Течна подправка Пипер уиски, 1 л, туба за професионална употреба

Описание на продукта

Течната подправка „Пипер уиски“ на Biova се произвежда в Германия и съчетава ясно изразена лютивина от пипер с топли уиски нотки в златистокафява течна овкусителна смес. Разфасовката от 1 литър в туба е насочена основно към професионални кухни, кетъринг и заведения за хранене.

Благодарение на течната форма подправката на Biova се дозира много прецизно и се разпределя равномерно в сосове, маринати, дипове или дресинги. Така се постигат ясно дефинирани вкусови профили с опушена, пикантна дълбочина, без видими парченца пипер и без трудоемко счукване.

За грил ястия, бургери, купи, десерти или коктейли – „Пипер уиски“ предлага множество възможности за приложение и спестява време при професионалната mise en place. Още малки количества са достатъчни, за да придадат на храни и напитки характерен, но хармоничен ароматен профил пипер–уиски.

Произход

Течната подправка се произвежда в Германия. Включването ѝ в асортимента на Biova осигурява кратки доставки и постоянно контролирано качество.

Отглеждане / производство / реколта

Ароматите на пипер и уиски се комбинират внимателно в течна основа и след това се оставят да отлежат за хармонизиране на вкусовете. След това сместа се пълни в здрави туби от 1 литър, които осигуряват безопасно съхранение и лесно дозиране в ежедневната работа в кухнята.

Характеристики

Характерна е ясно доловимата, но балансирана лютивина от пипер, подкрепена от малцови и дървесни нюанси. За разлика от класическия смлян пипер, подправката на Biova може да се дозира капка по капка, да се разбърква директно в течности и да се разпределя напълно равномерно.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от използваните профили на пипер и уиски се променят лютивината, опушените нотки и сладостта. Тук подбраната комбинация е съобразена с универсална употреба както в солената, така и в сладката кухня и се различава ясно от сухите пиперени смеси или класическите BBQ сосове.

Вкус и аромат

В аромата се усещат пикантни пиперени нотки с дървесни и малцови нюанси, както и леки ванилови и карамелени акценти. На вкус пикантните, леко лютиви тонове се съчетават с мек, топъл уиски аромат в интензивен, но балансиран общ профил, който се комбинира отлично с опушени и запечени аромати.

Съставки

Тази овкусителна смес обикновено се използва в следните комбинации и може гъвкаво да се допълва с други компоненти:

• аромати на пипер
• аромати на уиски
• зехтин (при използване в маринати)
• мед (при използване в маринати или сосове)
• горчица (при използване в маринати или дипове)
• соев сос (при използване в маринати или сосове)

Забележка: При комбиниране със соев сос продуктът може да съдържа соя като алерген. Винаги проверявайте списъка на съставките на всички използвани продукти при комбиниране.

Приложение

• Маринати за стек, птиче месо или зеленчуци на грил в комбинация с олио, мед, горчица или соев сос.
• Овкусяване на сосове, дипове и дресинги за бургери, BBQ ястия, купи или салати.
• Креативни акценти в десерти и коктейли, напр. шоколадови десерти, плодови сосове или пикантни лонгдринкове.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Тип продукт: течна подправка / овкусителна смес
• Разфасовка: 1 л (около 1,0 кг), туба за професионална употреба