Био фин тонка захар – подправъчна смес

Описание на продукта

Био тонка захарта комбинира смляни тонка бобчета с ароматна нерафинирана тръстикова захар в жълтеникава, фина и леко люспеста подправъчна смес с размер на кристалите 0,3–0,6 mm. Произведената в Германия смес на Biova е съобразена с нуждите на професионалната гастрономия, малките производители и взискателните любители сладкари.

Балансираната рецепта осигурява хармонично съотношение между сладост и топъл тонка аромат, напомнящ ванилия, бадеми и марципан. Фината, добре сипеща се структура гарантира равномерно разпределение и бързо разтваряне в теста, кремове и напитки.

Така овкусявате десерти, топли напитки и креативни сосове прецизно и с повтаряем резултат, без да мелите тонка бобчетата отделно. Био тонка захарта на Biova прави използването на интензивно ухаещата тонка в ежедневието лесно и добре дозируемо.

Произход

Подправъчната смес се произвежда и пакетира в Германия по утвърдени стандарти. Biova разчита на контролирани процеси, за да гарантира постоянство в качеството и стабилен ароматен и вкусов профил.

Отглеждане / производство / реколта

Изсушените тонка бобчета се почистват и смилат фино, след което в точно определено съотношение се смесват хомогенно с нерафинирана тръстикова захар. Щадящата обработка запазва деликатния тонка аромат и придава фината, люспеста структура на стоката за насипни количества.

Характеристики

Сместа позволява лесно и контролирано дозиране на силно ароматната тонка, без допълнителни стъпки в обработката. Благодарение на фината гранулация 0,3–0,6 mm захарта се сипе добре, разпределя се равномерно и е подходяща и за по-големи производствени обеми.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от произхода на тонка бобчетата се променят нюансите между ванилови, бадемови и леко дървесни нотки. Чрез стандартизирания процес при Biova и използването на нерафинирана тръстикова захар се постига възможно най-постоянен, леко карамелен и топъл вкусов профил.

Вкус и аромат

Ароматизираната захар предлага комплексен тонка аромат с нюанси на ванилия, бадеми, марципан и лек полъх на дървесни билкови нотки. Уханието е интензивно и топло, вкусът – сладък, мек и наситен, така че още малки количества осезаемо обогатяват десерти, напитки и сосове.

Съставки

• Нерафинирана тръстикова захар
• Тонка бобчета (смлени)

Забележка: тонка бобчетата съдържат естествено срещащ се кумарин. Използвайте подправъчната смес пестеливо и в съответствие с обичайните кулинарни препоръки.

Приложение

• За ароматизиране на сладки ястия като млечен ориз, парфе, крем брюле или фини сладкиши
• За овкусяване на топли напитки като кафе, какао или чай, както и на сметана и десертни сосове
• За креативна кухня, напр. деликатен тонка акцент в компоти, доматени сосове или плодови кремове

Спецификация на продукта

• Държава на производство: Германия (производство)
• Гранулация: фина, 0,3–0,6 mm, фина / люспеста
• Цвят: жълтеникав