Описание на продуктаОткрийте био зеленчуковия бульон на Biova – фина, жълта люспеста подправъчна смес от контролирани биологични съставки от Германия. Морска сол, зеленчуци и шийтаке гъби създават хармонична основа с балансиран, плътен зеленчуков вкус.Благодарение на био картофеното нишесте и био растителното олио ароматът се разпределя равномерно, бульонът получава лека сгъстяване и остава лесен за дозиране. Насипната стока на Biova е икономично решение за професионални кухни, заведения и малки производства.Използвайте био зеленчуковия бульон като бърз бульон за пиене, като основа за супи или за овкусяване на ястия в тиган, оризови и тестени ястия. Фината, люспеста структура се разтваря бързо във вода и превръща сместа в универсален помощник в ежедневното готвене.ПроизходПодправъчната смес се произвежда и пакетира в Германия. Късите логистични вериги и контролираните процеси гарантират надеждно и постоянно качество.Отглеждане / производство / реколтаЗеленчуците, билките и шийтаке гъбите са от биологично земеделие, сушат се щадящо и се нарязват. След това в Германия се смесват с морска сол, био картофено нишесте и био растително олио до хомогенна, фина люспеста насипна стока.ХарактеристикиТипични са фината, люспеста структура и естественият жълт цвят от куркума и зеленчуци. Насипният вариант е идеален за големи потребители и взискателни любители готвачи, които търсят стабилна, изразено зеленчукова супена основа от Biova.Особености на произхода и обработкатаЗа разлика от много конвенционални бульони с добавени аромати или екстракт от мая, тази рецепта разчита на чисти био съставки. Щадящото сушене и смесване в Германия осигуряват балансиран вкусов профил и надеждни свойства при обработка.Вкус и ароматБио зеленчуковият бульон има плътен, зеленчуков и леко пикантен вкус с нотки на морков, пащърнак и шийтаке гъби. Куркумата и коренът от девесил придават деликатна подправъчност, а ароматът напомня на класически домашно приготвен зеленчуков бульон.Съставкиморска солбио картофено нишестебио морковибио лукбио пащърнакбио шийтаке гъбибио тиквабио магданозбио растително олиобио куркумабио корен от девесилПриложениеКато основа за бистри супи, яхнии и зеленчукови бульони в професионални и домашни кухниЗа овкусяване на сосове, ястия в тиган, оризови и тестени ястияКато бърз горещ бульон за пиене – просто се залива с гореща водаСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: фина / люспеста (насипно)Цвят: жълтТегло на единица: ок. 1,05 kgТип продукт: храна, подправъчна смес / зеленчуков бульон

Описание на продуктаBio Pizza & Pasta е средиземноморска био подправъчна смес на Biova с едро нарязани билки и зеленчуци в пъстри цветове. Миксът е универсална основа за пица, паста, запеканки и други ястия в италиански стил.Внимателно балансираната рецепта комбинира класически италиански билки с домат, чушка, чесън и сол в лесна за дозиране едра смес за професионална употреба. Благодарение на щадящото сушене естествените аромати се запазват стабилни и се развиват равномерно при готвене.Използвайте био подправката Bio Pizza & Pasta на Biova за сосове за пица и паста, лазаня или зеленчуци по средиземноморски, без да държите на склад много отделни подправки. Едрата структура осигурява атрактивен, видим билков вид върху готовите ястия.ПроизходПодправъчната смес се смесва и пакетира в Германия по спецификация на Biova. Суровините са от селско стопанство в и извън ЕС.Отглеждане / Производство / РеколтаБио билките и зеленчуковите парченца се сушат щадящо след беритба и се натрошават на едро. След това всички компоненти се смесват в ронлива, стабилна при съхранение едра подправъчна смес за професионална употреба.ХарактеристикиХарактерни са пъстрият вид от доматени парченца, зелени билки и чушка, както и едрата структура. За разлика от фините прахообразни смеси съставките остават видими и отдават аромата си контролирано – идеално за гастрономия и големи потребители.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от годината на реколтата и произхода на билките са възможни леки вариации в аромата. Благодарение на стандартизираната смес на Biova въпреки това се запазва постоянен, типично средиземноморски вкусов профил.Вкус и ароматВ аромата доминират средиземноморски билкови нотки от босилек, риган и мащерка с фин нюанс на чесън. На вкус сместа е пикантна, с изразен билков характер и леко солена, с плодови нюанси на домат и чушка.СъставкиБосилекДоматСолЧушкаЧесънРиганРозмаринМащеркаМайоранаПриложениеЗа овкусяване на сосове и плънки за пица, фокача и брускетаЗа сосове за паста, лазаня, запеканки, гратени и ястия с ньокиКато средиземноморска основа за зеленчуци на тиган, антипасти, дипове и маринатиСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (смесване и пакетиране), селско стопанство от ЕС/извън ЕССтруктура: гранулирана / натрошена / едра (насипна стока за професионална употреба)Цвят: пъстърТегло на единица: ок. 1,05 кгТип продукт: храна / подправъчна смес, насипна стока / за големи потребители

Описание на продуктаТози био авокадо топинг е едро гранулирана био подправъчна смес, създадена специално за овкусяване на прясно авокадо, авокадо тост и купички тип „боул“. Червената смес от сол, зеленчуци и подправки създава силен визуален акцент и подчертава хармонично кремообразната текстура на плода.Слънчеви солни люспи, био домати, био чушки и подбрани био подправки осигуряват балансиран вкус с приятно хрупкава структура. Всички растителни съставки са от сертифицирано биологично земеделие и се обработват щадящо от Biova, за да се запазят максимално вкусът и цветът.Поръсете био авокадо топинга директно върху разрязано авокадо, боулове или сандвичи и придайте дълбочина на ястията си за секунди. Подправъчната смес на Biova е подходяща и за салати, печени зеленчуци и дипове.ПроизходПодправъчната смес се смесва и пакетира в Германия според стандартите за качество на Biova. Внимателно подбраните суровини и кратките логистични вериги подпомагат постоянството в качеството.Отглеждане / Производство / РеколтаДоматите, чушките, билките и останалите растителни съставки са от биологично земеделие. След беритбата се сушат щадящо, едро се гранулират и се смесват със слънчеви солни люспи с точно определена едрина.ХарактеристикиХарактерна е едрата, гранулирана структура, която подчертава текстурата и визията на ястията с авокадо. Червеният цвят от домат и чушка създава ясен контраст със зелената вътрешност на плода; предлаган насипно, миксът е особено подходящ и за ресторанти и кетъринг.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на подправките са възможни фини нюанси във вкуса на чушката, пипера или лютата чушка. Обработката в Германия гарантира, че смесването, едрината и пълненето отговарят на дефинираните стандарти на Biova.Вкус и ароматВкусът съчетава лека соленост с плодови доматени и чушкови нотки. Чесън, лук, пипер, люта чушка и черен кимион добавят пикантни, леко лютиви и деликатно ядкови акценти; ароматът напомня за топла, средиземноморска кухня.СъставкиСлънчеви солни люспи (сол)Био доматиБио чушкаБио черен кимионБио чесънБио лукБио пиперБио люта чушкаВ рецептата не са включени типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеКато топинг за авокадо тост, сандвичи и филийкиЗа овкусяване на боулове, салати и печени зеленчуциЗа подправяне на дипове, йогурт сосове и кремообразни пастетиСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияЕдрина: гранулирана / натрошена / едраЦвят: червен

Описание на продуктаBio BBQ Rub Smoke е пикантна био смес от подправки с интензивен пушен аромат за грил, смоукър и креативна кухня. Яркочервената комбинация от паприка, чили, пушена сол и фльор де сел придава типичния BBQ характер.Подбраните био съставки и щадящата обработка при Biova осигуряват хармоничен баланс между дим, лека пикантност и финa сладост. Прозрачната рецепта е без излишни добавки и следва стриктни био стандарти.В ежедневната кухня тази смес от подправки е изключително универсална – от класически BBQ ястия през зеленчуци на фурна до купички и ястия в тиган. Използвайте Rub-а като суха марината, за намазване преди печене на грил или за финално овкусяване директно на масата.ПроизходБио сместа от подправки се смесва и пълни в Германия по вътрешно разработена рецепта на Biova. Използваните био подправки са от контролиран биологичен произход от региони с идеален климат за паприка, чили и пипер.Отглеждане / Производство / РеколтаРазличните сортове паприка и чили се отглеждат при контролирани биологични условия и се берат в оптимална зрялост. След това се сушат щадящо, част от тях се опушват над дървен дим, смилат се и се смесват хомогенно с фльор де сел, пушена сол и други био подправки.ХарактеристикиХарактерна е комбинацията от пушена био паприка, био чипотле чили и висококачествен фльор де сел, която осигурява дълбок пушен профил без изкуствени аромати. Интензивният червен цвят подчертава типичната BBQ визия и ясно се отличава от обикновените смеси с паприка.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на сортовете паприка и чили, пушеният аромат и степента на лютивост леко варират и придават на сместа на Biova нейния характерен нюанс. Стандартизираният процес на обработка в Германия гарантира въпреки това постоянно вкусово профил и стабилно качество на продукта.Вкус и ароматВ аромата доминират пушени, леко сладки нотки на паприка с деликатна лютивина от чипотле. На вкус се усеща хармонична комбинация от дим, сол, мека лютивина от чили и пикантни чеснови нюанси.СъставкиПушена био паприка (паприка, дим)Сол (фльор де сел)Био чипотле чили (халапеньо чили, дим)Пушена сол (сол, дим)Био паприкаБио пиперБио чесънПриложениеКато сух Rub за намазване на месо, птици или растителни алтернативи преди печене на грил или в смоукър.За овкусяване на зеленчуци на фурна и грил, картофени лодки или тофу за интензивен пушен аромат.Като основа за BBQ сосове, маринати или дипове, например разбъркан с олио, доматено пюре или кисело мляко.Спецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: фино до средно фино смляна смес от подправкиЦвят: червенТегло на единица: кутия 1,05 кгТип продукт: био смес от подправки за BBQ и грил

Описание на продуктаБио „Пържени картофи & Пиле“ е пикантна био подправъчна сол на основата на натурално фльор де сел и подбрани био подправки. Едрата, червеникава смес на Biova е разработена специално за ястия с картофи и бяло птиче месо.Високото съдържание на фльор де сел е комбинирано с био паприка, домат, чесън и лук за хармоничен и балансиран вкус. Чили и пипер осигуряват лека до средна лютивина, без да доминират над останалите съставки.В кухнята тази био подправъчна сол за пържени картофи и пиле е много универсална – от пържени картофи, уеджис и запържени картофи до печено пиле и пуешки пържоли. Така с минимални усилия обогатявате ежедневни ястия от фурна и тиган и им придавате завършен, ароматен финал.ПроизходПодправъчната смес на Biova се разработва, щадящо се обработва и пакетира в Германия. Използваният фльор де сел е от традиционно производство на морска сол, а био подправките са от контролирано биологично земеделие.Отглеждане / Производство / РеколтаБио подправките се почистват след прибиране на реколтата, изсушават се и според вида се смилат или гранулират. След това в Biova се смесват хомогенно с натуралната морска сол и се пакетират в торби като стокa насипно.ХарактеристикиХарактерна е комбинацията от едър фльор де сел и червеникавата подправъчна основа от паприка и домат. Гранулираната, едра структура осигурява интензивен аромат при пържене, печене и гриловане и апетитен вид върху пържени картофи и пиле.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на суровите подправки могат да се появят фини нюанси във вкуса на паприка, пипер или чили. Благодарение на смесването и контрола на качеството в Германия вкусовият профил на подправъчната смес Biova остава постоянно балансиран.Вкус и ароматВкусът е с лека до средна лютивина с ясно изразени нотки на паприка и домат, допълнени от плътен чесън и лук. Ароматът е подправъчен, леко пикантен и напомня на класически грил, печени и тиганни ястия.СъставкиФльор де сел (60%)Био паприкаБио доматиБио чесънБио лукБио пиперБио чилиЗабележка: Според списъка на съставките не съдържа типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеОвкусяване на пържени картофи, уеджис, запържени и печени картофи преди или след термична обработкаКато суха руб или основа за марината за печено пиле, пилешки бутчета, пуешки пържоли и друго бяло птиче месоЗа овкусяване на гулаш, чили кон карне, яхнии и класическо печено свинскоСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: гранулирана / натрошена / едраЦвят: червенТегло на единица: ок. 1,05 kg торба (насипно)Тип продукт: Хранителен продукт / био подправъчна сол

