Описание на продуктаОткрийте био зеленчуковия бульон на Biova – фина, жълта подправъчна смес на люспи от контролирано биологични съставки от Германия. Морска сол, зеленчуци и шийтаке гъби изграждат хармонична основа с балансиран, плътен зеленчуков вкус.Внимателно балансираната рецепта с био картофено нишесте и био растително масло осигурява равномерно разпределение на аромата и леко сгъстяване на бульона. В насипна форма био зеленчуковият бульон на Biova се дозира икономично и е отлично решение за професионални кухни, гастрономия и малки производители.Използвайте био зеленчуковия бульон като бърз бульон за пиене, като основа за супи или за овкусяване на ястия в тиган, оризови и паста ястия. Фината, люспеста структура се разтваря бързо в гореща вода и превръща сместа в универсален помощник в ежедневната кухня.ПроизходПодправъчната смес се произвежда и пакетира в Германия. Късите логистични вериги и стриктно контролираните процеси гарантират надеждно, постоянно качество на Biova.Отглеждане / производство / реколтаЗеленчуците, билките и шийтаке гъбите са от биологично земеделие, сушат се щадящо и се нарязват. След това в Германия се смесват с морска сол, био картофено нишесте и био растително масло до хомогенна, фина насипна смес на люспи.ХарактеристикиХарактерни са фината, люспеста структура и естественият жълт цвят от куркума и зеленчуците. Насипният вариант на Biova е идеален за големи потребители и взискателни домашни кухни, които търсят стабилна, изразено зеленчукова основа за супи.Произход и обработка – разликиЗа разлика от много конвенционални бульони с добавени аромати или екстракт от мая, тази рецепта разчита на чисти био съставки. Щадящото сушене и смесване в Германия осигуряват балансиран вкусов профил и надеждни свойства при обработка.Вкус и ароматБио зеленчуковият бульон има плътен, зеленчуков и леко пикантен вкус с нотки на морков, пащърнак и шийтаке гъби. Куркумата и коренът от девесил придават деликатна подправъчност, а ароматът напомня на класически домашно приготвен зеленчуков бульон.Съставкиморска солбио картофено нишестебио морковибио лукбио пащърнакбио шийтаке гъбибио тиквабио магданозбио растително маслобио куркумабио корен от девесилПриложениеКато основа за бистри супи, яхнии и зеленчукови бульони в професионални и домашни кухниЗа овкусяване на сосове, ястия в тиган, както и оризови и паста ястияКато бърз горещ бульон за пиене – просто се залива с гореща водаСпецификация на продуктаСтрана на произход: ГерманияСтруктура: фина / на люспи (насипен продукт)Цвят: жълтТегло на единица: ок. 1,05 kgТип продукт: храна, подправъчна смес / зеленчуков бульон

Описание на продуктаТази био подправка за пица и паста на Biova е средиземноморска смес от билки и зеленчуци с едра структура и пъстър вид. Идеална е за овкусяване на класически италиански ястия като пица, паста и запеканки.Сместа комбинира внимателно подбрани био билки със зеленчуци и сол в лесна за дозиране, ронлива форма за професионална употреба. Благодарение на щадящото сушене ароматите остават стабилни и се развиват равномерно по време на готвене.Използвайте био сместа за пица и паста гъвкаво за сосове за пица, паста, лазаня или зеленчукови ястия в тиган и намалете нуждата от отделни подправки. Едрите парченца билки и зеленчуци осигуряват видимо, средиземноморско овкусяване на готовите ястия.ПроизходПодправката се смесва и пакетира в Германия по спецификация на Biova. Био суровините са от контролирано земеделие в и извън ЕС.Отглеждане / Производство / РеколтаИзползваните био билки и зеленчукови парченца се сушат щадящо след прибиране на реколтата и се смилат едро. След това всички компоненти се обработват до стабилна при съхранение, ронлива подправъчна смес.ХарактеристикиХарактерни са пъстрият вид от домат, зелени билки и чушка, както и едрата, гранулирана структура. За разлика от фините прахообразни смеси съставките остават видими и отдават аромата си контролирано – идеално за гастрономията и големи потребители.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от годината на реколтата и произхода на билките са възможни леки вариации в аромата. Благодарение на стандартизираната рецептура на Biova обаче се запазва постоянно, типично средиземноморско вкусово профил.Вкус и ароматВ аромата доминират средиземноморски билкови нотки от босилек, риган и мащерка с фин нюанс на чесън. На вкус подправката е плътна, с изразен билков характер и леко солена, с плодови нюанси на домат и чушка.СъставкиБио подправката за пица и паста съдържа следните съставки:босилекдоматсолчушкачесънриганрозмаринмащеркамайоранаПриложениеЗа овкусяване на сосове за пица, плънки за пица, фокача и брускетаЗа сосове за паста, лазаня, запеканки, гратени и ястия с ньокиКато средиземноморска основа за зеленчукови тигани, антипасти, дипове и маринатиСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (смесване и пакетиране), земеделие в и извън ЕССтруктура: гранулирана / едро смляна / едра (насипна стока)Цвят: пъстърТегло на единица: ок. 1,05 kgТип продукт: храна / подправъчна смес, насипна стока / за големи потребители

Описание на продуктаОткрийте био топинга за авокадо – едро гранулирана подправъчна смес, създадена специално за прясно авокадо, авокадо тост и купички (bowls). Червената смес от сол, зеленчуци и подправки създава силен визуален акцент и подчертава кремообразната текстура на плода.Слънчеви солни люспи, био домати, био чушки и подбрани био подправки осигуряват балансиран вкус с приятно хрупкава структура. Всички растителни съставки са от контролирано биологично земеделие и се обработват внимателно от Biova, за да се запазят максимално вкусът и цветът.Използвайте био топинга за авокадо директно върху разрязано авокадо, купички или сандвичи и придайте дълбочина на ястията си за секунди. Подправъчната смес на Biova е подходяща и за салати, печени зеленчуци и дипове.ПроизходПодправъчната смес се смесва и пакетира в Германия според стандартите за качество на Biova. Внимателно подбраните суровини и кратките логистични вериги подпомагат постоянството в качеството.Отглеждане / Производство / РеколтаДоматите, чушките, билките и останалите растителни съставки са от биологично земеделие. След беритба се сушат щадящо, смилат се едро и се смесват със слънчеви солни люспи с точно определена едрина.ХарактеристикиХарактерна е едрата, гранулирана структура, която подчертава текстурата и визията на ястия с авокадо. Червеният цвят от домат и чушка създава силен контраст със зелената вътрешност на плода; предлагана насипно, сместа е особено интересна за ресторанти и кетъринг.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на подправките са възможни фини разлики във вкуса на чушката, пипера или чилито. Обработката в Германия гарантира, че смесването, едрината и пълненето отговарят на дефинираните стандарти на Biova.Вкус и ароматВкусът съчетава лека соленост с плодови доматени и чушкови нотки. Чесън, лук, пипер, чили и черен кимион добавят пикантни, леко лютиви и деликатно ядкови акценти; ароматът напомня за топла средиземноморска кухня.СъставкиСлънчеви солни люспи (сол)Био доматиБио чушкиБио черен кимионБио чесънБио лукБио пиперБио чилиВ рецептата не са включени типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеКато топинг за авокадо тост, сандвичи и филийкиЗа овкусяване на купички (bowls), салати и печени зеленчуциЗа подправяне на дипове, йогурт сосове и кремообразни пастетиСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияЕдрина: гранулирана / натрошена / едраЦвят: червенТегло на опаковката: 1,05 kg

