Био цял звезден анасон, цели плодове от Китай

Описание на продукта

Био звезден анасон на Biova се състои от цели, кафяви плодове във форма на звезда от сертифицирано биологично земеделие в Китай. Декоративните подправъчни звезди се предлагат насипно и се сушат щадящо, така че да се запази техният сладко-пикантен аромат с нотки на анасон и женско биле.

Благодарение на цялата форма етеричните масла остават защитени във вътрешността и ароматът се запазва стабилен за по-дълго. Biova залага на натурално качество без добавки, внимателно почистване и равномерно сортиране на парчетата, което улеснява надеждното дозиране както в професионалните, така и в домашните кухни.

В кулинарията био звездният анасон е идеален за греяно вино, чай, ястия на бавен огън и коледни сладки. Целите плодове могат да се варят заедно с ястието и да се извадят преди сервиране или да се счукат прясно в хаванче, за да настроите точно интензивността на подправката според рецептата.

Произход

Плодовете на звездния анасон произхождат от Китай – традиционен район за отглеждане с топъл, субтропичен климат и висока влажност на въздуха. Тези условия подпомагат равномерния растеж на вечнозелените дървета и силното развитие на аромата. Biova използва изключително суровина от контролирано биологично земеделие.

Отглеждане / производство / реколта

Плодовете-звезди се берат, когато придобият типичния кафяв цвят и стегната структура. След това се сушат щадящо, докато се получат твърди, цели парчета. След почистване и сортиране био звездният анасон се пълни като едносортова насипна стока в разфасовки от около 1,05 kg.

Характеристики

Характерни са звездовидните плодове с високо съдържание на ароматни масла. В цяла форма ароматът се запазва значително по-дълго, отколкото при смлян звезден анасон, и може да бъде освободен прясно при необходимост. Biova държи на чист външен вид, равномерни парчета и здрава, стабилна при съхранение качество.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на произход интензивността и фините ароматни нюанси на звездния анасон се различават. Китайските качества са известни с балансиран, сладко-пикантен профил без доминираща лютивина. Бавното, контролирано сушене подпомага равномерния кафяв цвят и хармоничния вкус.

Вкус и аромат

Ароматът е интензивен, сладък и пикантен, с ясно изразени нотки на анасон и женско биле. На вкус звездният анасон е топъл, плътен и леко сладък, без да е лют. Целите плодове във форма на звезда отдават аромата си бавно на течности и ястия и позволяват фино дозирано овкусяване.

Приложения

• За ароматизиране на греяно вино, пунш, чай и чайове тип чай
• За ястия на бавен огън, азиатски кърита, бульони и маринати
• Като подправка за коледни сладки, компоти, конфитюри и десерти

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Китай
• Калибър: парчета / цели
• Цвят: кафяв