Био Цейлон канела мляна Naturland

Описание на продукта

Био Цейлон канелата Naturland е фино смляно канелено прахче от Шри Ланка с топъл кафяв цвят и нежна, леко пухкава текстура. То допълва асортимента подправки на Biova с мека, ароматна цейлонска канела за сладки и солени рецепти.

Грижливият подбор на канелените кори и щадящата обработка осигуряват равномерно фино смилане и хармоничен ароматен профил. Био качеството и сертификатът Naturland гарантират контролиран произход, проследима суровина и производство без синтетични добавки.

В кухнята мляната канела е универсална – за печива и десерти, за каша и овесени ядки, както и за топли напитки. Био Цейлон канелата на Biova придава на ястията деликатен сладко-пикантен вкус с типичния аромат на канела.

Произход

Цейлон канелата идва от Шри Ланка – класическия регион на произход на висококачествената цейлонска канела. Тропичният климат, високата влажност и богатите почви оформят фино балансирания аромат и характерния кафяв цвят.

Отглеждане / производство / реколта

Канелата се отглежда в плантации с Naturland сертификат по правилата на биологичното земеделие, без синтетични препарати за растителна защита. Младите клонки се белят ръчно, тънките слоеве кора се сушат щадящо и след това се смилат до фино, леко пухкаво канелено прахче.

Характеристики

Цейлон канелата се смята за особено фина разновидност с мек, леко сладък характер и деликатна пикантна нотка. Фината, пухкава структура осигурява много добро разпределение в теста, кремове и напитки и подпомага равномерното овкусяване във вдъхновените от Biova рецепти.

Разлики в произхода и обработката

В сравнение с касия канелата, цейлонската канела от Шри Ланка обикновено е по-мека и по-ароматно комплексна. Традиционното белене, контролираното сушене и подборът на тънки слоеве кора осигуряват балансиран вкус и светъл кафяв цвят.

Вкус и аромат

Ароматът на канеленото прахче е топъл, сладък и леко пикантен, без доминираща лютивина. В носа се усеща типичен канелен аромат с леки плодови и ванилови нюанси, който се съчетава хармонично със сладки и солени съставки.

Приложение

• За овкусяване на печива, сладкиши, бисквити и сладки теста
• Като ароматна съставка в каша, мюсли, кисело мляко или млечен ориз
• За чай, кафе, какао, както и за зимни пуншове и греяно вино

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Шри Ланка
• Смилане: фино / пухкаво
• Цвят: кафяв