Био Бърбън ванилови шушулки Мадагаскар 18–20 см

Описание на продукта

Открийте био Бърбън ваниловите шушулки на Biova от Мадагаскар с дължина 18–20 см и интензивен, топъл аромат. Тъмните, еластични шушулки са богати на ванилови семена и са идеални за фини десерти и печива.

Благодарение на внимателната ферментация и щадящото сушене ваниловите шушулки развиват типичния Бърбън профил с многопластова ароматика. Biova залага на гъвкави, нечупливи шушулки с висок дял семена за постоянно високо био качество на подправката.

В кухнята био Бърбън ваниловите шушулки предлагат множество приложения – от издраскване на семената до ароматизиране на захар или течности. Така обогатявате сладкиши, сладолед, печива и подбрани солени ястия с естествена Бърбън ванилия.

Произход

Ваниловите шушулки произхождат от Мадагаскар – един от най-известните региони за Бърбън ванилия. Тропичният климат, високата влажност и богатите на хранителни вещества почви подпомагат бавното развитие и интензивното изграждане на аромата.

Отглеждане / Производство / Реколта

Отглеждането е в сертифицирано био качество, без синтетични пестициди и изкуствени торове. Цветовете на ванилията се опрашват на ръка, шушулките узряват на растението, след което се бланшират, ферментират и бавно се сушат, преди Biova да ги селектира и опакова.

Характеристики

С дължина 18–20 см тези цели шушулки принадлежат към особено високите класове качество с голямо количество ванилови семена. Леко омазнената, гъвкава повърхност е признак за свежест и плътен аромат и осигурява закръглен, интензивен ванилов вкус в ястия и напитки.

Произход и обработка

Бърбън ванилията от Мадагаскар е ценена заради топлия си, сладко-кремообразен аромат с фини карамелени нотки. Традиционната ферментация и бавното сушене на място стабилизират аромата и правят шушулките особено търсени в професионалните кухни и при взискателни любители готвачи.

Вкус и аромат

Био Бърбън ваниловите шушулки ухаят интензивно на сладка ванилия с деликатни карамелени и пикантни нюанси. На вкус са плътни и хармонични, а семената придават на десерти, печива и сладолед естествен, автентичен ванилов характер.

Приложение

• За овкусяване на десерти като крем брюле, пудинг, панакота и сладолед
• За ароматизиране на захар, сметана, мляко, растителни напитки или сироп
• За използване в торти, бисквити, фини козуначени теста и подбрани солени ястия

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Мадагаскар
• Калибър: цели шушулки, ок. 18–20 см
• Цвят: тъмнокафяв до черен, с лек маслен блясък