Био червен пипер на прах, розен лютив 2000–3000 SHU

Описание на продукта

Открийте био червения пипер на Biova с топъл, плодов аромат и характерна „розен“ лютивост – от леко до средно люто. Яркочервеният, фин до леко люспест пипер на прах от Испания придава интензивен цвят и добре контролируема пикантност на всякакви солени ястия.

С ясно определена лютивина около 2000–3000 Scoville Heat Units (SHU) това био подправка се дозира прецизно и дава възпроизводими резултати. Насипният продукт на Biova е без добавки, антислепващи агенти и оцветители и впечатлява с постоянна, контролирана качество.

Подходящ за яхнии, сосове, маринати или грил „ръбове“ – този розен лютив пипер на прах е идеален за професионални подправъчни смеси, гастрономия и малки производства. Така използвате био червения пипер гъвкаво в креативната кухня, когато са важни цвят, структура и точно определена лютивина.

Произход

Шушулките червен пипер са от Испания, където слънчевият климат и щадящото напояване осигуряват оптимални условия за отглеждане. Biova работи със сертифицирани производители, за да гарантира стабилно качество, интензивен червен цвят и балансиран аромат.

Отглеждане / Производство / Реколта

Растенията се отглеждат по екологични стандарти без синтетични препарати за растителна защита и изкуствени торове. Напълно узрелите червени шушулки се берат, почистват, сушат при контролирана температура и след това се смилат до фин до леко люспест пипер на прах.

Характеристики

Характерна е „розен“ степента на лютивост около 2000–3000 SHU, която е между сладък и лют червен пипер. Фината до люспеста структура улеснява разтварянето в течности, мазнини и подправъчни смеси, а насипният продукт на Biova е без добавени аромати, оцветители или технологични помощни вещества.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на отглеждане ароматът на червения пипер може да варира от плодов и сладък до леко землист. За този пипер на прах се подбират и обработват испански партиди така, че лютивина, цвят и структура да отговарят на определените спецификации за насипни подправки.

Вкус и аромат

По сетивни показатели този розен лютив пипер на прах е топъл, плодов и пикантен с ясно осезаема, но ненатрапчива лютивина. В аромата се усеща типичен мирис на червен пипер с леки сладки и леко опушени нотки, които завършват много солени ястия.

Приложение

• За овкусяване на гулаш, яхнии, супи и ястия на бавен огън в професионалната кухня и гастрономията.
• Като основа за грил и BBQ „ръбове“, маринати и овкусени масла за месо, риба или зеленчуци.
• За дипове, сосове, пастети и домашни подправъчни смеси в малки производства и големи кухни.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Испания
• Структура: фин / люспест
• Цвят: червен