Био подправка Чимичури – микс за грил и маринати

Описание на продукта

Био Чимичури е ароматна подправъчна смес от латиноамериканската кухня, в която магданоз, червен пипер, чесън и чили се комбинират в едра, цветна билкова смес. Разработената от Biova рецепта е създадена специално за маринати, дипове и ястия на грил.

Внимателно изсушените био съставки и едрата, гранулирана структура гарантират, че ароматите се освобождават бързо и равномерно при контакт с олио, оцет или сос от печено месо. Подправъчната смес на Biova е без добавки и като насипен продукт е особено подходяща за гастрономията и професионалните грил майстори.

Можете да използвате Био Чимичури класически като основа за сос Чимичури, като марината за месо и риба или като пикантен дип към хляб и зеленчуци. Също така ястия на тиган и фурна, салатени дресинги и зеленчуци на грил получават с нея автентичен латиноамерикански аромат.

Произход

Чимичури произхожда от южна Латинска Америка, основно от Аржентина и Уругвай, където традиционно се сервира към печено на грил месо. Билките и подправките за този продукт на Biova са от контролирано биологично земеделие и се смесват и пакетират в Германия.

Отглеждане / Производство / Реколта

Съставките за био подправъчната смес Чимичури се отглеждат по екологични стандарти, внимателно се прибират и след сушене се нарязват едро или се гранулират. В Biova смесването се извършва по фиксирани рецептури, за да се гарантира постоянно вкусово профил и еднаква едрина на насипния продукт.

Характеристики

Характерно за тази подправъчна смес на Biova е съчетанието от свежи билкови аромати, лека пушеност от лука и деликатна лютивина от чилито. Едрата структура прилепва добре към продуктите за грил, отдава аромата си постепенно и е оптимизирана специално за маринати, дипове и сосове в професионална употреба.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от произхода на билките могат да се появят фини разлики в интензитета и свежестта на ароматите. Чрез стандартизирана обработка и прецизно съотношение на съставките в Biova тези естествени колебания се изравняват и за всяка единица насипен продукт се осигурява стабилен сензорен профил.

Вкус и аромат

В аромата доминират свежи нотки на магданоз и риган, придружени от чесън и леко пушен лук. На вкус био подправъчната смес Чимичури е пикантна, с ясно изразени билки и приятна лютивина, а червеният пипер, чилито, ментата и черният пипер осигуряват балансирано съчетание между свежест и острота.

Съставки

Подправъчната смес се състои изцяло от внимателно подбрани био съставки:

• Био магданоз
• Био чесън
• Био червен пипер
• Био черен пипер
• Био пушен лук (био лук, дим)
• Био домати
• Био риган
• Био чили
• Био мента

Приложение

• Основа за класически сос Чимичури с олио и оцет
• Марината за телешко, птиче месо, агнешко и риба на грил
• Пикантен дип или топинг за хляб, зеленчуци и печени картофи

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия (смесване и пакетиране)
• Едрина: гранулирана / трошена / едра
• Цвят: пъстър, със зелени и червени билкови и подправъчни частици
• Тип продукт: био подправъчна смес, насипен продукт за гастрономия
• Тегло на единица: ок. 1,05 кг на единица