Описание на продуктаBio BBQ Rub Smoke е червена био подправъчна смес с изразен опушен вкус и ясно изразен аромат на червен пипер – идеална за барбекю, смокер и креативна кухня. Комбинацията от червен пипер, чили, пушена сол и Fleur de Sel създава типичния BBQ вкус.Подбраните био съставки и щадящата обработка при Biova осигуряват балансирано съотношение между пушен аромат, лека пикантност и фина сладост. Рецептурата е без изкуствени аромати и отговаря на строгите био стандарти.В кухнята тази смес е подходяща за класически BBQ ястия, зеленчуци на фурна, купички тип „bowls“ и ястия в тиган. Използвайте я като сух rub за втриване, като основа за маринати или за финално овкусяване директно на масата.ПроизходБио подправъчната смес се блендира и пакетира в Германия по вътрешно разработена рецепта на Biova. Био подправките са от контролиран биологичен произход от подходящи региони за отглеждане на червен пипер и чили.Отглеждане / Производство / РеколтаСортовете червен пипер и чили се отглеждат при контролирани биологични условия и се берат в оптимална зрялост. След това се сушат щадящо, част от тях се опушват над дървен дим, смилат се и се смесват хомогенно с Fleur de Sel, пушена сол и други био подправки.ХарактеристикиХарактерно за Biova Rub е съчетанието от пушен био червен пипер, био чипотле чили и Fleur de Sel, което осигурява дълбок пушен профил без изкуствени добавки. Интензивният червен цвят ясно се отличава от обикновените смеси с червен пипер.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на червения пипер и чилито, опушеният аромат и пикантността леко варират и оформят нюансите на сместа на Biova. Стандартизираният процес на производство в Германия гарантира все пак постоянно вкусово качество.Вкус и ароматВ аромата доминират пушени, леко сладки нотки на червен пипер с деликатна пикантност от чипотле. На вкус се усеща хармонична комбинация от дим, сол, мека лютивина от чили и ароматен чесън.СъставкиПушен био червен пипер (червен пипер, дим)Сол (Fleur de Sel)Био чипотле чили (Jalapeno чили, дим)Пушена сол (сол, дим)Био червен пиперБио пиперБио чесънПриложениеКато сух rub за втриване в месо, птици или растителни алтернативи преди печене на грил или в смокер.За овкусяване на зеленчуци на фурна и грил, картофени лодки или тофу за интензивен пушен аромат.Като основа за BBQ сосове, маринати или дипове, напр. разбъркан с олио, доматено пюре или кисело мляко.Спецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: фино до средно фино смляна подправъчна смесЦвят: червенТегло на единица: кутия 1,05 kgТип продукт: био подправъчна смес за BBQ и грил

Описание на продуктаБио подправката за пържени картофи и пиле е пикантна био подправена сол на основата на натурално Fleur de Sel и подбрани био подправки. Едрата, червеникава смес на Biova е създадена специално за ястия с картофи и бяло птиче месо.Високото съдържание на Fleur de Sel е комбинирано с био паприка, домат, чесън и лук в хармоничен и балансиран вкусов профил. Чили и пипер осигуряват лека до средна лютивина, без да потискат останалите съставки.В кухнята тази био подправена сол за пържени картофи и пиле е универсална – от пържени картофи, уеджис и запържени картофи до печено пиле и пуешки пържоли. Така с минимални усилия овкусявате ежедневни ястия на фурна и тиган и им придавате завършен, ароматен финал.ПроизходПодправната смес на Biova се разработва, щадящо се обработва и пакетира в Германия. Използваното Fleur de Sel е от традиционен добив на морска сол, а био подправките са от контролирано биологично земеделие.Отглеждане / производство / реколтаБио подправките се почистват след беритба, изсушават се и според вида се смилат или гранулират. След това в Biova се смесват хомогенно с натуралната морска сол и се пълнят в торби като насипен продукт за професионална употреба.ХарактеристикиХарактерна е комбинацията от едро Fleur de Sel и червеникавата подправъчна основа от паприка и домат. Гранулираната, едра структура осигурява при пържене, печене и гриловане интензивен аромат и апетитен вид върху пържените картофи и пилето.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на суровите подправки могат да се появят фини нюанси във вкуса на паприка, пипер или чили. Благодарение на смесването и контрола на качеството в Германия вкусовият профил на подправната смес на Biova остава постоянно балансиран.Вкус и ароматНа вкус подправката има лека до средна лютивина с ясно изразени нотки на паприка и домат, допълнени от плътен чесън и лук. Ароматът е подправъчен, леко пикантен и напомня на класически грил, печени и тигански ястия.СъставкиFleur de Sel (60%)Био паприкаБио доматиБио чесънБио лукБио пиперБио чилиЗабележка: Според списъка на съставките не съдържа типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеОвкусяване на пържени картофи, уеджис, запържени и печени картофи преди или след термична обработкаКато суха руб или основа за марината за печено пиле, пилешки бутчета, пуешки пържоли и друго бяло птиче месоЗа доовкусяване на гулаш, чили кон карне, яхнии и класическо печено свинскоСпецификация на продуктаСтрана на произход: ГерманияГранулометрия: гранулирана / натрошена / едраЦвят: червен