Описание на продуктаБио Smoke подправката за пържени картофи на Biova придава на пържени картофи, печени картофи и зеленчуци фина, балансирана опушена нотка – като от тиган над открит огън. Подбрани био съставки от Германия и други контролирани биологични райони осигуряват плътен, наситен и пикантен вкус.Комбинацията от пушена сол, пушен пипер, запечен лук и билки създава хармоничен вкус без добавени усилватели на вкуса. Насипната, лесна за поръсване смес се обработва щадящо от Biova, остава добре дозируема и е подходяща както за ежедневната кухня, така и за гастрономия и малки производства.В кухнята био Smoke сместа за пържени картофи е многофункционална: подхожда на пържени картофи, уеджис, рьости, зеленчуци на грил, запеканки и веган ястия в тиган. Използвайте подправката директно в тигана или като финален щрих, за да придадете лесно опушен, пикантен вкус на картофени и зеленчукови ястия.ПроизходСуровините са предимно от контролирано биологично земеделие, а крайният продукт се смесва и пакетира в Германия. Умереният климат и високите стандарти за качество гарантират постоянство в качеството на суровините.Отглеждане / производство / реколтаБилки и зеленчуци като лук, чесън, пипер и домати се отглеждат по био стандарти и се сушат щадящо. В Германия след това се извършва прецизно смилане и хомогенно смесване на насипната и дребноразфасована разновидност до лесна за поръсване подправъчна смес.ХарактеристикиХарактерно за тази композиция на Biova е съчетанието от пушена сол и пушен пипер, което осигурява автентична опушена нотка без течен дим. Като насипен продукт с около 1,05 кг в единица тя е идеална за големи потребители, гастрономия и професионална преработка.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на пипера и билките са възможни фини разлики във вкуса – например по-сладки или по-пикантни нюанси. Финалната обработка в Германия въпреки това гарантира стабилен вкусов профил с хармоничен опушен характер.Вкус и ароматВ аромата доминират опушени, пикантни нотки от пушена сол и пушен пипер, допълнени от наситени лукови и чеснови нюанси. На вкус подправката е плътна, леко солена, приятно пикантна и завършена с билки с леко средиземноморски характер.СъставкиПушена сол (сол, дим)Био лук, запеченБио чесънБио пушен пипер (био пипер, дим)Био доматиБио пиперБио розмаринБио див лукБио лимонова кораБио магданозБио девесилБио майоранСпоред актуалната информация изброените съставки не съдържат типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеЗа овкусяване на пържени картофи, картофени лодки, уеджис и рьости в тиган или фурна.За зеленчуци на грил, печени зеленчуци, запеканки и веган ястия в тиган с опушена нотка.Като основа за пикантни маринати, дипове, яхнии и като финална подправка.Спецификация на продуктаДържава на произход: Германия (смесване и пакетиране)Гранулометрия: смес за поръсване с видими парченца билкиЦвят: червеникаво-кафява подправъчна смес със зелени билкови частициТип продукт: био подправъчна смес, насипен продукт ок. 1,05 кг на единица

Описание на продуктаБио Gyros е ароматна подправъчна смес за типични гръцки гирос ястия и за средиземноморска кухня. Пъстрата смес с фина до едра структура с билки, фльор де сел и зеленчуци напомня познатия вкус от дюнер- и гирос-заведенията.Внимателно балансираната рецепта с чесън, лук, домат, пипер и средиземноморски билки осигурява хармоничен, плътен и пикантен вкус. Biova залага на контролирано биологично земеделие и се отказва от изкуствени добавки за постоянно високо качество.Био сместа за гирос е много универсална: подхожда както за гирос в тиган или на скара, така и за ястия на фурна и зеленчукови варианти. Така лесно включвате типичния вкус на Biova Gyros в ежедневната си кухня.ПроизходБио подправъчната смес за гирос се разработва, смесва и пакетира в Германия от Biova. Билките и зеленчуците са предимно от подходящи европейски райони за отглеждане.Отглеждане / Производство / РеколтаРиганът, майоранът, розмаринът и мащерката се отглеждат контролирано биологично, прибират се и се сушат щадящо. Чесънът, лукът, доматът и пиперът се изсушават и в производството на Biova се смесват по фиксирана рецепта при запазване на аромата.ХарактеристикиХарактерни са фльор де сел вместо обикновена готварска сол и пъстрата визия от пипер, домат и билки. Балансираната комбинация от подправъчност и лека пикантност прави био сместа за гирос подходяща за всекидневна употреба в много ястия на скара и в тиган.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на билките интензивността и нюансите на ригана или розмарина леко се променят. Благодарение на централната обработка в Германия рецептата остава постоянна, а щадящото сушене запазва аромата.Вкус и ароматВ аромата доминират чесън, лук и средиземноморски билки с фина доматена и пиперена нотка. На вкус био подправъчната смес за гирос е плътна, пикантна и приятно люта, а фльор де сел осигурява добре балансирана соленост.СъставкиБио подправъчната смес съдържа следните съставки:Био чесънБио лукБио доматСол (фльор де сел)Био пиперБио риганБио майоранБио розмаринБио мащеркаБио лют пипер на прахЗабележка: Не са декларирани типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеОвкусяване на месо за гирос, сувлаки, шишчета на скара и месо на фурнаПодобряване на зеленчукови тигани, картофи на фурна, зеленчуци на скара и сирене на скараПриготвяне на йогурт дипове, маринати и сосове в стил гиросСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияСтруктура: фина до едра, смесени парченца подправкиЦвят: пъстърТегло на единица: кутия 1,05 кгТип продукт: био подправъчна смес за гирос и ястия на скара

Описание на продуктаБио BBQ Rub Hot & Sour комбинира пикантна лютивина с плодово-кисели нотки и придава яркочервен цвят на месо за грил, зеленчуци и растителни алтернативи. Едро смляната био подправъчна смес на Biova е на основата на фльор де сел, паприка, чили и цвят от хибискус за ясно изразен BBQ характер.Гранулираната, едро смляна структура осигурява добро прилепване, равномерно разпределение и подпомага контролираното карамелизиране на повърхността. 30 % фльор де сел дават фина, минерална солена нотка, а билки като риган и босилек внасят средиземноморски нюанс.Можете да използвате Био BBQ Rub Hot & Sour класически като суха смес за втриване преди печене на грил или да го разбъркате с олио/масло до паста. Подходящ е и за картофи на фурна, ястия в тиган, дипове и маринати, на които придава пикантна, леко кисела лютивина – идеален за креативни BBQ идеи с Biova.ПроизходПодправъчната смес се блендира и пакетира в Германия по спецификация на Biova. Подбрани био суровини от различни региони на отглеждане се комбинират в насипен продукт с постоянно високо качество.Отглеждане / Производство / РеколтаИзползваните подправки са от контролирано биологично земеделие. След беритбата те се сушат щадящо, почистват се, гранулират се или се смилат едро и след това в Германия по дефинирана рецепта на Biova се пълнят в торби по около 1,05 kg.ХарактеристикиХарактерни са съдържанието от 30 % фльор де сел и гранулираната / едро смляна / груба структура, която подпомага равномерното карамелизиране. Ароматът Hot & Sour от чили и хибискус ясно се отличава от класическите, по-пушени BBQ подправъчни смеси.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от региона на произход на био подправките са възможни леки разлики в лютивината, цвета и аромата. Обработката в Германия въпреки това гарантира стабилна рецептура, стриктен контрол на качеството и структура, която се дозира лесно.Вкус и ароматНа вкус сместа предлага пикантна лютивина с плодово-кисели акценти от хибискус, балансирани с паприка, чесън и билки. Ароматът е подчертано подправъчен и средиземноморски с ясен BBQ характер, подсилен от интензивния червен цвят на сместа.Съставки30 % фльор де сел (сол)Био паприкаБио чесънБио чилиБио цвят от хибискусБио черен пиперБио риганБио босилекПриложениеКато сух rub за стекове, ребра, птиче месо или растителни заместители преди печене на грил или фурнаЗа овкусяване на зеленчуци на грил, картофи на фурна и солени ястия в тиганКато основа за маринати, BBQ сосове или пикантни дипове с олио, кисело мляко или растителни алтернативиСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияСтруктура: гранулирана / едро смляна / грубаЦвят: червенТип продукт: био подправъчна смес, насипен продукт 5 001–20 000 gТегло на торба: ок. 1,05 kg

