Био босилек ронен 1–5 mm

Описание на продукта

Био босилекът на Biova внася типичния аромат на средиземноморската кухня във вашето професионално производство в удобна, ронена форма. Финно натрошените зелени листа от контролирано биологично земеделие в Египет предлагат пикантно-свеж билков профил с лека сладост.

Благодарение на щадящото сушене и внимателното почистване характерният аромат и вкус се запазват в голяма степен. Фината, люспеста структура с размер на частиците около 1–5 mm осигурява равномерно разпределение в крайния продукт и прецизно дозиране, включително в автоматизирани процеси.

Роненият босилек е универсална съставка за сосове за паста, доматени ястия, песто, дресинги или средиземноморски подправъчни смеси. Обемната стока на Biova със стабилна структура и добра набъбваемост е подходяща както за сухи смеси като билкови соли и convenience продукти, така и за прясна деликатесна продукция.

Произход

Био босилекът е от Египет, където топлият климат и многото слънце подпомагат развитието на интензивен билков аромат. Утвърдени биоферми гарантират постоянно високо качество на зелените, ронени листа за Biova.

Отглеждане / производство / реколта

Растенията босилек се отглеждат по биологични стандарти без синтетични пестициди. След прибирането на реколтата листата се сушат щадящо, отделят се от стъблата и се ронят до фина, люспеста фракция с размер на частиците около 1–5 mm.

Характеристики

Типични за продукта са зеленият цвят, добрата набъбваемост и бързото освобождаване на аромата в течни и полутвърди приложения. Като био подправка в едрови опаковки в килограмовия диапазон този продукт на Biova е разработен специално за големи потребители, производители на деликатеси и малки подправъчни манифактури.

Особености на произхода и обработката

Египетският босилек, благодарение на силното слънчево греене, развива изразен, „слънчево узрял“ аромат, който се различава от този на стоката от Централна Европа. Ронената форма с точно определена фракция улеснява дозирането и подпомага ефективната обработка в смеси и convenience рецептури.

Вкус и аромат

Био босилекът ухае интензивно, пикантно и леко сладко с ясно изразена свежа билкова нотка. На вкус е плътен и балансиран, без прекомерна лютивина или горчивина, и при набъбване в течности развива особено добре аромата си в доматени ястия.

Приложения

• Овкусяване на ястия с паста, домати и зеленчуци в ресторанти и кетъринг
• Употреба в подправъчни смеси, билкови соли, смеси за песто и сухи convenience миксове
• Преработка в деликатеси, вегански пастети, дипове и средиземноморски готови продукти

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Египет
• Фракция: ронен, ок. 1–5 mm, фин / люспест
• Цвят: зелен