Описание на продуктаБио Smoke подправката за пържени картофи на Biova придава на пържени картофи, печени картофи и зеленчуци фина, балансирана опушена нотка – като от тиган над открит огън. Подбрани био съставки от Германия и други контролирани биологични райони осигуряват плътен, наситен и пикантен вкус.Комбинацията от пушена сол, пушен пипер, запечен лук и билки създава хармоничен вкус без добавени усилватели на вкуса. Насипната, лесна за поръсване смес се обработва щадящо от Biova, остава добре дозируема и е подходяща както за ежедневната кухня, така и за гастрономия и малки производства.В кухнята био Smoke сместа за пържени картофи е многофункционална: подхожда на пържени картофи, уеджис, рьости, зеленчуци на грил, запеканки и веган ястия в тиган. Използвайте подправката директно в тигана или като финален щрих, за да придадете лесно опушен, пикантен вкус на картофени и зеленчукови ястия.ПроизходСуровините са предимно от контролирано биологично земеделие, а крайният продукт се смесва и пакетира в Германия. Умереният климат и високите стандарти за качество гарантират постоянство в качеството на суровините.Отглеждане / производство / реколтаБилки и зеленчуци като лук, чесън, пипер и домати се отглеждат по био стандарти и се сушат щадящо. В Германия след това се извършва прецизно смилане и хомогенно смесване на насипната и дребноразфасована разновидност до лесна за поръсване подправъчна смес.ХарактеристикиХарактерно за тази композиция на Biova е съчетанието от пушена сол и пушен пипер, което осигурява автентична опушена нотка без течен дим. Като насипен продукт с около 1,05 кг в единица тя е идеална за големи потребители, гастрономия и професионална преработка.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на пипера и билките са възможни фини разлики във вкуса – например по-сладки или по-пикантни нюанси. Финалната обработка в Германия въпреки това гарантира стабилен вкусов профил с хармоничен опушен характер.Вкус и ароматВ аромата доминират опушени, пикантни нотки от пушена сол и пушен пипер, допълнени от наситени лукови и чеснови нюанси. На вкус подправката е плътна, леко солена, приятно пикантна и завършена с билки с леко средиземноморски характер.СъставкиПушена сол (сол, дим)Био лук, запеченБио чесънБио пушен пипер (био пипер, дим)Био доматиБио пиперБио розмаринБио див лукБио лимонова кораБио магданозБио девесилБио майоранСпоред актуалната информация изброените съставки не съдържат типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеЗа овкусяване на пържени картофи, картофени лодки, уеджис и рьости в тиган или фурна.За зеленчуци на грил, печени зеленчуци, запеканки и веган ястия в тиган с опушена нотка.Като основа за пикантни маринати, дипове, яхнии и като финална подправка.Спецификация на продуктаДържава на произход: Германия (смесване и пакетиране)Гранулометрия: смес за поръсване с видими парченца билкиЦвят: червеникаво-кафява подправъчна смес със зелени билкови частициТип продукт: био подправъчна смес, насипен продукт ок. 1,05 кг на единица

Описание на продуктаБио подправката за гирос е ароматна смес, създадена за типични гръцки гирос ястия и за средиземноморската кухня. Пъстрата смес с фина до едра структура, с билки, фльор де сел и зеленчуци, напомня познатия вкус от любимите заведения.Внимателно балансираната рецепта на Biova с чесън, лук, домат, пипер и средиземноморски билки осигурява хармоничен, плътен и пикантно-ароматен профил. Контролираното биологично земеделие и отказът от изкуствени добавки гарантират постоянно високо качество.При употреба био сместа за гирос е изключително универсална: подхожда както за гирос на тиган или скара, така и за ястия на фурна и зеленчукови варианти. Така лесно въвеждате типичния вкус на Biova гирос в ежедневното си готвене.ПроизходБио подправката за гирос се разработва, смесва и пакетира в Германия от Biova. Билките и зеленчуците са предимно от подходящи европейски райони за отглеждане.Отглеждане / Производство / РеколтаРиганът, майоранът, розмаринът и мащерката се отглеждат биологично под контрол, прибират се и се сушат щадящо. Чесънът, лукът, доматът и пиперът се изсушават и в производството на Biova се смесват по фиксирана рецепта, която щади аромата.ХарактеристикиХарактерни са използването на фльор де сел вместо стандартна готварска сол и пъстрият вид благодарение на пипера, домата и билките. Балансираната комбинация от подправъчност и лека пикантност прави био сместа за гирос подходяща за всекидневна употреба в много скара и тиган ястия.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на билките интензитетът и нюансите на ригана или розмарина могат леко да се променят. Благодарение на централизираната обработка в Германия рецептата остава постоянна, а щадящото сушене запазва аромата.Вкус и ароматВ аромата доминират чесън, лук и средиземноморски билки с фина доматена и пиперена нотка. На вкус био подправката за гирос е плътна, пикантна и приятно люта, а фльор де сел осигурява добре балансирана соленост.СъставкиБио подправната смес съдържа следните съставки:Био чесънБио лукБио доматСол (фльор де сел)Био пиперБио риганБио майоранБио розмаринБио мащеркаБио лют пипер на прахЗабележка: Не са декларирани типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеОвкусяване на месо за гирос, сувлаки, шишчета на скара и месо на фурнаПодобряване на зеленчукови ястия на тиган, печени картофи, зеленчуци на скара и сирене на скараПриготвяне на йогурт дипове, маринати и сосове в стил гиросСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияСтруктура: фина до едра, смесени парченца подправкиЦвят: пъстър

Описание на продуктаБио BBQ Rub Hot & Sour комбинира пикантна лютивина с плодово-кисели нотки и придава на грил ястията интензивен червен цвят. Едрата био подправъчна смес на Biova е подходяща за месо, зеленчуци и растителни алтернативи.Сместа е на основата на 30 % Fleur de Sel, паприка, чили и хибисков цвят и носи изразен BBQ характер с нюанси на средиземноморски билки. Гранулираната, едро смляна структура осигурява добро прилепване и равномерно разпределение по повърхността.Можете да използвате Био BBQ Rub Hot & Sour като суха руб смес или разбъркана с олио/масло като паста. Така овкусявате стекове, ребра, печени картофи, ястия в тиган, дипове и маринати с пикантна, леко кисела лютивина – идеален избор за креативни BBQ идеи с Biova.ПроизходПодправъчната смес се блендира и пакетира в Германия по спецификация на Biova. Подбрани био суровини от различни региони на отглеждане се комбинират в еднородна висококачествена стока за насипни продажби.Отглеждане / Производство / РеколтаИзползваните подправки са от контролирано биологично земеделие. След беритбата те се сушат щадящо, почистват се, гранулират се или се смилат едро и след това в Германия се смесват по дефинирана рецепта на Biova и се пълнят в единици от ок. 1,05 kg.ХарактеристикиХарактерни са съдържанието от 30 % Fleur de Sel и гранулираната / едро смляна / едра структура, която подпомага равномерното карамелизиране. Ароматът Hot & Sour от чили и хибискус ясно се отличава от класическите, по-пушени BBQ подправъчни смеси.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от региона на произход на био подправките са възможни леки разлики в лютивината, цвета и аромата. Обработката в Германия въпреки това гарантира стабилна рецептура, стриктен контрол на качеството и структура, която се дозира лесно.Вкус и ароматВкусът е пикантно лют с плодово-кисели акценти от хибискус, балансирани с паприка, чесън и билки. Ароматът е подчертано подправъчен и средиземноморски с ясен BBQ характер, подсилен от интензивния червен цвят на сместа.Съставки30 % Fleur de Sel (сол)Био паприкаБио чесънБио чилиБио хибисков цвятБио пиперБио риганБио босилекПриложениеКато сух rub за стекове, ребра, птиче месо или месни заместители преди печене на грил или във фурнаЗа овкусяване на зеленчуци на грил, печени картофи и солени ястия в тиганКато основа за маринати, BBQ сосове или пикантни дипове с олио, кисело мляко или растителни алтернативиСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияСтруктура: гранулирана / едро смляна / едраЦвят: червенТип продукт: био подправъчна смес, насипна стока 5 001–20 000 gТегло на единица: ок. 1,05 kg

