Био къри подправъчна смес, леко люта

Описание на продукта

С био къри на Biova получавате нежно-пикантна подправъчна смес, която пренася ароматите на индийската кухня в ежедневното готвене. Ярко жълто до червеникаво къри, смесвано в Германия от контролирани биосъставки.

Рецептата комбинира куркума, кимион, кориандър и сминдух с щадящо изсушени зеленчуци и Fleur de Sel в качество на Biova. Гранулираната, фино смляна структура на насипната стока осигурява равномерно разпределение, лесно дозиране и постоянна интензивност на вкуса.

Подходящо е за овкусяване на къри ястия, ястия в тиган, дипове и маринати и придава ароматна, но мека къри нотка на зеленчуци, бобови култури, месо, риба или тофу. При кратко запържване в олио етеричните масла се разгъръщат оптимално, което прави сместа интересна както за професионалната кухня, така и за взискателни любители готвачи.

Произход

Био къри подправъчната смес се смесва и пакетира в Германия. Biova използва биологично отгледани сурови подправки от подходящи региони и гарантира високо, проследимо качество чрез партидни проверки.

Отглеждане / Производство / Реколта

Куркума, кимион, кориандър, резене и други подправки се отглеждат при контролирани биологични условия и след беритба се сушат щадящо. След това се смилат фино, комбинират се със сушени зеленчуци и чрез контролиран процес на смесване се превръщат в хомогенна къри смес за продажба насипно.

Характеристики

Характерна е леката лютивина с свеж, лимонов нюанс от Lemon Myrtle и халапеньо. Fleur de Sel осигурява деликатна основна соленост, а гранулираната до фино смляна структура е подходяща както за сухи рубове, така и за сосове, супи и маринати.

Произход и обработка – разлики

За разлика от много вносни къри смеси, тази подправъчна смес на Biova се произвежда в Германия при стриктни стандарти за качество. Комбинацията от класически индийски подправки с европейски съставки като паприка и домат дава балансиран, подходящ за всеки ден къри профил с постоянно ароматно качество.

Вкус и аромат

Сместа ухае топло, пикантно и леко екзотично, с ясно изразени нотки на куркума, кимион и кориандър, закръглени с канела и кардамон. На вкус това е меко къри с фина лютивина от халапеньо и чили, свежа лимонова нотка от Lemon Myrtle и плътен, богат вкус от лук, чесън и домат.

Съставки

• Био паприка
• Био лук
• Био куркума
• Био кимион (cumin)
• Био халапеньо
• Био домати
• Био див лук
• Био кориандър
• Био сминдух
• Био чесън
• Fleur de Sel (сол)
• Био канела
• Био кардамон
• Био резене
• Био джинджифил
• Био индийско орехче
• Био Lemon Myrtle

Забележка: Според списъка на съставките тази подправъчна смес не съдържа глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.

Приложение

• Ароматизиране и оцветяване на къри с нахут, леща или боб.
• Овкусяване на зеленчукови, месни, рибни или тофу ястия в тиган с мека къри нотка.
• Подобряване на дипове, йогурт сосове и маринати, напр. дип с фурми и къри.

Спецификация на продукта

• Държава на производство: Германия (производство)
• Структура: гранулирана / фино смляна, насипна стока
• Цвят: жълт до червеникав
• Тегло на единица: ок. 1,05 кг на плик (1 кг нето)