Био дафинов лист цял, ръчно селектиран, Турция

Описание на продукта

Ароматен био дафинов лист от Турция – внимателно изсушен и ръчно селектиран. Целите, наситено зелени листа придават на супи, яхнии, сосове и бульони фина, леко горчива пикантност и дълбочина на вкуса.

Благодарение на прецизната ръчна селекция в опаковката попадат само визуално красиви и интензивно ароматни листа. Biova залага на сертифицирано биологично земеделие и постоянно високо качество на подправките с стабилна ароматична сила.

В кухнята целите дафинови листа са идеални за варене заедно с ястието и се отстраняват лесно преди сервиране. Така био дафиновият лист отдава бавно аромата си на бульони, ястия на фурна, маринати, заливки за туршии или домашно приготвен дафинов чай.

Произход

Био дафиновият лист е от Турция, където мекото средиземноморско време с много слънце осигурява идеални условия за дафиновото дърво. В подбрани крайбрежни райони листата развиват балансиран, топъл и пикантен аромат, който Biova целенасочено подбира за своята био гама подправки.

Отглеждане / производство / реколта

Дафиновите дървета се отглеждат по правилата на контролираното биологично земеделие. След беритбата свежите листа се сортират, щадящо се изсушават и след това се селектират на ръка, за да се запазят максимално формата, цветът и етеричните масла.

Характеристики

Отличителна е комбинацията от био качество, цели листа и ръчна селекция. В сравнение със счупени или смлени варианти целите листа се дозират лесно и се отстраняват без усилие след готвене, а Biova следи за равномерен размер на листата и чист, еднороден продукт.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от страната на произход интензитетът и нюансите на дафиновия аромат се променят. Турският дафинов лист е известен с балансираната си, ненатрапчива пикантност; щадящото сушене и внимателната ръчна селекция при продукта на Biova осигуряват хомогенен, добре предвидим ароматен профил.

Вкус и аромат

Листата ухаят топло-пикантно с леки балсамови, смолисто-билкови нотки. На вкус са фино горчиви и ароматно подпомагащи, без да доминират над останалите съставки, и развиват пълната си дълбочина при по-дълго варене.

Приложение

• За варене заедно със супи, яхнии, бульони и фондове
• За овкусяване на ястия на фурна, сосове, маринати и заливки за туршии
• За приготвяне на дафинов чай или ароматни билкови запарки с подправки

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Турция
• Фракция: цели листа
• Цвят: интензивно зелен до маслиненозелен