Био BBQ Rub Smoke – пушена био подправъчна смес

Описание на продукта

Bio BBQ Rub Smoke е червена био подправъчна смес с изразен опушен вкус и ясно изразен аромат на червен пипер – идеална за барбекю, смокер и креативна кухня. Комбинацията от червен пипер, чили, пушена сол и Fleur de Sel създава типичния BBQ вкус.

Подбраните био съставки и щадящата обработка при Biova осигуряват балансирано съотношение между пушен аромат, лека пикантност и фина сладост. Рецептурата е без изкуствени аромати и отговаря на строгите био стандарти.

В кухнята тази смес е подходяща за класически BBQ ястия, зеленчуци на фурна, купички тип „bowls“ и ястия в тиган. Използвайте я като сух rub за втриване, като основа за маринати или за финално овкусяване директно на масата.

Произход

Био подправъчната смес се блендира и пакетира в Германия по вътрешно разработена рецепта на Biova. Био подправките са от контролиран биологичен произход от подходящи региони за отглеждане на червен пипер и чили.

Отглеждане / Производство / Реколта

Сортовете червен пипер и чили се отглеждат при контролирани биологични условия и се берат в оптимална зрялост. След това се сушат щадящо, част от тях се опушват над дървен дим, смилат се и се смесват хомогенно с Fleur de Sel, пушена сол и други био подправки.

Характеристики

Характерно за Biova Rub е съчетанието от пушен био червен пипер, био чипотле чили и Fleur de Sel, което осигурява дълбок пушен профил без изкуствени добавки. Интензивният червен цвят ясно се отличава от обикновените смеси с червен пипер.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от произхода на червения пипер и чилито, опушеният аромат и пикантността леко варират и оформят нюансите на сместа на Biova. Стандартизираният процес на производство в Германия гарантира все пак постоянно вкусово качество.

Вкус и аромат

В аромата доминират пушени, леко сладки нотки на червен пипер с деликатна пикантност от чипотле. На вкус се усеща хармонична комбинация от дим, сол, мека лютивина от чили и ароматен чесън.

Съставки

• Пушен био червен пипер (червен пипер, дим)
• Сол (Fleur de Sel)
• Био чипотле чили (Jalapeno чили, дим)
• Пушена сол (сол, дим)
• Био червен пипер
• Био пипер
• Био чесън

Приложение

• Като сух rub за втриване в месо, птици или растителни алтернативи преди печене на грил или в смокер.
• За овкусяване на зеленчуци на фурна и грил, картофени лодки или тофу за интензивен пушен аромат.
• Като основа за BBQ сосове, маринати или дипове, напр. разбъркан с олио, доматено пюре или кисело мляко.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Гранулометрия: фино до средно фино смляна подправъчна смес
• Цвят: червен
• Тегло на единица: кутия 1,05 kg
• Тип продукт: био подправъчна смес за BBQ и грил