Описание на продуктаС био подправката Korean BBQ на Biova внасяте типичния аромат на корейската грил кухня във вашата професионална кухня или производствена база – като едро гранулирана, интензивно червена смес. Подбраните био подправки са комбинирани в хармонична, пикантно-люта основа за грил, тиган и уок.Люта чушка, пушен пипер, чесън и джинджифил се съчетават с кимион, шипка, черен пипер и звездовиден анасон и създават комплексен, опушен вкусов профил с фина плодова нотка. Благодарение на качеството на Biova, стандартизираната рецептура и точно определения размер на гранулите сместа остава изключително постоянна по цвят, лютивина и аромат.Подходяща е като суха марината (rub) за месо, зеленчуци или растителни алтернативи, като основа за течни маринати, както и за финално овкусяване на ястия в уок и тиган в Korean-BBQ стил. Едрата структура помага подправката да полепва добре по продуктите и при термична обработка да разгърне напълно аромата си.ПроизходБио подправките са от контролиран биологичен произход от подбрани страни на произход. В Германия био сместа на Biova се произвежда по точно определена рецептура като червена, едро гранулирана стока за насипни приложения.Отглеждане / Производство / РеколтаСуровите подправки се сушат щадящо веднага след прибиране на реколтата, в зависимост от съставката се смилат или едро натрошават и след това в Германия се смесват в равномерно гранулирана био подправкова смес. Внимателната обработка запазва цвета, аромата и етеричните масла.ХарактеристикиХарактерни са отчетливата лютивина, опушеният вкус на пипера и леката плодова сладост на шипката. Едрата гранула осигурява атрактивен вид върху продуктите за грил, добра адхезия и интензивно освобождаване на аромата – идеална като гранулирана грил подправка за насипни приложения.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от страната на произход на отделните подправки са възможни естествени вариации в лютивината, цвета и съдържанието на етерични масла. Чрез стандартизираната рецептура на Biova, точно определената едрина на смилане и прецизното смесване се гарантира постоянно червена, ароматна и балансирано люта подправкова смес.Вкус и ароматВ аромата доминират опушени нотки на пипер, придружени от чесън, топли подправки и деликатна сладост. На вкус се усеща средна до силна лютивина от лютата чушка и черния пипер, балансирана от пикантен кимион, плодовостта на шипката и ароматния джинджифил и звездовиден анасон в типичния Korean-BBQ стил.СъставкиБио люта чушкаБио пушен пипер (био пипер, дим)Био чесънБио кимионБио шипкаБио черен пиперБио джинджифилБио звездовиден анасонПриложениеКато суха марината (rub) за говеждо, свинско, птиче месо или растителни грил продукти в Korean-BBQ стилЗа овкусяване на сосове, дипове и маринати за корейски грил ястия, купи (bowls) и BBQ специалитетиЗа доовкусяване на ястия в уок и тиган, оризови и зеленчукови ястия с опушено-люта ноткаСпецификация на продуктаСтрана на произход: Германия (смес), суровини от различни страни на произходЕдрина: гранулирана / натрошена / едраЦвят: червен

Описание на продуктаБио Café de Paris е цветна, едро гранулирана подправъчна смес по френски образец, създадена от Biova в Германия. Подбрани био билки и подправки са комбинирани с фино фльор де сел.Сместа обединява чесън, лук, паприка, куркума и теличери пипер в хармоничен баланс от плътен вкус, лека пикантност и свеж билков аромат. Едрата структура осигурява равномерно освобождаване на аромата и е идеална за насипни опаковки и професионални кухни.При употреба тази био подправъчна смес е изключително универсална – от класическо билково масло Café de Paris през зеленчуци на грил и печени картофи до вегетариански и веган ястия. Така лесно овкусявате месо, риба, тофу и зеленчуци с френски вдъхновен вкус.ПроизходБио подправъчната смес се разработва, смесва и пакетира в Германия от Biova. Използват се внимателно подбрани био суровини от контролиран екологичен произход.Отглеждане / Производство / РеколтаБилките и подправките са от биологично земеделие без синтетични препарати за растителна защита. След щадящо сушене се почистват, едро се гранулират и по рецепта на Biova се смесват с фльор де сел.ХарактеристикиХарактерни са цветният вид, едрата гранулация и комплексната ароматна игра между билки, фльор де сел и теличери пипер. Рецептата на Biova е изцяло растителна и без добавени аромати или усилватели на вкуса.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на отделните подправки се променят фините ароматни нюанси, например при паприка, чили или теличери пипер. Централизираното смесване в Германия обаче гарантира постоянно и възпроизводимо вкусово профил.Вкус и ароматПодправъчната смес е плътна на вкус, леко пикантна и с ясно изразен билков характер, с отчетливи нотки на чесън, лук и паприка. Куркума, домат, бахар и чили завършват профила с мека основа и деликатна лютивина; ароматът е топъл, наситен и билков.СъставкиБио чесънБио лукФльор де сел (сол)Био куркумаБио паприкаБио доматиБио теличериБио бахарБио кориандърБио чилиБио девесилБио босилекБио майоранаБио див лукПриложениеЗа билково масло Café de Paris към стекове, риба, тофу и зеленчуци на грилКато едра подправъчна смес за печени картофи, зеленчуци на тава, запеканки и гратениЗа овкусяване на дипове, сосове, дресинги и маринати в професионалната и домашната кухняСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулация: гранулирана / натрошена / едраЦвят: цветна смес

