Био цейлонска канела мляна Naturland от Шри Ланка

Описание на продукта

Био цейлонската канела Naturland е фино смляно канелено прахче от Шри Ланка с топъл кафяв цвят и нежна, леко „люспеста“ текстура. Тя допълва асортимента подправки на Biova с мека, ароматна канела, подходяща както за сладки, така и за солени рецепти.

Грижливият подбор на канелената кора и щадящата обработка осигуряват равномерно, фино смилане и хармоничен ароматен профил. Био качеството и Naturland-сертификацията гарантират контролиран произход, проследима суровина и преработка без синтетични добавки.

В кухнята мляната канела е изключително универсална – за печива и десерти, за каша и овесени ядки, както и за топли напитки. Био цейлонската канела на Biova придава на ястията ви деликатен сладко-пикантен вкус с типичния канелен аромат.

Произход

Цейлонската канела идва от Шри Ланка – класическия регион за висококачествен цейлонски сорт. Тропичният климат, високата влажност и богатите на хранителни вещества почви оформят фино балансирания аромат и характерния кафяв цвят.

Отглеждане / Производство / Реколта

Канелата се отглежда в Naturland-сертифицирани плантации по правилата на биологичното земеделие, без синтетични препарати за растителна защита. Младите клонки се белят ръчно, тънките слоеве кора се сушат внимателно и след това се смилат до фино, леко люспесто канелено прахче.

Характеристики

Цейлонската канела се смята за особено фин сорт с мек, сладък характер и деликатно пикантна нотка. Фината, люспеста структура осигурява много добро разпределение в теста, кремове и напитки и подпомага равномерното овкусяване във вашите рецепти с Biova.

Разлики в произхода и обработката

В сравнение с касия канелата, цейлонската канела от Шри Ланка обикновено е по-мека на вкус и с по-комплексен аромат. Традиционното белене, контролирането на сушенето и подборът на тънки слоеве кора осигуряват балансиран вкус и светъл кафяв цвят.

Вкус и аромат

Ароматът на канеленото прахче е топъл, сладък и леко пикантен, без доминираща лютивина. Усеща се типичен канелен мирис с леки плодови и ванилови нюанси, които се съчетават хармонично със сладки и солени съставки.

Приложение

• За овкусяване на печива, сладкиши, бисквити и сладки теста
• Като ароматна добавка към каша, мюсли, кисело мляко или млечен ориз
• За чай, кафе, какао, както и за зимни пуншове и греяно вино

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Шри Ланка
• Гранулометрия: фино / люспесто
• Цвят: кафяв