Био цейлонска канела мляна от Шри Ланка, насипно

Описание на продукта

Био цейлонската канела на Biova идва от сертифицирано биологично земеделие в Шри Ланка и е смляна до фина, светлокафява пудра. Тази подправка, позната и като истинска канела, впечатлява с мек, сладко-ароматен профил с топла пикантност.

Внимателно подбраната вътрешна кора на млади канелени клонки се суши щадящо и се преработва до хомогенен, фин и леко люспест прах. Така био цейлонската канела се разпределя равномерно в теста, кремове и напитки и осигурява постоянното, контролирано качество на Biova за професионални потребители.

В кухнята мляната канела е изключително универсална – от печива, овесени каши и десерти до топли напитки като пунш, чай или греяно вино. Истинската цейлонска канела придава фини ароматни акценти и на кърита, чатни и плодови сосове – както в домакинството, така и в пекарни и заведения.

Произход

Канелата е от Шри Ланка – класическата родина на цейлонската канела. Тропическият климат с висока влажност и равномерни температури подпомага развитието на фин аромат и стабилно качество на подправката.

Отглеждане / производство / реколта

Канелените дървета се отглеждат по екологични стандарти без синтетични препарати за растителна защита. За мляната био цейлонска канела нежната вътрешна кора на младите филизи се отделя ръчно, суши се щадящо и след това се смила фино.

Характеристики

Цейлонската канела се различава от касия канелата по по-мек, по-малко лют аромат и по-светлокафяв цвят. Фината, люспеста структура улеснява разтварянето в течности и теста, а насипните опаковки на Biova са съобразени с нуждите на професионалните потребители.

Особености на произхода и обработката

Цейлонската канела от Шри Ланка се смята за особено висококачествена благодарение на традиционните методи на бране и селекцията на вътрешната кора. Щадящата обработка при Biova подпомага запазването на естествените ароматни вещества и осигурява елегантен, балансиран вкусов профил.

Вкус и аромат

Ароматът е топъл, сладък и много интензивен, без да е натрапчив. На вкус канелата е фино сладка, леко пикантна, приятно мека и се комбинира отлично с ванилия, какао, плодове и ядки.

Приложения

• За овкусяване на печива, сладкиши, бисквити и други сладки изделия
• За овесени каши, мюсли, кисело мляко, десерти и плодови компоти
• Като подправка в топли напитки като чай, пунш, греяно вино или чай масала (чай)

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Шри Ланка
• Гранулометрия: фина / люспеста
• Цвят: кафяв