Био анасон натрошен 1–2 mm, Турция

Описание на продукта

Био анасонът на Biova е от сертифицирано биологично земеделие в Турция и е натрошен до едра гранула с размер около 1–2 mm. Светлите до среднокафяви парченца семена имат сладко-пикантен вкус с леко лакрицова нотка, напомняща на резене и звездовиден анасон.

Благодарение на гранулираната структура този био подправка съчетава предимствата на цели и смлени семена от анасон: силен аромат, по-малко прах и лесно дозиране. Щадящата обработка при Biova подпомага запазването на етеричните масла и гарантира постоянно високо качество.

В кухнята натрошеният био анасон е подходящ за печива, чайни смеси, подправъчни композиции и солени ястия. Гранулата 1–2 mm се разпределя равномерно в теста, маринати или запарки и е идеална за гастрономия, малки производства и взискателни домашни кухни.

Произход

Семената от анасон произхождат от Турция – традиционен район за отглеждане с топъл и по-скоро сух климат. Тези условия подпомагат равномерното узряване и хармоничния сладко-пикантен аромат, който Biova използва за своята био суровина от анасон.

Отглеждане / производство / реколта

Анасонът се отглежда по екологични стандарти без синтетични пестициди. След жътвата плодовете се сушат щадящо, почистват се и след това механично се натрошават до гранула около 1–2 mm, без силно загряване.

Характеристики

Като едро натрошена, гранулирана подправка този насипен продукт е особено удобен за работа и значително по-малко прахообразен от фино смлян анасон. Структурата подпомага добрата стабилност на аромата и при нужда може допълнително да се смели, което прави анасона на Biova много гъвкав за употреба.

Особености на произхода и обработката

Анасонът от Турция е известен с балансирания си сладко-лакрицoв профил и се предпочита за печива, чайове и спиртни напитки. Щадящото механично натрошаване отличава този продукт от анасоновите прахове, които могат по-бързо да загубят интензивността си.

Вкус и аромат

На вкус био анасонът е сладък, топъл и ясно напомня на лакрица, резене и фини билкови нотки. Ароматът е интензивен и се разгръща особено добре при загряване или запарване с гореща вода, така че типичният анасонов вкус да се развие в печива, чайове и ликьори.

Приложение

• За овкусяване на хляб, бисквити, сладкиши и класически коледни печива
• За ароматни чайни смеси, топли напитки и подправъчни запарки
• Като съставка в подправъчни смеси за кърита, яхнии и ориенталски ястия

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Турция
• Гранулометрия: натрошен, ок. 1–2 mm (едро гранулиран)
• Цвят: светли до среднокафяви парченца семена
• Тип продукт: храна / подправка, насипен продукт в плик (ок. 1,05 kg)