Описание на продуктаБио тонка захарта комбинира смляни тонка бобчета с ароматна нерафинирана тръстикова захар в жълтеникава, фина и леко люспеста подправъчна смес с размер на кристалите 0,3–0,6 mm. Произведената в Германия смес на Biova е съобразена с нуждите на професионалната гастрономия, малките производители и взискателните любители сладкари.Балансираната рецепта осигурява хармонично съотношение между сладост и топъл тонка аромат, напомнящ ванилия, бадеми и марципан. Фината, добре сипеща се структура гарантира равномерно разпределение и бързо разтваряне в теста, кремове и напитки.Така овкусявате десерти, топли напитки и креативни сосове прецизно и с повтаряем резултат, без да мелите тонка бобчетата отделно. Био тонка захарта на Biova прави използването на интензивно ухаещата тонка в ежедневието лесно и добре дозируемо.ПроизходПодправъчната смес се произвежда и пакетира в Германия по утвърдени стандарти. Biova разчита на контролирани процеси, за да гарантира постоянство в качеството и стабилен ароматен и вкусов профил.Отглеждане / производство / реколтаИзсушените тонка бобчета се почистват и смилат фино, след което в точно определено съотношение се смесват хомогенно с нерафинирана тръстикова захар. Щадящата обработка запазва деликатния тонка аромат и придава фината, люспеста структура на стоката за насипни количества.ХарактеристикиСместа позволява лесно и контролирано дозиране на силно ароматната тонка, без допълнителни стъпки в обработката. Благодарение на фината гранулация 0,3–0,6 mm захарта се сипе добре, разпределя се равномерно и е подходяща и за по-големи производствени обеми.Разлики според произход и обработкаВ зависимост от произхода на тонка бобчетата се променят нюансите между ванилови, бадемови и леко дървесни нотки. Чрез стандартизирания процес при Biova и използването на нерафинирана тръстикова захар се постига възможно най-постоянен, леко карамелен и топъл вкусов профил.Вкус и ароматАроматизираната захар предлага комплексен тонка аромат с нюанси на ванилия, бадеми, марципан и лек полъх на дървесни билкови нотки. Уханието е интензивно и топло, вкусът – сладък, мек и наситен, така че още малки количества осезаемо обогатяват десерти, напитки и сосове.СъставкиНерафинирана тръстикова захарТонка бобчета (смлени)Забележка: тонка бобчетата съдържат естествено срещащ се кумарин. Използвайте подправъчната смес пестеливо и в съответствие с обичайните кулинарни препоръки.ПриложениеЗа ароматизиране на сладки ястия като млечен ориз, парфе, крем брюле или фини сладкишиЗа овкусяване на топли напитки като кафе, какао или чай, както и на сметана и десертни сосовеЗа креативна кухня, напр. деликатен тонка акцент в компоти, доматени сосове или плодови кремовеСпецификация на продуктаДържава на производство: Германия (производство)Гранулация: фина, 0,3–0,6 mm, фина / люспестаЦвят: жълтеникав

Описание на продуктаС био къри на Biova получавате нежно-пикантна подправъчна смес, която пренася ароматите на индийската кухня в ежедневното готвене. Ярко жълто до червеникаво къри, смесвано в Германия от контролирани биосъставки.Рецептата комбинира куркума, кимион, кориандър и сминдух с щадящо изсушени зеленчуци и Fleur de Sel в качество на Biova. Гранулираната, фино смляна структура на насипната стока осигурява равномерно разпределение, лесно дозиране и постоянна интензивност на вкуса.Подходящо е за овкусяване на къри ястия, ястия в тиган, дипове и маринати и придава ароматна, но мека къри нотка на зеленчуци, бобови култури, месо, риба или тофу. При кратко запържване в олио етеричните масла се разгъръщат оптимално, което прави сместа интересна както за професионалната кухня, така и за взискателни любители готвачи.ПроизходБио къри подправъчната смес се смесва и пакетира в Германия. Biova използва биологично отгледани сурови подправки от подходящи региони и гарантира високо, проследимо качество чрез партидни проверки.Отглеждане / Производство / РеколтаКуркума, кимион, кориандър, резене и други подправки се отглеждат при контролирани биологични условия и след беритба се сушат щадящо. След това се смилат фино, комбинират се със сушени зеленчуци и чрез контролиран процес на смесване се превръщат в хомогенна къри смес за продажба насипно.ХарактеристикиХарактерна е леката лютивина с свеж, лимонов нюанс от Lemon Myrtle и халапеньо. Fleur de Sel осигурява деликатна основна соленост, а гранулираната до фино смляна структура е подходяща както за сухи рубове, така и за сосове, супи и маринати.Произход и обработка – разликиЗа разлика от много вносни къри смеси, тази подправъчна смес на Biova се произвежда в Германия при стриктни стандарти за качество. Комбинацията от класически индийски подправки с европейски съставки като паприка и домат дава балансиран, подходящ за всеки ден къри профил с постоянно ароматно качество.Вкус и ароматСместа ухае топло, пикантно и леко екзотично, с ясно изразени нотки на куркума, кимион и кориандър, закръглени с канела и кардамон. На вкус това е меко къри с фина лютивина от халапеньо и чили, свежа лимонова нотка от Lemon Myrtle и плътен, богат вкус от лук, чесън и домат.СъставкиБио паприкаБио лукБио куркумаБио кимион (cumin)Био халапеньоБио доматиБио див лукБио кориандърБио сминдухБио чесънFleur de Sel (сол)Био канелаБио кардамонБио резенеБио джинджифилБио индийско орехчеБио Lemon MyrtleЗабележка: Според списъка на съставките тази подправъчна смес не съдържа глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеАроматизиране и оцветяване на къри с нахут, леща или боб.Овкусяване на зеленчукови, месни, рибни или тофу ястия в тиган с мека къри нотка.Подобряване на дипове, йогурт сосове и маринати, напр. дип с фурми и къри.Спецификация на продуктаДържава на производство: Германия (производство)Структура: гранулирана / фино смляна, насипна стокаЦвят: жълт до червеникавТегло на единица: ок. 1,05 кг на плик (1 кг нето)

Описание на продуктаБио BBQ Rub Star е ароматна био подправъчна смес на основата на червен пипер и фльор де сел, която придава балансиран, леко опушен вкус на ястия на скара, ястия в тиган и зеленчуци на фурна. Фината до леко едра, червена смес се създава от Biova в Германия и се предлага като практична насипна стока.Комбинацията от сладък червен пипер, пушен червен пипер, био чипотле чили, както и био чесън и лук осигурява плътен, хармонично пикантен вкусов профил. Biova разчита на сертифицирано био земеделие и щадяща обработка, така че цветът, ароматът и текстурата на сместа да се запазят оптимално.Като класически барбекю руб тази подправъчна смес е идеална за сухо мариноване, като основа за маринати или като финална подправка. Използвайте руба директно за поръсване или разбъркан с олио/масло като паста за грил, тиган и фурна.ПроизходБио подправъчната смес се разработва, смесва и пакетира в Германия от Biova. Био суровините са от контролирано биологично земеделие и се подбират по ясно определени критерии за качество.Отглеждане / производство / реколтаСуровините от червен пипер, чили, чесън и лук са от био производство, след беритба се сушат щадящо, а част от тях се опушват. В производството на Biova те се смилат и хомогенизират до фина / леко едра подправъчна смес и се пакетират като насипна стока в кг.ХарактеристикиХарактерна е комбинацията от сладък червен пипер, фин фльор де сел и опушена пикантност от чипотле, която създава класически BBQ вкус. Интензивният червен цвят и лесната за дозиране структура са идеални за професионални кухни и взискателни домашни готвачи.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на сортовете червен пипер и чили, сладостта, плодовите нюанси и лютивината могат леко да варират. Чрез прецизно балансирана рецептура Biova компенсира тези естествени колебания и гарантира постоянен, надежден вкусов профил с типичен барбекю характер.Вкус и ароматВ аромата доминират опушени нотки на червен пипер и чили, допълнени от пикантен чесън и лук. На вкус сместа е плътна, леко сладка, с деликатно присъствие на сол и умерена, приятно затопляща лютивина.СъставкиБио червен пиперФльор де сел (сол)Пушен био червен пипер (червен пипер, дим)Био чипотле чили (Jalapeño чили, дим)Био чесънБио лукПриложениеКато сух руб за месо, птици, риба или растителни алтернативи преди печене на скара или в тиганЗа овкусяване на зеленчуци на фурна, картофени лодки, сирене за грил или ястия в тиганКато ароматна основа за маринати, дипове, сосове и домашно приготвено BBQ масло/масло с подправкиСпецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: фина / леко едраЦвят: червен