Описание на продуктаС био подправката Korean BBQ на Biova внасяте типичния аромат на корейската грил кухня във вашата професионална кухня – едро гранулирана, интензивно червена смес в насипен формат. Комбинацията от подбрани био подправки създава хармонично пикантен и леко лют профил за грил, тиган и уок.Чили, пушен пипер, чесън и джинджифил се съчетават с кимион, шипка, черен пипер и звездовиден анасон и осигуряват комплексен, опушен вкус с фина плодова нотка. Благодарение на качеството на Biova, стандартизираната рецептура и контролирания размер на гранулите, сместа остава изключително постоянна по цвят, лютивина и аромат.Подходяща е като суха марината (rub) за месо, зеленчуци или растителни алтернативи, като основа за течни маринати, както и за финално овкусяване на ястия в уок и тиган в Korean-BBQ стил. Едрата структура позволява подправката да полепва добре по продуктите и да развива пълния си аромат по време на термична обработка.ПроизходБио подправките са от контролиран биологичен произход от подбрани страни на произход. В Германия био сместа на Biova се произвежда по точно определена рецептура като червена насипна стока за гастрономията и малките производители.Отглеждане / Производство / РеколтаСуровите подправки се сушат щадящо след беритба, в зависимост от съставката се смилат или едро натрошават и след това в Германия се смесват в равномерно гранулирана био подправкова смес. Внимателната обработка запазва цвета, аромата и етеричните масла.ХарактеристикиХарактерни са отчетливата лютивина, опушеният вкус на пипера и леката плодова сладост на шипката. Едрата гранула осигурява атрактивен вид върху продуктите за грил, добра адхезия и интензивно освобождаване на аромата – идеална като гранулирана грил подправка в килограмови опаковки.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от страната на произход на отделните подправки са възможни естествени вариации в лютивината, цвета и съдържанието на етерични масла. Чрез стандартизираната рецептура на Biova, точно определените степени на смилане и внимателното смесване се гарантира постоянно червена, ароматна и балансирано люта насипна подправкова смес.Вкус и ароматВ аромата доминират опушени нотки на пипер, допълнени от чесън, топли подправки и деликатна сладост. На вкус се усеща средна до силна лютивина от чили и черен пипер, балансирана от ароматен кимион, плодовия характер на шипката, както и джинджифил и звездовиден анасон в типичния Korean-BBQ стил.СъставкиБио чилиБио пушен пипер (био пипер, дим)Био чесънБио кимион (cumin)Био шипкаБио черен пиперБио джинджифилБио звездовиден анасонПриложениеКато суха марината (rub) за говеждо, свинско, птиче месо или растителни грил продукти в Korean-BBQ стилЗа овкусяване на сосове, дипове и маринати за корейски грил ястия, купи (bowls) и BBQ специалитетиЗа доовкусяване на ястия в уок и тиган, оризови и зеленчукови тигани с опушено-пикантен характерСпецификация на продуктаСтрана на произход: Германия (смесване), суровини от различни страни на произходГранулометрия: гранулирана / натрошена / едраЦвят: червенТегло на единица: ок. 1,05 кг плик, насипен продуктТип продукт: храна / био подправкова смес, насипна

Описание на продуктаБио Café de Paris е едра, цветна подправъчна смес по френски образец, създадена от Biova в Германия. Подбрани био билки и подправки са комбинирани с фино фльор де сел.Сместа съчетава био чесън, лук, паприка, куркума и теличери пипер в балансирана комбинация от плътен вкус, лека пикантност и свеж билков аромат. Едрата структура осигурява равномерно освобождаване на аромата и е идеална за насипни опаковки и професионални кухни.В кухнята тази био подправъчна смес е изключително универсална – от класическо масло с билки Café de Paris, през зеленчуци на грил и печени картофи, до вегетариански и веган ястия. Така лесно овкусявате месо, риба, тофу и зеленчуци с френски вдъхновен характер.ПроизходБио подправъчната смес се произвежда и пакетира в Германия от Biova. Използват се подбрани био суровини от контролирано биологично земеделие.Отглеждане / Производство / РеколтаБилките и подправките са от биологично земеделие без синтетични препарати за растителна защита. След щадящо сушене се почистват, едро се гранулират и по рецепта на Biova се смесват с фльор де сел.ХарактеристикиТипични са цветният външен вид, едрото гранулиране и комплексната ароматна игра между билки, фльор де сел и теличери пипер. Рецептурата е изцяло растителна и без добавени аромати или усилватели на вкуса.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на отделните подправки се променят фини ароматни нюанси, например при паприка, чили или теличери пипер. Централизираното смесване в Германия гарантира все пак постоянно и възпроизводимо вкусово профил.Вкус и ароматПодправъчната смес е пикантна, леко люта и с ясно изразен билков характер, с отчетливи нотки на чесън, лук и паприка. Куркума, домат, бахар и чили завършват профила с мека основа и деликатна лютивина; ароматът е топъл, наситен и билков.СъставкиБио чесънБио лукФльор де сел (сол)Био куркумаБио паприкаБио доматиБио теличери пиперБио бахарБио кориандърБио чилиБио девесилБио босилекБио майоранаБио див лукПриложениеЗа масло с билки Café de Paris към стекове, риба, тофу и зеленчуци на грилКато едра подправъчна смес за печени картофи, зеленчуци на тава, запеканки и гратениЗа овкусяване на дипове, сосове, дресинги и маринати в професионалната и домашната кухняСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: гранулирана / натрошена / едраЦвят: цветна смесТип продукт: био подправъчна смес, насипна стока в плик (ок. 1,05 кг)

