Био бахарат ориенталска подправъчна смес

Описание на продукта

Био бахарат е ориенталска подправъчна смес на Biova с топли, леко пикантни и свежи цитрусови нюанси. Видимите семена от черен кимион придават структура и автентичен близкоизточен характер.

Внимателно балансираната комбинация от подправки от биологично земеделие като паприка, кимион, черен кимион, мацис, канела, джинджифил, кардамон и звездовиден анасон създава комплексен, но хармоничен аромат. Biova разчита на контролирани биосуровини и щадяща обработка, за да се запазят максимално етеричните масла и естествените аромати.

В кухнята био бахаратът овкусява еднакво добре месни ястия, зеленчуци, бобови култури и растителни алтернативи. Само няколко щипки придават фино балансиран ориенталски акцент на всекидневни ястия, дипове или топли напитки, без да потискат естествения вкус на продуктите.

Произход

Рецептата е вдъхновена от традиционните смеси бахарат от Близкия изток и се разработва и смесва от Biova в Германия. Био подправките идват от подбрани региони с подходящ климат и проверени стандарти за качество.

Отглеждане / Производство / Реколта

Отделните подправки се отглеждат по биологични стандарти и се прибират в оптимална зрялост. След сушене следват щадящо почистване, прецизно смилане и точно дозирано смесване в производството на Biova, преди сместа да бъде опакована така, че да се запази ароматът.

Характеристики

Характерни са видимите семена от черен кимион, които освен аромат придават и интересна текстура на ястието. Комбинацията от топли подправки като канела, карамфил и бахар с пресни цитрусови нотки от портокалова и лимонова кора прави сместа бахарат на Biova универсална и лесна за дозиране.

Особености на произхода и обработката

Сместите бахарат се различават значително по региони по лютивост, сладост и състав. Вариантът на Biova, произвеждан в Германия, е фокусиран върху балансирано съчетание на пикантност, подправъчност и свежест, така че ароматите да се разгърнат бързо и равномерно в ястието.

Вкус и аромат

Подправъчната смес ухае топло, пикантно и леко сладко с нотки на паприка, кимион, канела и черен кимион, допълнени от фини цитрусови акценти. На вкус се усеща лека до умерена лютивост от чилито, вплетена в богат подправъчен букет с нюанси на карамфил, бахар, джинджифил и кардамон.

Съставки

• Био паприка
• Био черен кимион
• Био кимион
• Био портокалова кора
• Био кориандър
• Био мацис
• Био канела
• Био чесън
• Био джинджифил
• Био лимонова кора
• Био черен пипер
• Био карамфил
• Био чили
• Био бахар
• Био кардамон
• Био звездовиден анасон

Забележка: Не съдържа типични алергени като глутен, ядки, мляко, соя или сусам като съставка, но поради производствения процес може да съдържа следи от такива вещества.

Приложение

• Овкусяване на агнешко, пиле, кайма или тофу в ориенталски ястия
• Подобряване вкуса на печени зеленчуци, хумус, дипове и ароматизирано масло
• Ароматизиране на кафе и чай с топла, пикантна нотка

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия (сместа)
• Гранулометрия: частично смляно, частично цели семена
• Цвят: червеникаво-кафява смес с тъмни семена
• Мерна единица тегло: 1,05 кг на торба (около 1,05 кг на 1 кг търговска единица)