Био бахарат подправъчна смес

Описание на продукта

Био бахарат е ориенталска подправъчна смес на Biova с топли, леко пикантни и свежи цитрусови нотки. Видимите семена от черен кимион придават структура и автентичен близкоизточен характер.

Добре балансираната композиция от подправки от биологично земеделие като паприка, кимион, черен кимион, мацис и канела осигурява комплексен, но лесно дозируем аромат. Biova разчита на контролирани био суровини и щадяща обработка, така че етеричните масла и ароматите да се запазят максимално.

В кухнята тази смес бахарат овкусява еднакво добре месни ястия, зеленчуци, бобови култури и растителни алтернативи. Само с няколко щипки придавате фино балансиран ориенталски нюанс на всекидневни ястия, дипове или топли напитки.

Произход

Рецептата е вдъхновена от традиционните смеси бахарат от Близкия изток и се разработва и смесва от Biova в Германия. Био подправките идват от подбрани райони с подходящ климат и проверено качество.

Отглеждане / производство / реколта

Използваните подправки се отглеждат по правилата на биологичното земеделие и се прибират в оптимална зрялост. След сушене следват щадящо почистване, прецизно смилане и точно смесване в производството на Biova, преди сместа да бъде опакована в опаковки, които запазват аромата.

Характеристики

Характерни са видимите семена от черен кимион, които освен аромат придават и фина текстура на ястието. Комбинацията от топли подправки като канела, карамфил и бахар с освежаващи цитрусови нотки от портокалови и лимонови кори прави сместа бахарат на Biova изключително универсална.

Особености при произход и обработка

Сместите бахарат се различават значително по региони по лютивост, сладост и състав. Вариантът на Biova, произведен в Германия, е фокусиран върху балансирано съотношение между пикантност, плътност на вкуса и свежест, така че ароматите да се разгърнат бързо и равномерно в ястието.

Вкус и аромат

Подправъчната смес ухае топло, пикантно и леко сладко с нотки на паприка, кимион, канела и черен кимион, допълнени от фини цитрусови акценти. На вкус се усеща лека до умерена лютивост от чилито, вплетена в богат ароматен букет с нюанси на карамфил, бахар, джинджифил и кардамон.

Съставки

• Био паприка
• Био черен кимион
• Био кимион
• Био портокалови кори
• Био кориандър
• Био мацис
• Био канела
• Био чесън
• Био джинджифил
• Био лимонови кори
• Био черен пипер
• Био карамфил
• Био чили
• Био бахар
• Био кардамон
• Био звездовиден анасон

Забележка: Не съдържа типични алергени като глутен, ядки, мляко, соя или сусам като съставка, но поради производствения процес може да съдържа следи от такива вещества.

Приложение

• Овкусяване на агнешко, пиле, кайма или тофу в ориенталски ястия
• Подобряване вкуса на печени зеленчуци, хумус, дипове и ароматно масло/масло с подправки
• Ароматизиране на кафе и чай с топла, пикантна нотка

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия (сместа)
• Гранулометрия: частично смляно, частично цели семена
• Цвят: червеникаво-кафява смес с тъмни семена
• Мерна единица тегло: 1,05 кг на торба