Описание на продуктаБио тонка захарта комбинира смляни тонка бобчета с ароматна нерафинирана тръстикова захар в жълтеникава, фино люспеста подправъчна смес с гранулометрия 0,3–0,6 mm. Насипният продукт на Biova, произведен в Германия, е съобразен с нуждите на гастрономията, малките производители и взискателните любители сладкари.Внимателно балансираната рецептура осигурява хармонично съотношение между сладост и топъл тонка аромат, напомнящ ванилия и бадеми. Благодарение на фината, добре течлива структура ароматизираната захар се разпределя равномерно и се разтваря бързо в теста, кремове и напитки.Така овкусявате десерти, топли напитки и креативни сосове прецизно и с повтаряем резултат, без да мелите тонка бобчетата отделно. Био тонка захарта на Biova прави използването на интензивно ухаещата тонка боб в ежедневието лесно и добре дозируемо.ПроизходПодправъчната смес се произвежда и пакетира в Германия по утвърдени стандарти. Biova разчита на контролирани процеси, за да гарантира постоянство в качеството и стабилен ароматен и вкусов профил.Отглеждане / Производство / РеколтаИзсушените тонка бобчета се почистват и смилат фино, след което в точно определено съотношение се смесват хомогенно с нерафинирана тръстикова захар. Щадящата обработка запазва деликатния тонка аромат и придава фината, люспеста структура на насипния продукт.ХарактеристикиСместа позволява лесно и контролирано дозиране на интензивно ароматната тонка боб, без допълнителни стъпки в обработката. Благодарение на фината гранулометрия 0,3–0,6 mm захарта е добре течлива, разпределя се равномерно и е особено подходяща за по-големи количества обработка в професионални кухни.Разлики според произход и обработкаВ зависимост от произхода на тонка бобчетата нюансите варират между ванилови, бадемови и леко дървесни нотки. Благодарение на стандартизирания процес при Biova и използването на нерафинирана тръстикова захар се постига възможно най-постоянен, леко карамелено-топъл вкусов профил.Вкус и ароматАроматизираната захар предлага комплексен тонка аромат с нотки на ванилия, бадеми, марципан и лек нюанс на сладка дървесина. Уханието е интензивно и топло, вкусът – сладък, мек и ароматен, така че още малки количества осезаемо обогатяват десерти, напитки и сосове.СъставкиНерафинирана тръстикова захарТонка боб (смлян)Забележка: Тонка бобчетата съдържат естествено срещащ се кумарин. Използвайте подправъчната смес пестеливо и съобразно обичайните кулинарни препоръки.ПриложениеЗа ароматизиране на десерти като млечен ориз, парфе, крем брюле или фини сладкишиЗа овкусяване на топли напитки като кафе, какао или чай, както и на сметана и десертни сосовеЗа креативна кухня, напр. деликатен тонка нюанс в плодов компот, доматени сосове или плодови кремовеСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (производство)Гранулометрия: фина, 0,3–0,6 mm, фина / люспестаЦвят: жълтеникавТип продукт: храна, подправъчна смес (насипен продукт)Тегло на единица: ок. 1,05 kg на единица

Описание на продуктаБио BBQ Rub Star е ароматна био подправъчна смес на основата на червен пипер и фльор де сел, която придава балансиран, леко опушен вкус на ястия на скара, ястия в тиган и зеленчуци на фурна. Фината до леко едра, червена смес се създава от Biova в Германия и се предлага като практична насипна стока.Комбинацията от сладък червен пипер, пушен червен пипер, био чипотле чили, както и био чесън и лук осигурява плътен, хармонично пикантен вкусов профил. Biova разчита на сертифицирано био земеделие и щадяща обработка, така че цветът, ароматът и текстурата на сместа да се запазят оптимално.Като класически барбекю руб тази подправъчна смес е идеална за сухо мариноване, като основа за маринати или като финална подправка. Използвайте руба директно за поръсване или разбъркан с олио/масло като паста за грил, тиган и фурна.ПроизходБио подправъчната смес се разработва, смесва и пакетира в Германия от Biova. Био суровините са от контролирано биологично земеделие и се подбират по ясно определени критерии за качество.Отглеждане / производство / реколтаСуровините от червен пипер, чили, чесън и лук са от био производство, след беритба се сушат щадящо, а част от тях се опушват. В производството на Biova те се смилат и хомогенизират до фина / леко едра подправъчна смес и се пакетират като насипна стока в кг.ХарактеристикиХарактерна е комбинацията от сладък червен пипер, фин фльор де сел и опушена пикантност от чипотле, която създава класически BBQ вкус. Интензивният червен цвят и лесната за дозиране структура са идеални за професионални кухни и взискателни домашни готвачи.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на сортовете червен пипер и чили, сладостта, плодовите нюанси и лютивината могат леко да варират. Чрез прецизно балансирана рецептура Biova компенсира тези естествени колебания и гарантира постоянен, надежден вкусов профил с типичен барбекю характер.Вкус и ароматВ аромата доминират опушени нотки на червен пипер и чили, допълнени от пикантен чесън и лук. На вкус сместа е плътна, леко сладка, с деликатно присъствие на сол и умерена, приятно затопляща лютивина.СъставкиБио червен пиперФльор де сел (сол)Пушен био червен пипер (червен пипер, дим)Био чипотле чили (Jalapeño чили, дим)Био чесънБио лукПриложениеКато сух руб за месо, птици, риба или растителни алтернативи преди печене на скара или в тиганЗа овкусяване на зеленчуци на фурна, картофени лодки, сирене за грил или ястия в тиганКато ароматна основа за маринати, дипове, сосове и домашно приготвено BBQ масло/масло с подправкиСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: фина / леко едраЦвят: червен

Описание на продуктаБио африканската подправка за леща на Biova е фино балансирана смес за леща, боб и нахут с топъл, пикантен и леко плодов характер. Интензивният цвят съчетава вдъхновени от Африка аромати с деликатна сладост.Подбрани био съставки като кимион, паприка, домат и кореноплодни зеленчуци се обработват щадящо и се смесват равномерно в Biova. Така се получава лесна за дозиране подправъчна смес без добавени усилватели на вкуса и антислепващи агенти.С тази подправка за леща овкусете супи, дал, яхнии или салати с леща и придайте бързо повече дълбочина на ястията с бобови. Подходяща е и за вегански и вегетариански ястия в тиган, на които придава хармонична, леко африканска нотка.ПроизходПодправъчната смес се произвежда в Германия по стандартите за качество на Biova. Използваните био сурови подправки са от контролиран биологичен произход от подбрани региони.Отглеждане / Производство / РеколтаКимионът, паприката, кориандърът и чилито се отглеждат биологично в страните си на произход, след което се сушат щадящо и се смилат. В Германия Biova прецизно смесва всички компоненти и ги пакетира така, че да се запази ароматът.ХарактеристикиХарактерна е комбинацията от пикантност, плодови нюанси и фина сладост в рецепта, вдъхновена от африканската кухня. Червено цвекло, фурма и портокалова кора придават на сместа на Biova дълбочина и изразен червеникав цвят.Особености при произход и обработкаЗа разлика от много конвенционални подправки за леща, тази био подправъчна смес разчита на суровини от биологично земеделие. Производството в Германия гарантира постоянна рецептура, кратки пътища за контрол на качеството и отказ от добавки.Вкус и ароматАроматът е топъл и пикантен с нотки на кимион, паприка и домат, допълнени от лека билкова свежест. На вкус се усещат плодови акценти от червено цвекло и портокал, деликатна сладост от фурма и средна, приятно пикантна лютивина.СъставкиВсички съставки са от контролиран биологичен произход, освен ако не е посочено друго.Био кимион (Cumin)Био гранулирана паприкаБио гранулиран доматБио гранулиран морковБио прах от червено цвеклоСлънчеви солни люспиБио прах от фурмаБио портокалови кориБио семена кориандърБио гранулиран лукБио гранулиран чесънБио семена кимион (кервел/кермин)Био прах от паприкаБио див лукБио Rechi чилиБио кайен чилиБио звезден анасонБио мацис (мускатова обвивка)Био прах от карамфилБио листа кориандърБио магданозБио прах от джинджифилПриложениеОвкусяване на супа от леща, леща дал и яхния от лещаПодобряване вкуса на салата от леща, ястия с боб и нахутЗа маринати, дресинги и вегански ястия в тиганСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (производство)Тип продукт: био подправъчна смес за бобови културиТегло на единица: 1,0 kg плик