Описание на продуктаБио Чимичури е ароматна подправъчна смес от латиноамериканската кухня, в която магданоз, червен пипер, чесън и чили се комбинират в едра, цветна билкова смес. Разработената от Biova рецепта е създадена специално за маринати, дипове и ястия на грил.Внимателно изсушените био съставки и едрата, гранулирана структура гарантират, че ароматите се освобождават бързо и равномерно при контакт с олио, оцет или сос от печено месо. Подправъчната смес на Biova е без добавки и като насипен продукт е особено подходяща за гастрономията и професионалните грил майстори.Можете да използвате Био Чимичури класически като основа за сос Чимичури, като марината за месо и риба или като пикантен дип към хляб и зеленчуци. Също така ястия на тиган и фурна, салатени дресинги и зеленчуци на грил получават с нея автентичен латиноамерикански аромат.ПроизходЧимичури произхожда от южна Латинска Америка, основно от Аржентина и Уругвай, където традиционно се сервира към печено на грил месо. Билките и подправките за този продукт на Biova са от контролирано биологично земеделие и се смесват и пакетират в Германия.Отглеждане / Производство / РеколтаСъставките за био подправъчната смес Чимичури се отглеждат по екологични стандарти, внимателно се прибират и след сушене се нарязват едро или се гранулират. В Biova смесването се извършва по фиксирани рецептури, за да се гарантира постоянно вкусово профил и еднаква едрина на насипния продукт.ХарактеристикиХарактерно за тази подправъчна смес на Biova е съчетанието от свежи билкови аромати, лека пушеност от лука и деликатна лютивина от чилито. Едрата структура прилепва добре към продуктите за грил, отдава аромата си постепенно и е оптимизирана специално за маринати, дипове и сосове в професионална употреба.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на билките могат да се появят фини разлики в интензитета и свежестта на ароматите. Чрез стандартизирана обработка и прецизно съотношение на съставките в Biova тези естествени колебания се изравняват и за всяка единица насипен продукт се осигурява стабилен сензорен профил.Вкус и ароматВ аромата доминират свежи нотки на магданоз и риган, придружени от чесън и леко пушен лук. На вкус био подправъчната смес Чимичури е пикантна, с ясно изразени билки и приятна лютивина, а червеният пипер, чилито, ментата и черният пипер осигуряват балансирано съчетание между свежест и острота.СъставкиПодправъчната смес се състои изцяло от внимателно подбрани био съставки:Био магданозБио чесънБио червен пиперБио черен пиперБио пушен лук (био лук, дим)Био доматиБио риганБио чилиБио ментаПриложениеОснова за класически сос Чимичури с олио и оцетМарината за телешко, птиче месо, агнешко и риба на грилПикантен дип или топинг за хляб, зеленчуци и печени картофиСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (смесване и пакетиране)Едрина: гранулирана / трошена / едраЦвят: пъстър, със зелени и червени билкови и подправъчни частициТип продукт: био подправъчна смес, насипен продукт за гастрономияТегло на единица: ок. 1,05 кг на единица

Описание на продуктаБио африканската подправка за леща на Biova е фино балансирана смес за леща, боб и нахут с топъл, пикантен и леко плодов характер. Интензивният цвят съчетава вдъхновени от Африка аромати с деликатна сладост.Подбрани био съставки като кимион, паприка, домат и кореноплодни зеленчуци се обработват щадящо и се смесват равномерно в Biova. Така се получава лесна за дозиране подправъчна смес без добавени усилватели на вкуса и антислепващи агенти.С тази подправка за леща овкусете супи, дал, яхнии или салати с леща и придайте бързо повече дълбочина на ястията с бобови. Подходяща е и за вегански и вегетариански ястия в тиган, на които придава хармонична, леко африканска нотка.ПроизходПодправъчната смес се произвежда в Германия по стандартите за качество на Biova. Използваните био сурови подправки са от контролиран биологичен произход от подбрани региони.Отглеждане / Производство / РеколтаКимионът, паприката, кориандърът и чилито се отглеждат биологично в страните си на произход, след което се сушат щадящо и се смилат. В Германия Biova прецизно смесва всички компоненти и ги пакетира така, че да се запази ароматът.ХарактеристикиХарактерна е комбинацията от пикантност, плодови нюанси и фина сладост в рецепта, вдъхновена от африканската кухня. Червено цвекло, фурма и портокалова кора придават на сместа на Biova дълбочина и изразен червеникав цвят.Особености при произход и обработкаЗа разлика от много конвенционални подправки за леща, тази био подправъчна смес разчита на суровини от биологично земеделие. Производството в Германия гарантира постоянна рецептура, кратки пътища за контрол на качеството и отказ от добавки.Вкус и ароматАроматът е топъл и пикантен с нотки на кимион, паприка и домат, допълнени от лека билкова свежест. На вкус се усещат плодови акценти от червено цвекло и портокал, деликатна сладост от фурма и средна, приятно пикантна лютивина.СъставкиВсички съставки са от контролиран биологичен произход, освен ако не е посочено друго.Био кимион (Cumin)Био гранулирана паприкаБио гранулиран доматБио гранулиран морковБио прах от червено цвеклоСлънчеви солни люспиБио прах от фурмаБио портокалови кориБио семена кориандърБио гранулиран лукБио гранулиран чесънБио семена кимион (кервел/кермин)Био прах от паприкаБио див лукБио Rechi чилиБио кайен чилиБио звезден анасонБио мацис (мускатова обвивка)Био прах от карамфилБио листа кориандърБио магданозБио прах от джинджифилПриложениеОвкусяване на супа от леща, леща дал и яхния от лещаПодобряване вкуса на салата от леща, ястия с боб и нахутЗа маринати, дресинги и вегански ястия в тиганСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (производство)Тип продукт: био подправъчна смес за бобови културиТегло на единица: 1,0 kg плик

