Chili Carolina Reaper | moído | vermelho | unidades scoville: 900.000-1.200.000

A Ceifeira da Carolina, originária do estado americano da Carolina do Sul, é uma cultivar bastante nova da pimenta Capsicum chinense. Esta pimenta chama-se, com toda a razão, Ceifeira. Desde 2013, está listada no Guinness Book of Records como a pimenta mais quente de todos os tempos - com valores de Scoville de até 2,3 milhões! O período de maturação dos frutos é de cerca de 100 dias, os frutos totalmente maduros e redondos são de cor vermelha brilhante e têm uma superfície rugosa. Característica é a picada na parte inferior, não muito diferente da picada de um escorpião. O sabor do Ceifeiro pode variar. Por vezes, a fruta adocicada, por vezes ligeiramente amarga, com sabores a chocolate, citrinos e igrejas - desde que o calor infernal da malagueta permita que qualquer coisa seja provada. Para aqueles que gostam mesmo muito quente, o Ceifeiro Carolina é adequado em molhos, guisados e pratos braseados. Comer alimentos picantes é geralmente considerado saudável. Numerosos cientistas estão mesmo convencidos do efeito curativo, antibacteriano e anti-inflamatório da malagueta e do seu ingrediente activo capsaicina. Além disso, as malaguetas contêm grandes quantidades de vitaminas e antioxidantes. Para a Ceifeira da Carolina, estas propriedades aplicam-se certamente apenas de forma limitada. Um relatório encontrado na Internet descreve esta malagueta como se a lava explodisse na sua boca. E isto pode e deve ser entendido como um aviso. O manuseamento do Ceifeiro Carolina requer a máxima cautela. O contacto com a pele deve ser evitado a todo o custo e a dosagem nos alimentos deve ser extremamente parcimoniosa e cuidadosa. Portanto, por favor note: o manuseamento inadequado desta pimenta pode causar sérios danos à saúde!