Описание на продуктаБио Чимичури е ароматна подправъчна смес от латиноамериканската кухня, в която билки, червен пипер, чесън и чили се комбинират в едро, цветно билково- подправъчно микс. Рецептата на Biova е разработена специално за маринати, дипове и ястия на скара.Внимателно изсушените био съставки и едрата гранулирана структура помагат ароматите да се разгърнат бързо и равномерно при контакт с олио, оцет или сос от печено месо. Смесът е без добавки и като насипен продукт е идеален за гастрономията и професионалистите на грила.Можете да използвате Био Чимичури класически като основа за сос Чимичури, като марината за месо и риба или като пикантен дип към хляб и зеленчуци. Подходящ е и за ястия в тиган или фурна, салатени дресинги и зеленчуци на скара, на които придава автентичен латиноамерикански аромат.ПроизходЧимичури произхожда от южна Латинска Америка, най-вече от Аржентина и Уругвай, където традиционно се сервира към печено месо на скара. Билките и подправките за този продукт на Biova са от контролирано биологично земеделие и се смесват и пакетират в Германия.Отглеждане / Производство / РеколтаСъставките за био подправъчната смес Чимичури се отглеждат по екологични стандарти, жънат се внимателно и непосредствено след сушенето се нарязват едро или се гранулират. В Biova смесването се извършва по фиксирани рецептури, за да се гарантира постоянно вкусово профил и еднаква едрина на насипния продукт.ХарактеристикиХарактерно за тази подправъчна смес на Biova е съчетанието от свежи билкови аромати, леко опушени нотки от лука и деликатна лютивина от чили. Едрата структура прилепва добре към продуктите за грил, отдава аромата си постепенно и е оптимизирана специално за маринати, дипове и сосове в професионална употреба.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на билките могат да се появят фини разлики в интензивността и свежестта на ароматите. Чрез стандартизирана обработка и прецизно съотношение на сместа в Biova тези естествени колебания се изравняват и за всяка единица насипен продукт се постига стабилен сензорен профил.Вкус и ароматВ аромата доминират свежи нотки на магданоз и риган, придружени от чесън и леко опушен лук. На вкус био подправъчната смес Чимичури е плътна, с изразен билков характер и приятна пикантност, а червеният пипер, чилито, ментата и черният пипер осигуряват балансирано съчетание на свежест и лютивина.СъставкиПодправъчната смес се състои изцяло от внимателно подбрани био съставки:Био магданозБио чесънБио червен пиперБио черен пиперБио пушен лук (био лук, дим)Био доматиБио риганБио чилиБио ментаПриложениеКато основа за класически сос Чимичури с олио и оцетКато марината за телешко, птиче месо и риба на скараКато пикантен дип или топинг за хляб, зеленчуци и печени картофиСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (опаковане)Едрина: гранулирана / натрошена / едраЦвят: цветен, зелено-червени билкови и подправъчни частициТип продукт: био подправъчна смес като насипен продуктТегло на единица: ок. 1,05 кг на единица

Описание на продуктаТази захар с цветове от канела комбинира фин нерафиниран тръстиков захар с висококачествен био кокосов цветен захар и 5 % ароматни цветове от канела в една кафява, силно ароматна подправъчна смес. Фината до леко люспеста структура позволява прецизно дозиране и е подходяща за домакинства, заведения и пекарни.Комбинацията от класически тръстиков захар и кокосов цветен захар дава балансирана сладост с лек карамелен нюанс. Внимателно разработената рецепта на Biova осигурява равномерно разпределение на цветовете от канела и постоянство в качеството, включително при насипните количества.Използвайте тази подправъчна захар универсално – за овкусяване на десерти, печива и топли напитки. Така бързо придавате топъл, канелено-карамелен акцент в кухнята си с тази захарна подправъчна смес на Biova.ПроизходПодправъчната смес захар с цветове от канела се произвежда и пакетира в Германия при контролирани условия. Подходяща е както за домашна употреба, така и за професионални потребители.Отглеждане / производство / реколтаТръстиковият захар и био кокосовият цветен захар се смесват щадящо и се обогатяват с фино натрошени цветове от канела. Biova произвежда на партиди, за да гарантира еднакви аромат, цвят и гранулометрия.ХарактеристикиСместа съчетава тръстиков захар със специфичния вкус на кокосов цветен захар и ароматни цветове от канела. Кафявата, фина до леко люспеста структура е идеална за декоративно поръсване и предлага по-комплексен, флорално-пикантен профил от класическата канелена захар.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на цветовете от канела фините нюанси варират от топло-пикантни до леко флорални. Благодарение на обработката в Германия Biova гарантира постоянно качество и редовен контрол на насипната стока.Вкус и ароматПодправъчната смес ухае интензивно на топла канела с фина, флорална нотка. На вкус приятната сладост се съчетава с меко-пикантен, леко карамелен характер в хармоничен аромат.СъставкиНерафиниран тръстиков захарБио кокосов цветен захар5 % цветове от канелаПриложениеЗа овкусяване на десерти като млечен ориз, пудинг или плодова салатаКато ароматна подсладител за кафе, чай, какао и зимни топли напиткиЗа поръсване и овкусяване на печива, палачинки, гофрети и козуначено тестоСпецификация на продуктаДържава на производство: Германия (производство)Гранулометрия: фина / люспестаЦвят: кафявТип продукт: храна / подправъчна смес, насипен продуктТегло на единица: ок. 1,05 kg на 1 kg насипен продукт

