Био чубрица, ронена 3–5 mm

Описание на продукта

Био чубрицата на Biova идва от слънчевите планински райони на Албания и се рони внимателно, така че да се получат фини зелени листенца с размер около 3–5 mm. Ароматната подправка придава на яхнии, бобови култури и зеленчукови ястия плътен, пикантен вкус с лека пиперлива нотка.

Био качеството гарантира отглеждане по строги екологични стандарти и щадяща обработка без синтетични добавки. Като фино ронена насипна стока тази чубрица е оптимално съобразена с нуждите на професионални кухни, заведения за хранене и малки производители.

В ежедневната кухня био чубрицата е идеална за боб, леща, картофи, зеленчукови тигани и плътни сосове. Благодарение на ронената форма подправката се дозира лесно директно от опаковката в тенджерата или тигана и се разпределя равномерно в ястието.

Произход

Чубрицата е от Албания – балкански регион със слънчев, по-скоро сух климат и богати на минерали почви. Тези условия подпомагат развитието на интензивен аромат, наситен зелен цвят и постоянно високо качество на Biova.

Отглеждане / производство / реколта

Био чубрицата се отглежда по сертифицирани екологични стандарти и се прибира в момента на най-силен аромат. След това стръковете се сушат щадящо, листата се ронят, пресяват се до фракция 3–5 mm и се почистват и пакетират като насипна стока за Biova.

Характеристики

Характерни са равномерният зелен цвят и фината, „люспеста“ структура, която позволява прецизно дозиране. В сравнение с цели стръкове ронената чубрица е готова за директна употреба, разпределя се равномерно в ястието и е идеална за големи потребители.

Особености на произхода и обработката

Чубрицата от балкански региони като Албания е известна със своя плътен, пикантен профил и се различава от по-леките централноевропейски качества. Щадящото сушене и прецизното ронене запазват високото съдържание на етерични масла и правят насипната стока на Biova особено ароматна.

Вкус и аромат

Ароматът е наситен, пикантен и леко смолист, с нюанси на мащерка и пипер. На вкус чубрицата е силна, плътна и фино горчива и придава на бобовите и по-тежките ястия типична средиземноморска нотка.

Приложение

• За овкусяване на яхнии с боб, леща и грах, както и на плътни супи в професионални и домашни кухни
• Като ароматен акцент в зеленчукови тигани, картофени ястия, запеканки и пикантни сосове
• За маринати, билкови и подправъчни смеси или овкусени масла в малки производства и големи кухни

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Албания
• Размер на частиците: ронена, ок. 3–5 mm, фина / люспеста
• Цвят: зелен