Био BBQ Rub Hot & Sour, едро смляна подправъчна смес

Описание на продукта

Био BBQ Rub Hot & Sour комбинира пикантна лютивина с плодово-кисели нотки и придава яркочервен цвят на месо за грил, зеленчуци и растителни алтернативи. Едро смляната био подправъчна смес на Biova е на основата на фльор де сел, паприка, чили и цвят от хибискус за ясно изразен BBQ характер.

Гранулираната, едро смляна структура осигурява добро прилепване, равномерно разпределение и подпомага контролираното карамелизиране на повърхността. 30 % фльор де сел дават фина, минерална солена нотка, а билки като риган и босилек внасят средиземноморски нюанс.

Можете да използвате Био BBQ Rub Hot & Sour класически като суха смес за втриване преди печене на грил или да го разбъркате с олио/масло до паста. Подходящ е и за картофи на фурна, ястия в тиган, дипове и маринати, на които придава пикантна, леко кисела лютивина – идеален за креативни BBQ идеи с Biova.

Произход

Подправъчната смес се блендира и пакетира в Германия по спецификация на Biova. Подбрани био суровини от различни региони на отглеждане се комбинират в насипен продукт с постоянно високо качество.

Отглеждане / Производство / Реколта

Използваните подправки са от контролирано биологично земеделие. След беритбата те се сушат щадящо, почистват се, гранулират се или се смилат едро и след това в Германия по дефинирана рецепта на Biova се пълнят в торби по около 1,05 kg.

Характеристики

Характерни са съдържанието от 30 % фльор де сел и гранулираната / едро смляна / груба структура, която подпомага равномерното карамелизиране. Ароматът Hot & Sour от чили и хибискус ясно се отличава от класическите, по-пушени BBQ подправъчни смеси.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от региона на произход на био подправките са възможни леки разлики в лютивината, цвета и аромата. Обработката в Германия въпреки това гарантира стабилна рецептура, стриктен контрол на качеството и структура, която се дозира лесно.

Вкус и аромат

На вкус сместа предлага пикантна лютивина с плодово-кисели акценти от хибискус, балансирани с паприка, чесън и билки. Ароматът е подчертано подправъчен и средиземноморски с ясен BBQ характер, подсилен от интензивния червен цвят на сместа.

Съставки

• 30 % фльор де сел (сол)
• Био паприка
• Био чесън
• Био чили
• Био цвят от хибискус
• Био черен пипер
• Био риган
• Био босилек

Приложение

• Като сух rub за стекове, ребра, птиче месо или растителни заместители преди печене на грил или фурна
• За овкусяване на зеленчуци на грил, картофи на фурна и солени ястия в тиган
• Като основа за маринати, BBQ сосове или пикантни дипове с олио, кисело мляко или растителни алтернативи

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Структура: гранулирана / едро смляна / груба
• Цвят: червен
• Тип продукт: био подправъчна смес, насипен продукт 5 001–20 000 g
• Тегло на торба: ок. 1,05 kg