Описание на продуктаОткрийте био чесновата сол на Biova – ароматна подправъчна сол, която съчетава едро гранулирана морска сол от индийски слънчеви люспи с интензивен био чесън. Белезникаво-жълтите гранули се разтварят равномерно при готвене и придават чист, пикантен вкус на всяко ястие.Със съдържание на чесън 25 % сместа на Biova осигурява силна, но балансирана подправка без допълнителни добавки. Едрата гранулация прави тази гранулирана сол идеална за насипни опаковки, професионални кухни и малки производители с голям разход.Използвайте био чесновата сол за бързо овкусяване на зеленчуци, паста, пица или ястия на фурна, както и за маринати за грил. Така надеждно обогатявате всяко ястие с автентичен чеснов аромат от богатата гама подправки на Biova.ПроизходСлънчевата сол идва от Индия, където при топъл климат морската сол се получава под формата на люспи чрез естествено изпарение. В Германия подправъчната сол се смесва и пакетира по стандартите за качество на Biova.Отглеждане / Производство / РеколтаИндийските слънчеви люспи се получават чрез щадящо изсушаване на морска вода. Изсушеният чесън се гранулира и след това се смесва хомогенно с едрото сол, за да се получи равномерна подправъчна сол.ХарактеристикиХарактерни са високото съдържание на чесън от 25 % и едрата, гранулирана структура. Опростената рецептура без допълнителни съставки подчертава ясния, функционален характер на тази подправъчна смес на Biova.Произход и обработкаЗа разлика от класическата готварска сол индийската слънчева сол има по-мек солен вкус и изразена текстура. Смесването и пакетирането в Германия гарантират постоянно вкусово профилиране както за насипни, така и за дребноразфасовани варианти.Вкус и ароматПо отношение на вкуса се съчетават фина, мека соленост и ясно изразен чеснов аромат. Мирисът е отчетливо чеснов, без остри или парещи нотки, и се разпределя равномерно в ястието по време на готвене.СъставкиСол (индийски слънчеви люспи)Чесън (25 %)В списъка на съставките няма типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеЗа овкусяване на сосове, дресинги и свежи салати в кухнята и гастрономиятаЗа месни ястия, грил маринати, паста, зеленчукови тигани и печени картофиКато ароматна поръска за антипасти, пица, фламкухен и запеканкиСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (смесване), сол от ИндияГранулация: гранулирана / натрошена / едраЦвят: белезникаво-жълтТип продукт: храна / подправъчна сол, насипен продуктТегло на единица: ок. 1,05 kg

Описание на продуктаТази био подправъчна смес за боул „Средиземноморски“ комбинира цветни, едро гранулирани био зеленчуци с типични средиземноморски билки и така внася вкуса на средиземноморската кухня във вашите боул купи и ежедневни ястия. Сместа се произвежда в Германия специално за Biova и е разработена така, че да е лесна за дозиране и удобна за използване като насипна стока.Всички съставки са от контролиран биологичен произход и се сушат и смилат щадящо, така че ароматът, цветът и структурата да се запазят максимално. Едрата гранула осигурява равномерно разпределение на подправките и е подходяща както за професионални кухни и големи потребители, така и за взискателни домашни готвачи.Използвайте средиземноморската био подправъчна смес гъвкаво – за боул купи, печени зеленчуци, картофи на тава, паста или запеканки и придайте на ястията си с няколко движения хармоничен доматено-билков вкус. Поръсете сместа директно върху готови ястия или я добавете по време на готвене, за да изпъкне характерният стил на Biova.ПроизходПодправъчната смес се произвежда в Германия, а растителните съставки са от контролиран биологичен (екологичен) земеделски произход. Благодарение на производството на място Biova гарантира постоянство в качеството и внимателна обработка на насипната стока.Отглеждане / Производство / РеколтаЗеленчуците, билките и цитрусовите кори се отглеждат по екологични стандарти и се прибират в оптимална зрялост. След щадящо сушене суровините се гранулират или едро смилат и се смесват до хомогенна, цветна подправъчна смес, опакована в плик от 1,05 kg.ХарактеристикиХарактерна е комбинацията от плодови доматени и пиперени нотки със средиземноморски билки като босилек, риган и розмарин. Кори от портокал и лимон внасят фина цитрусова свежест, а чили и пипер осигуряват деликатна пикантност; цветната, едра структура ясно се отличава от фините прахообразни смеси и подчертава характера на насипната смес на Biova.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на био суровините са възможни леки различия в сладостта и интензивността на билките. Чрез смесването и обработката в Германия тези нюанси се балансират до добре хармонизиран, повтаряем вкусов профил, а гранулираната форма добавя допълнителна текстура в ястието.Вкус и ароматВ аромата доминират плодови доматени и пиперени нотки, подкрепени от пикантен чесън и лук. На вкус се усеща хармонично съчетание от средиземноморски билки, фина цитрусова свежест и умерена пикантност от чили и пипер, което прави много ястия по-завършени и плътни.СъставкиБио доматиБио лукБио чесънБио портокалови кориБио див лукБио пиперкаСолБио лимонови кориБио розмаринБио пиперБио босилекБио магданозБио риганБио чилиПриложениеЗа овкусяване на боул купи със зеленчуци, зърнени и бобови културиКато ароматна смес за печени зеленчуци, картофи на тава и запеканкиЗа овкусяване на сосове за паста, дресинги и дипове със средиземноморски привкусСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: гранулирана / едро смляна / едраЦвят: цветна смесТегло на единица: плик 1,05 kg (насипна стока)Тип продукт: храна / подправъчна смес (насипна стока)

Описание на продуктаБио подправката за печен зеленчук е едро гранулирана био смес за цветни зеленчуци, печени или гриловани във фурна. Слънчево узрели домати и чушки се комбинират със средиземноморски билки и фина пушена нотка.Подправъчната смес на Biova се приготвя от контролирани биологични съставки без добавки и се предлага като стабилна насипна стока. Едрата структура осигурява равномерно разпределение, видими билкови парченца и атрактивен вид върху зеленчуците.Използвайте био подправката за печен зеленчук за класически зеленчуци на тава, печени картофи, зеленчуци на грил или зеленчукови запеканки. Така овкусявате бързо и надеждно в ежедневието, без да комбинирате няколко отделни подправки.ПроизходПодправъчната смес се смесва и пакетира в Германия от Biova. Билките и подправките са от контролирано биологично земеделие в Европа и подбрани региони по света.Отглеждане / Производство / РеколтаБио съставките се отглеждат по екологични стандарти, предимно се сушат на слънце, почистват се и се нарязват внимателно. В производството на Biova от тях се правят едро гранулирани партиди, които се пакетират като насипна стока по 1,05 кг.ХарактеристикиХарактерна е комбинацията от средиземноморски био билки, плодови домати и чушки и деликатна пушена нотка от пушена сол. Цветната, гранулирана структура остава видима при готвене и се различава ясно от фините прахообразни смеси.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на билките се променят фините ароматни нюанси, например по-интензивен розмарин от южни региони или по-пикантен риган от средиземноморски страни. Благодарение на централното смесване в Германия вкусовият профил на подправъчната смес на Biova остава постоянен.Вкус и ароматВ аромата доминират плодови доматени и чушкови нотки с пикантен лук и средиземноморски билки. На вкус се усеща балансирана билкова пикантност с лека лютивина от чили, фина нотка пушена сол и топли нюанси на индийско орехче и канела.СъставкиБио доматиБио чушкаБио лукПушена сол (сол, дим)Био риганБио босилекБио розмаринБио чилиБио мащеркаБио индийско орехчеБио канелаБио магданозПриложениеОвкусяване на цветни печени зеленчуци от тиквички, чушки, моркови и картофиПодобряване на вкусa на зеленчуци на грил, запеканки и запечени зеленчукови ястияАроматизиране на средиземноморски паста сосове, яхнии или зеленчуци в тиганСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (производство)Структура: гранулирана / натрошена / едраЦвят: цветенТип продукт: био подправъчна смес за зеленчуци на фурна и грил, насипно 1,05 кг

