Био Бърбън ванилия на прах

Описание на продукта

Био Бърбън ванилията от Мадагаскар е сред най-ароматните видове ванилия и придава на десерти, печива и напитки топъл, интензивен аромат. Фино смляната прахообразна форма на ванилията на Biova позволява равномерно дозиране и лесно влагане в рецептите.

Целите шушулки ванилия се сушат внимателно и след това се смилат щадящо до фин прах, така че типичните ароматни вещества да се запазят в максимална степен. Чистата био подправка е без захар, носители или изкуствени аромати, което я прави особено концентрирана и универсална за употреба.

В кухнята ви био Бърбън ванилията на прах отваря множество възможности – от овкусяване на класически десерти, през ароматни сладкиши, до креативни напитки. Благодарение на хомогенната структура получавате постоянно ванилово ухание, подходящо и за професионална употреба в гастрономията и пекарството.

Произход

Шушулките ванилия са от Мадагаскар – един от най-известните региони за висококачествена Бърбън ванилия. Тропическият климат с висока влажност и равномерни температури подпомага развитието на хармоничен ванилов аромат в качество Biova.

Отглеждане / производство / реколта

Ванилията се отглежда в смесени култури върху малки плантации, а чувствителните цветове се опрашват ръчно по традиционен начин. След беритбата шушулките преминават през многостепенен процес на ферментация и сушене, преди при Biova да бъдат щадящо смлени до фин прах.

Характеристики

За разлика от ваниловата захар или изкуствените аромати, този продукт е 100 % смляна био Бърбън ванилия. Прахът не съдържа добавки, позволява прецизно овкусяване и е идеален за потребители с постоянни изисквания към качеството.

Особености на произхода и обработката

Бърбън ванилията от Мадагаскар е известна със своя балансиран, класически ванилов профил, докато други произходи понякога са по-плодови или по-интензивни. Традиционната ферментация, бавното сушене и финото смилане осигуряват висока концентрация на аромат и много добра разтворимост и разпределение на ванилията на прах на Biova.

Вкус и аромат

Ванилията на прах ухае интензивно, топло и леко сладко, с фини карамелени и медени нотки. На вкус се усеща мека, закръглена ванилова нотка без неприятна горчивина, така че дори малки количества правят сладкиши, печива и напитки осезаемо по-ароматни.

Приложения

• За овкусяване на десерти като пудинг, кремове, сладолед или мус
• Като ароматна съставка в печива, палачинки, гофрети и козуначени теста
• За напитки като кафе, какао, млечни шейкове или домашни ванилови сиропи

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Мадагаскар
• Гранулометрия: фин прах
• Цвят: светло до средно кафяв