Описание на продуктаТази захар с цветове от канела комбинира фин нерафиниран тръстиков захар с висококачествен био кокосов цветен захар и 5 % ароматни цветове от канела в една кафява, силно ароматна подправъчна смес. Фината до леко люспеста структура позволява прецизно дозиране и е подходяща за домакинства, заведения и пекарни.Комбинацията от класически тръстиков захар и кокосов цветен захар дава балансирана сладост с лек карамелен нюанс. Внимателно разработената рецепта на Biova осигурява равномерно разпределение на цветовете от канела и постоянство в качеството, включително при насипните количества.Използвайте тази подправъчна захар универсално – за овкусяване на десерти, печива и топли напитки. Така бързо придавате топъл, канелено-карамелен акцент в кухнята си с тази захарна подправъчна смес на Biova.ПроизходПодправъчната смес захар с цветове от канела се произвежда и пакетира в Германия при контролирани условия. Подходяща е както за домашна употреба, така и за професионални потребители.Отглеждане / производство / реколтаТръстиковият захар и био кокосовият цветен захар се смесват щадящо и се обогатяват с фино натрошени цветове от канела. Biova произвежда на партиди, за да гарантира еднакви аромат, цвят и гранулометрия.ХарактеристикиСместа съчетава тръстиков захар със специфичния вкус на кокосов цветен захар и ароматни цветове от канела. Кафявата, фина до леко люспеста структура е идеална за декоративно поръсване и предлага по-комплексен, флорално-пикантен профил от класическата канелена захар.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от произхода на цветовете от канела фините нюанси варират от топло-пикантни до леко флорални. Благодарение на обработката в Германия Biova гарантира постоянно качество и редовен контрол на насипната стока.Вкус и ароматПодправъчната смес ухае интензивно на топла канела с фина, флорална нотка. На вкус приятната сладост се съчетава с меко-пикантен, леко карамелен характер в хармоничен аромат.СъставкиНерафиниран тръстиков захарБио кокосов цветен захар5 % цветове от канелаПриложениеЗа овкусяване на десерти като млечен ориз, пудинг или плодова салатаКато ароматна подсладител за кафе, чай, какао и зимни топли напиткиЗа поръсване и овкусяване на печива, палачинки, гофрети и козуначено тестоСпецификация на продуктаДържава на производство: Германия (производство)Гранулометрия: фина / люспестаЦвят: кафявТип продукт: храна / подправъчна смес, насипен продуктТегло на единица: ок. 1,05 kg на 1 kg насипен продукт

Описание на продуктаОткрийте био чесновата сол на Biova – ароматна подправъчна сол, която съчетава едро гранулирана морска сол от индийски слънчеви люспи с интензивен био чесън. Белезникаво-жълтите гранули се разтварят равномерно при готвене и придават чист, пикантен вкус на всяко ястие.Със съдържание на чесън 25 % сместа на Biova осигурява силна, но балансирана подправка без допълнителни добавки. Едрата гранулация прави тази гранулирана сол идеална за насипни опаковки, професионални кухни и малки производители с голям разход.Използвайте био чесновата сол за бързо овкусяване на зеленчуци, паста, пица или ястия на фурна, както и за маринати за грил. Така надеждно обогатявате всяко ястие с автентичен чеснов аромат от богатата гама подправки на Biova.ПроизходСлънчевата сол идва от Индия, където при топъл климат морската сол се получава под формата на люспи чрез естествено изпарение. В Германия подправъчната сол се смесва и пакетира по стандартите за качество на Biova.Отглеждане / Производство / РеколтаИндийските слънчеви люспи се получават чрез щадящо изсушаване на морска вода. Изсушеният чесън се гранулира и след това се смесва хомогенно с едрото сол, за да се получи равномерна подправъчна сол.ХарактеристикиХарактерни са високото съдържание на чесън от 25 % и едрата, гранулирана структура. Опростената рецептура без допълнителни съставки подчертава ясния, функционален характер на тази подправъчна смес на Biova.Произход и обработкаЗа разлика от класическата готварска сол индийската слънчева сол има по-мек солен вкус и изразена текстура. Смесването и пакетирането в Германия гарантират постоянно вкусово профилиране както за насипни, така и за дребноразфасовани варианти.Вкус и ароматПо отношение на вкуса се съчетават фина, мека соленост и ясно изразен чеснов аромат. Мирисът е отчетливо чеснов, без остри или парещи нотки, и се разпределя равномерно в ястието по време на готвене.СъставкиСол (индийски слънчеви люспи)Чесън (25 %)В списъка на съставките няма типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеЗа овкусяване на сосове, дресинги и свежи салати в кухнята и гастрономиятаЗа месни ястия, грил маринати, паста, зеленчукови тигани и печени картофиКато ароматна поръска за антипасти, пица, фламкухен и запеканкиСпецификация на продуктаДържава на произход: Германия (смесване), сол от ИндияГранулация: гранулирана / натрошена / едраЦвят: белезникаво-жълтТип продукт: храна / подправъчна сол, насипен продуктТегло на единица: ок. 1,05 kg

Описание на продуктаТази био подправка за бъркани яйца е едро гранулирана подправка-сол на основата на Fleur de Sel, комбинирана с био зеленчуци и подбрани билки. Пъстрата зелено-червена смес придава структура, цвят и хармоничен вкус на ястия с яйца и зеленчукови ястия.Благодарение на високото съдържание на Fleur de Sel се получава ясно, лесно дозируемо солено усещане с приятна текстура. Biova разчита на контролирано биологично земеделие и постоянна рецептура, така че в кухнята и гастрономията да получавате надеждно еднакво високо качество.Използвайте био подправката за бъркани яйца гъвкаво – за бъркани яйца, омлет, пържени яйца или зеленчуци на тиган, директно в тигана или като финален щрих. Така заменяте няколко отделни подправки с една практична, едро гранулирана био смес за закуски, брънч и ястия на фурна.ПроизходСместа подправка-сол се смесва и пакетира в Германия. Biova набавя био суровините от контролирано екологично земеделие и държи на къси вериги на доставка и регулярни проверки на качеството.Отглеждане / Производство / РеколтаДоматите, чушките, лукът и билките са от био производство и се сушат щадящо веднага след прибирането на реколтата. След това се гранулират едро и се смесват хомогенно с Fleur de Sel и био пипер Телличери.ХарактеристикиХарактерно е високото съдържание на Fleur de Sel от 49,4 %, което осигурява фина, но все пак едра текстура. Пъстрата, гранулирана смес е идеална за насипни опаковки, търговски разфасовки и креативната кухня с подправки на Biova.Разлики в произхода и обработкатаЛеки ароматни нюанси възникват в зависимост от произхода на билките и Fleur de Sel. Едрата гранула се различава ясно от фините прахообразни смеси и осигурява видими парченца и по-интензивно усещане в устата.Вкус и ароматНежна соленост се съчетава с плодови доматени и пиперени нотки и деликатна пикантност от био пипера Телличери. Свежите билкови аромати от риган, магданоз, див лук и девесил оформят зеленчуково-билковия аромат.СъставкиСол 49,4 % (Fleur de Sel)Био доматиБио сладък червен пиперБио лукБио риганБио магданозБио див лукБио пипер ТелличериБио девесилВ рецептата не са посочени типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.ПриложениеЗа овкусяване на бъркани яйца, омлет и пържени яйца в тигана или директно на масата.Като подправка-сол за закуски и брънч ястия като огретени, кишове или яйчени салати.За овкусяване на зеленчуци на тиган, зеленчуци на фурна, картофени ястия и дипове на базата на яйца.Спецификация на продуктаДържава на произход: Германия (смесване и пакетиране)Гранулометрия: гранулирана / натрошена / едраЦвят: пъстър, предимно зелено-червенТегло на единица: ок. 1,05 kg