Описание на продуктаОткрийте био подправката за фокача на Biova – едра, цветна червеникава био смес за средиземноморски хляб и ястия на фурна. Сушени домати, чушка, билки и балсамико сол осигуряват ароматна и ефектна подправка.Подбраните био съставки се обработват щадящо, така че цветът, структурата и етеричните масла да се запазят максимално. Специалната балсамико сол с био винен оцет и сгъстен гроздов сок придава на сместа на Biova балансиран сладко-кисел вкус.Разбъркайте био подправката за фокача в зехтин, поръсете тестото преди печене или овкусете зеленчуци на фурна, дипове и паста. Благодарение на едрата, натрошена структура червено-пъстрата смес се дозира лесно и стои красиво като топинг.ПроизходИзползваните билки и зеленчуци са от контролиран биологичен произход, предимно от слънчеви средиземноморски райони. В Германия био подправката на Biova се смесва, пакетира и подлага на контрол на качеството в насипен вид.Отглеждане / Производство / РеколтаДоматите, чушките, лукът и чесънът се берат в оптимална зрялост и се сушат щадящо. След това съставките се натрошават едро и се смесват хомогенно с балсамико солта, обогатена с био винен оцет и сгъстен гроздов сок.ХарактеристикиТипична е комбинацията от плодови домати, средиземноморски билки и нежната сладко-кисела нотка на балсамико солта. Едрата структура и пъстро-червеният вид правят сместа на Biova идеална за поръсване на теста, гратени и ястия на фурна.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от региона на произход на билките се променят фините ароматни нюанси, например по-интензивен аромат на розмарин или риган. Щадящото сушене запазва етеричните масла, които се разгърнат при печене, а люспестата балсамико сол ясно се отличава от обикновената готварска сол.Вкус и ароматВ аромата доминират плодови доматени и чушкови нотки, допълнени от плътен лук и чесън. Риган, розмарин и мащерка внасят средиземноморска свежест, която заедно с фината сладко-кисела нотка на балсамико солта оформя хармонично пикантен профил.СъставкиБио доматиБалсамико сол (солни люспи 98 %, балсамико оцет 2 % (био винен оцет, сгъстен гроздов сок))Био чушкаБио лукБио чесънБио портокалови кориБио риганБио розмаринБио мащеркаПриложениеРазбъркана в зехтин за намазване на тесто за фокача, чиабата или пица преди печене.За овкусяване на зеленчуци на фурна, картофи, гратени и средиземноморски ястия в тава.Като ароматна основа за дипове, крема сирене, доматени сосове или ястия с паста.Спецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: гранулирана / натрошена / едраЦвят: пъстър, предимно червенОпаковка: насипен продукт, пликове по ок. 1,05 kg

Описание на продуктаБио солта с червено вино Syrah комбинира испанско био червено вино Syrah с фини, люспести морски солни кристали от Испания. Лилавите до тъмночервени Petalos de Sal поемат аромата на виното и придават елегантни цветни акценти в чинията.Леката, люспеста структура се разтопява нежно върху езика и позволява прецизно дозиране директно върху готовото ястие. В гурме кухнята на Biova тази овкусена морска солна смес означава прозрачен произход и постоянно високо качество при насипни опаковки.В креативната кухня използвате био солта с червено вино Syrah основно като финална сол за месо, зеленчуци, салати и десерти. Така придавате на телешко, агнешко, дивеч, птиче месо или шоколад фин винен нюанс с средиземноморски характер.ПроизходЧервеното вино Syrah идва от био винарна в Кастилия-Ла Манча – слънчев и сух регион в Испания, известен със своите плътни червени вина. Морската сол се добива в крайбрежно-планински район в провинция Аликанте и придава на подправъчната смес на Biova автентичен средиземноморски произход.Отглеждане / Производство / РеколтаГроздето Syrah от контролирано биологично земеделие се преработва щадящо в червено вино. Подбрани, фини люспести Petalos de Sal се смесват внимателно с био червеното вино и се изсушават деликатно, така че да се получат стабилни, равномерно оцветени морски солни люспи с интензивен аромат на червено вино.ХарактеристикиТипични са хрупкавата, фина люспеста структура и лилавият до тъмночервен цвят, който визуално обогатява ястията. За разлика от класическата морска сол, тази подправъчна смес на Biova предлага деликатен, плодов винен нюанс като финална сол и съдържа само две ясно обозначени съставки, без добавки.Особености в произхода и обработкатаКомбинацията от испанско био вино Syrah от Кастилия-Ла Манча и планинска морска сол от Аликанте отличава тази овкусена морска сол от много други соли с червено вино. Вместо едри кристали се получават фини, люспести морски солни люспи, които поемат аромата особено добре и го отдават равномерно, предлагайки висококачествена алтернатива на индустриално рафинираните подправъчни соли на Biova.Вкус и ароматПо отношение на сетивата се съчетават меката соленост на морската сол с плодовите и плътни нотки на червеното вино Syrah. Аромати на тъмни горски плодове, лека танинова структура и ухание на добре узряло червено вино придават дълбочина на ястията, без да доминират.СъставкиСолни люспи2% био червено вино (Syrah)ПриложениеКато финална сол за телешко, агнешко, дивеч и тъмно птиче месо директно в чиниятаЗа овкусяване на гриловани зеленчуци, средиземноморски салати и ястия с пастаЗа десерти с тъмен шоколад, горски или екзотични плодовеСпецификация на продуктаДържава на произход: ИспанияГранулометрия: фина / люспестаЦвят: лилав до тъмночервенВид сол: овкусена морска сол, овкусени солиТегло на единица: ок. 1,05 kg насипен продукт в плик