Био черен пипер Naturland, цели зърна

Описание на продукта

Био черният пипер Naturland на Biova е от цели, черни зърна от Шри Ланка с класически, топъл и пикантен аромат. Внимателно изсушените плодчета са с тъмен цвят и равномерна големина.

Отглеждан по стандартите на Naturland и щадящо обработен, този био подправка предлага проследим произход и постоянно високо качество. Целите зърна запазват аромата си дълго и са идеални за прясно смилане в мелничка или хаванче.

В кухнята черният пипер е универсален – за супи, сосове и яхнии, за зеленчуци, месо и риба, както и за маринати и дресинги. Като насипна стока в опаковка от 1,05 kg той е особено подходящ за гастрономията, малки производители на подправки и взискателни домашни кухни.

Произход

Растенията пипер за този пипер на Biova растат в Шри Ланка при тропичен климат с обилни валежи и плодородни почви. Тези условия подпомагат бавното узряване на плодчетата и фино балансиран ароматен профил.

Отглеждане / Производство / Реколта

Био черният пипер Naturland се отглежда без синтетични пестициди и без минерални азотни торове. Зелените плодчета се берат на ръка малко преди пълна зрялост, щадящо се изсушават, почистват и след това се пакетират от Biova като насипна стока в пликове.

Характеристики

Като насипна стока от цели зърна този био пипер е идеален за големи потребители като заведения за хранене и малки фабрики за подправки. Комбинацията от био качество Naturland, внимателна сортировка и равномерна големина на зърната осигурява хомогенна лютивина и дълготрайна свежест.

Особености на произхода и обработката

Пиперът от Шри Ланка е известен с ароматния си профил с ясно изразена, но ненатрапчива лютивина. Щадящото сушене и щателното допълнително почистване при Biova влияят положително върху цвета, чистотата и размера на зърната пипер.

Вкус и аромат

Черните зърна пипер ухаят топло, пикантно и леко смолисто с фини плодови нотки. На вкус се усеща ясна, продължителна лютивина, която придава структура на ястията, особено когато пиперът се мели непосредствено преди употреба.

Приложение

• Прясно смлян за овкусяване на супи, сосове, яхнии и зеленчукови ястия.
• Като цели зърна за варене във фондове, бульони, маринати и саламури за туршии.
• За смеси от пипер, сухи маринати (rubs) и блендове подправки в малки фабрики или в гастрономията.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Шри Ланка
• Големина на зърната: цели, парчета
• Цвят: черен
• Размер на опаковката: плик 1,05 kg