Био черен пипер, едро натрошен 0,5–1,5 mm

Описание на продукта

Открийте ароматния био черен пипер на Biova, едро натрошен с размер на гранулите около 0,5–1,5 mm. Черните зърна пипер от Шри Ланка се смилат внимателно и се предлагат като практично гранулирано изделие.

Благодарение на равномерната гранулометрия био черният пипер се разпределя оптимално върху ястията и позволява прецизно дозиране на лютивината. Biova предлага висококачествена стока насипно с постоянна качество за гастрономията, малки производители и взискателни кухни.

Едрото пиперено грануле е готово за директна употреба и е подходящо както за финално овкусяване, така и за маринати, dry rub смеси и подправъчни блендове. Така използвате пълния аромат на черния пипер в универсална и лесна за дозиране форма.

Произход

Пиперените растения растат в тропическите райони на Шри Ланка при топъл и влажен климат. Богатите на хранителни вещества почви и високата влажност подпомагат интензивния аромат и са основа за качеството на Biova.

Отглеждане / Производство / Реколта

Био пиперът се отглежда на опорни конструкции и се бере на ръка при оптимална зрялост. След ферментация и сушене на слънце черните зърна се натрошават внимателно до едро грануле с размер 0,5–1,5 mm.

Характеристики

Характерна е едрото, равномерно гранулиране – междинен вариант между цели зърна и фино смлян пипер. Така продуктът съчетава интензивно освобождаване на аромата с приятна текстура и по-стабилен аромат в сравнение с фин прах.

Особености на произхода и обработката

Пиперът от Шри Ланка се отличава с топъл, пикантен и леко плодов вкус. Комбинацията от щадящо сушене на слънце и контролирано натрошаване при Biova осигурява балансирано съотношение между лютивина, аромат и хрупкавост.

Вкус и аромат

На аромат био черният пипер е интензивен, топъл, пикантен с деликатни плодови нюанси. На вкус се разгръща ясно изразена, но балансирана лютивина с осезаеми парченца пипер за отчетливи, ароматни акценти.

Приложение

• За овкусяване на стекове, зеленчуци, супи и яхнии непосредствено преди сервиране.
• За маринати, dry rub смеси и подправъчни блендове в грил кухнята, гастрономията и малките производствени цехове.
• Като едро пиперено грануле в био подправъчни смеси и деликатесни продукти.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Шри Ланка
• Размер на гранулите: ок. 0,5–1,5 mm, едро натрошен
• Цвят: черен
• Обработка: гранулат, насипно, ок. 1,05 kg на единица