Описание на продуктаОткрийте био подправката за фокача на Biova – едра, гранулирана, пъстро-червена био смес за средиземноморски хляб и ястия на фурна. Сушени домати, чушка, билки и балсамико сол осигуряват ароматна и декоративна подправка.Подбраните био съставки се обработват щадящо, така че цветът, структурата и етеричните масла да се запазят максимално. Специалната балсамико сол с био винен оцет и сгъстен гроздов мъст придава на сместа на Biova балансиран вкус между сладко и кисело.Разбъркайте био подправката за фокача в зехтин, поръсете тестото преди печене или овкусете зеленчуци на фурна, дипове и паста. Благодарение на едрата, натрошена структура пъстро-червената смес се дозира лесно и стои ефектно като топинг.ПроизходИзползваните билки и зеленчуци са от контролирано биологично земеделие, предимно от слънчеви средиземноморски региони. В Германия био подправката на Biova се смесва, пакетира и подлага на контрол на качеството в насипен вид.Отглеждане / Производство / РеколтаДоматите, чушките, лукът и чесънът се берат в оптимална зрялост и се сушат щадящо. След това съставките се натрошават едро и се смесват хомогенно с балсамико солта, обогатена с био винен оцет и сгъстен гроздов мъст.ХарактеристикиТипична е комбинацията от плодов домат, средиземноморски билки и леко сладко-киселия вкус на балсамико солта. Едрата структура и пъстро-червеният вид правят сместа на Biova идеална за поръсване на теста, гювечи и ястия на фурна.Разлики в произхода и обработкатаВ зависимост от региона на произход на билките се променят фините ароматни нюанси – например по-интензивен аромат на розмарин или риган. Щадящото сушене запазва етеричните масла, които се разгърнат при печене, а люспестата балсамико сол ясно се отличава от обикновената готварска сол.Вкус и ароматВ аромата доминират плодовите нотки на домат и чушка, допълнени от наситени лукови и чеснови нюанси. Риган, розмарин и мащерка внасят средиземноморска свежест, която заедно с фината сладко-кисела нотка на балсамико солта оформя хармоничен, пикантен профил.СъставкиБио доматиБалсамико сол (солни люспи 98 %, балсамико оцет 2 % (био винен оцет, сгъстен гроздов мъст))Био чушкаБио лукБио чесънБио портокалови кориБио риганБио розмаринБио мащеркаПриложениеРазбъркана в зехтин за намазване на тесто за фокача, чиабата или пица преди печене.За овкусяване на зеленчуци на фурна, картофи, гювечи и средиземноморски ястия в тава.Като ароматна основа за дипове, пресни сирена, доматени сосове или ястия с паста.Спецификация на продуктаДържава на произход: ГерманияГранулометрия: гранулирана / натрошена / едраЦвят: пъстър, предимно червенОпаковъчна единица: насипен продукт, пликове по ок. 1,05 kg

Описание на продуктаОткрийте био морската сол с червено вино Syrah – ароматизирана смес от морска сол от Испания, в която био червено вино Syrah среща фини люспи морска сол. Лилавите до тъмночервени Petalos de Sal придават елегантни цветни акценти и внасят средиземноморско усещане във вашата кухня.Нежната, фино люспеста структура се разтопява меко върху езика и позволява прецизно дозиране директно върху готовото ястие. В гурме кухнята на Biova тази ароматизирана морска сол е символ за прозрачен произход, постоянно качество и ясен, кратък списък със съставки.Като финална сол био морската сол с червено вино Syrah овкусява месо, зеленчуци, салати и десерти с деликатен винен нюанс. Така придавате на телешко, агнешко, дивеч, птиче месо или шоколад специален вкусов акцент, без да потискате останалите аромати.ПроизходИзползваното червено вино Syrah идва от био винарна в Кастилия-Ла Манча – слънчев и сух регион в Испания, известен със своите плътни червени вина. Морската сол се добива в крайбрежно-планински район в провинция Аликанте и придава на подправъчната смес на Biova автентичен средиземноморски произход.Отглеждане / Производство / РеколтаГроздето Syrah от контролиран биологичен произход се винифицира внимателно до червено вино. След това подбрани, фини люспи Petalos de Sal се смесват грижливо с био червеното вино и се сушат деликатно, така че да се получат равномерно оцветени люспи морска сол със стабилен аромат на червено вино.ХарактеристикиТипични са хрупкавата, фино люспеста структура и лилавият до тъмночервен цвят, който визуално подчертава ястията. За разлика от класическата морска сол, тази подправъчна смес на Biova предлага деликатен, плодов винен нюанс и съдържа само две ясно обозначени съставки, без добавки.Особености на произхода и обработкатаКомбинацията от испанско био вино Syrah от Кастилия-Ла Манча и планинска морска сол от Аликанте отличава тази ароматизирана морска сол от много други соли с червено вино. Вместо едри кристали се получават фини люспи морска сол, които поемат аромата особено добре и го отдават равномерно – висококачествена алтернатива на индустриално рафинираните овкусени соли от Biova.Вкус и ароматПо отношение на сетивата се съчетават меката соленост на морската сол с плътните, плодови нотки на червеното вино Syrah. Аромати на тъмни горски плодове, лека танинова структура и ухание на добре узряло червено вино придават дълбочина на ястията, без да ги доминират.СъставкиЛюспи морска сол2% био червено вино (Syrah)ПриложениеКато финална сол за телешко, агнешко, дивеч и тъмно птиче месо директно в чиниятаЗа овкусяване на гриловани зеленчуци, средиземноморски салати и ястия с пастаЗа десерти с тъмен шоколад, горски плодове или екзотични плодовеСпецификация на продуктаДържава на произход: ИспанияГранулометрия: фина / люспестаЦвят: лилав до тъмночервенВид сол: ароматизирана морска сол, ароматизирани солиТегло на единица: ок. 1,05 kg насипен продукт в плик