Био черен пипер млян от Бразилия, 1,05 кг насипно

Описание на продукта

Био черният пипер на Biova идва от сертифицирано биологично земеделие в Бразилия. Зърната се сушат щадящо и се смилат фино до леко люспеста структура. Получава се наситено черен пиперен прах с интензивен, класически пиперен аромат – универсална основна подправка за всяка кухня.

Благодарение на равномерната едрина мленият черен пипер се дозира прецизно и се разпределя равномерно в ястието. Biova залага на внимателно подбрана суровина и щадяща обработка, така че лютивина, цвят и качество да остават постоянни от партида до партида.

Практичната насипна опаковка от 1,05 кг прави био пипера особено подходящ за ресторанти, професионални кухни и малки производители. В сосове, супи, маринати или подправъчни смеси – този пиперен прах придава структура и дълбочина на безброй рецепти.

Произход

Био пиперът е от Бразилия – утвърден регион за отглеждане на пипер с топъл, влажен климат и богати на хранителни вещества почви. Тези условия подпомагат образуването на етерични масла и балансиран профил на лютивина, който надеждно се отразява в качеството на Biova.

Отглеждане / производство / реколта

Пиперените растения се отглеждат в био ферми без синтетични пестициди и химически торове. След беритбата зелените зърна се сушат щадящо, докато придобият типичния си черен цвят, почистват се и след това се смилат до фин до леко люспест пиперен прах.

Характеристики

Като насипна стока с около 1,05 кг в торба тази подправка е идеална за кухни с редовна до висока консумация. Фината / люспеста едрина осигурява бързо освобождаване на аромата, а наситено черният цвят и типичният пиперен аромат я правят постоянна част от асортимента на Biova.

Особености на произхода и обработката

Бразилският пипер се отличава с ясна, но хармонична лютивина с топли, пикантни нотки. Климатът, почвата и щадящото сушене определят степента на лютивина и интензитета на аромата, а фината степен на смилане подпомага добрата разтворимост и равномерното разпределение в ястието.

Вкус и аромат

Черният пиперен прах предлага отчетлива, но балансирана лютивина с леки землисти и пикантни нюанси. Ароматът е класически пиперен с леко смолисти и билкови тонове, което прави мления био черен пипер универсален избор както за всекидневната, така и за професионалната кухня.

Приложение

• За овкусяване на сосове, супи, яхнии и зеленчукови ястия в дома и гастрономията.
• Като основна подправка в маринати, сухи смеси (rubs) и саламури за месо, риба или растителни алтернативи.
• За домашни подправъчни смеси, дресинги, дипове и за овкусяване на полуфабрикати.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Бразилия
• Едрина: фино / люспесто, мляно
• Цвят: черен