, salse, piatti di carne, piatti di pesce, verdure e persino dessert. Miscele di spezie: Il Piment d´Espelette biologico viene spesso utilizzato anche nelle miscele di spezie e nelle marinate. Può essere utilizzato come sostituto del pepe nero e aggiunge un sapore speciale ai piatti. Tradizione culinaria: il piment d´Espelette è parte integrante della tradizione culinaria basca. Viene spesso utilizzato nella produzione di salsicce, prosciutto e altre specialità locali.