Био босилек ронен 1–5 mm, зелен, насипен

Описание на продукта

Био босилекът на Biova внася типичния аромат на средиземноморската кухня във вашето професионално производство в удобна, ронена форма. Финно натрошените зелени листа от контролирано биологично земеделие в Египет предлагат пикантно-свеж, леко сладък билков профил.

Благодарение на щадящото сушене и внимателното почистване характерният аромат и вкус се запазват в голяма степен. Финната, люспеста фракция от около 1–5 mm осигурява равномерно разпределение в крайния продукт и прецизно дозиране, включително в автоматизирани процеси.

Роненият босилек е универсален за паста сосове, доматени ястия, песто, дресинги или средиземноморски подправъчни смеси. Структурно стабилната, добре набъбваща насипна стока на Biova е подходяща както за сухи смеси като билкови соли и convenience продукти, така и за прясна деликатесна продукция.

Произход

Био босилекът е от Египет, където топлият климат и многото слънце подпомагат развитието на интензивен билков аромат. Утвърдени биопроизводители гарантират постоянното качество на зелените, ронени листа.

Отглеждане / производство / реколта

Растенията босилек се отглеждат по биологични стандарти без синтетични пестициди. След прибирането на реколтата листата се сушат щадящо, отделят се от стъблата и се ронят до фина, люспеста фракция от около 1–5 mm.

Характеристики

Характерни са зеленият цвят, добрата набъбваемост и бързото освобождаване на аромата в течни и полутвърди приложения. Като био подправка в насипна стока на килограми този продукт на Biova е разработен специално за големи потребители, производители на деликатеси и малки подправъчни манифактури.

Особености на произхода и обработката

Египетският босилек, благодарение на силното слънчево греене, развива изразен, „слънчево узрял“ аромат, който се различава от този на стоката от Централна Европа. Ронената форма с точно определена фракция улеснява дозирането и подпомага ефективната обработка в смеси и convenience рецептури.

Вкус и аромат

Био босилекът ухае ароматно, пикантно и леко сладко с ясно изразена свежа билкова нотка. На вкус е плътен и балансиран, без да е прекалено лют или горчив, и при набъбване в течности развива особено добре аромата си в доматени ястия.

Приложения

• Овкусяване на ястия с паста, домати и зеленчуци в ресторанти и кетъринг
• Употреба в подправъчни смеси, билкови соли, песто и сухи convenience смеси
• Преработка в деликатеси, вегански пастети, дипове и средиземноморски готови продукти

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Египет
• Фракция: ронен, ок. 1–5 mm, фин / люспест
• Цвят: зелен