Био BBQ Rub Hot & Sour подправъчна смес

Описание на продукта

Био BBQ Rub Hot & Sour комбинира пикантна лютивина с плодово-кисели нотки и придава на грил ястията интензивен червен цвят. Едрата био подправъчна смес на Biova е подходяща за месо, зеленчуци и растителни алтернативи.

Сместа е на основата на 30 % Fleur de Sel, паприка, чили и хибисков цвят и носи изразен BBQ характер с нюанси на средиземноморски билки. Гранулираната, едро смляна структура осигурява добро прилепване и равномерно разпределение по повърхността.

Можете да използвате Био BBQ Rub Hot & Sour като суха руб смес или разбъркана с олио/масло като паста. Така овкусявате стекове, ребра, печени картофи, ястия в тиган, дипове и маринати с пикантна, леко кисела лютивина – идеален избор за креативни BBQ идеи с Biova.

Произход

Подправъчната смес се блендира и пакетира в Германия по спецификация на Biova. Подбрани био суровини от различни региони на отглеждане се комбинират в еднородна висококачествена стока за насипни продажби.

Отглеждане / Производство / Реколта

Използваните подправки са от контролирано биологично земеделие. След беритбата те се сушат щадящо, почистват се, гранулират се или се смилат едро и след това в Германия се смесват по дефинирана рецепта на Biova и се пълнят в единици от ок. 1,05 kg.

Характеристики

Характерни са съдържанието от 30 % Fleur de Sel и гранулираната / едро смляна / едра структура, която подпомага равномерното карамелизиране. Ароматът Hot & Sour от чили и хибискус ясно се отличава от класическите, по-пушени BBQ подправъчни смеси.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от региона на произход на био подправките са възможни леки разлики в лютивината, цвета и аромата. Обработката в Германия въпреки това гарантира стабилна рецептура, стриктен контрол на качеството и структура, която се дозира лесно.

Вкус и аромат

Вкусът е пикантно лют с плодово-кисели акценти от хибискус, балансирани с паприка, чесън и билки. Ароматът е подчертано подправъчен и средиземноморски с ясен BBQ характер, подсилен от интензивния червен цвят на сместа.

Съставки

• 30 % Fleur de Sel (сол)
• Био паприка
• Био чесън
• Био чили
• Био хибисков цвят
• Био пипер
• Био риган
• Био босилек

Приложение

• Като сух rub за стекове, ребра, птиче месо или месни заместители преди печене на грил или във фурна
• За овкусяване на зеленчуци на грил, печени картофи и солени ястия в тиган
• Като основа за маринати, BBQ сосове или пикантни дипове с олио, кисело мляко или растителни алтернативи

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Структура: гранулирана / едро смляна / едра
• Цвят: червен
• Тип продукт: био подправъчна смес, насипна стока 5 001–20 000 g
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg