Био червен пипер гранулат 1–4 mm, едро

Описание на продукта

Био червеният пипер на Biova се получава от напълно узрели, отгледани на слънце шушулки и се преработва в яркочервен гранулат с размер на частиците 1–4 mm. Едрият гранулиран пипер съчетава интензивен цвят с меко, плодово ароматно усещане и е разработен за професионална употреба в големи кухни и хранително-вкусовата промишленост.

Благодарение на щадящото сушене и гранулиране се запазват до голяма степен цветът, вкусът и типичните свойства на био червения пипер. Свободно течащата, гранулирана / натрошена / едра структура осигурява равномерно разпределение в сухи смеси и гарантира постоянното качество на Biova във всяка партида.

При употреба гранулатът от пипер лесно се вгражда в сухи смеси, маринати, сосове и супи. Така с био червения пипер на Biova осигурявате апетитен червен цвят, видима структура и хармоничен аромат на пипер във вашите рецептури.

Произход

Шушулките червен пипер са от Китай, където се отглеждат на открито при топли, слънчеви условия. Климатът подпомага равномерното узряване и интензивното естествено зачервяване, което се използва целенасочено за насипните продукти на Biova.

Отглеждане / производство / реколта

Пиперът се отглежда на открито и се прибира в оптимална степен на зрялост. След това шушулките се сушат щадящо и се гранулират или едро натрошават до размер 1–4 mm, преди да бъдат опаковани като насипна стока.

Характеристики

Яркочервеният гранулат от пипер придава декоративен вид и добре видими парченца в готовото ястие. Гранулираната форма съчетава предимствата на смления пипер с леко усещане за „хрупкавост“ и надежден размер на частиците, което прави Biova особено подходящ за подправъчни смеси и индустриални приложения.

Особености на произхода и обработката

Пиперът от Китай се отличава със стабилна наличност и постоянство в качеството на суровината. Благодарение на целенасоченото гранулиране този продукт се различава ясно от фините прахообразни подправки от пипер и от целите шушулки, особено по външен вид, дозиране и поведение в смеси.

Вкус и аромат

Гранулатът има мек, леко сладък аромат на червен пипер без доминираща лютивина. В топли ястия плодовите нотки се разгъръщат и подкрепят останалите подправки, докато ароматът остава типичен за пипер и приятно ненатрапчив.

Приложения

• Като съставка за цвят и структура в супи, сосове и яхнии за големи кухни.
• В сухи смеси, рубове и маринати за грил и ястия на тиган.
• За овкусяване на оризови, зеленчукови и зърнени ястия в професионални кухни.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Китай
• Размер на гранулите: 1–4 mm, гранулиран / натрошен / едър
• Цвят: червен