Био дафинов лист цял, ръчно селектиран

Описание на продукта

Ароматен био дафинов лист от Турция – нежно изсушен и запазен в цяла листна структура. Наситено зелените листа придават на супи, яхнии, сосове и фондове фина горчиво-пикантна и топло подправъчна нотка.

Благодарение на внимателната ръчна селекция в опаковката попадат само визуално красиви листа с добре изразен аромат. Biova залага на сертифицирано биологично земеделие и постоянно високо качество на подправките със стабилна ароматна интензивност.

В кухнята целите дафинови листа са идеални за варене заедно с ястието и се отстраняват лесно преди сервиране. Така био дафиновият лист отдава бавно аромата си на бульони, ястия на фурна, маринати, туршийни разтвори или домашно приготвен чай от дафинов лист.

Произход

Био дафиновият лист е от Турция, където мекият средиземноморски климат с много слънце осигурява идеални условия за дафиновото дърво. В подбрани крайбрежни райони листата развиват балансиран, топло-пикантен аромат, който Biova целенасочено подбира за своето био асортимент от подправки.

Отглеждане / производство / реколта

Дафиновите дървета се отглеждат по правилата на контролираното биологично земеделие. След беритбата свежите листа се сортират, сушат се щадящо и след това се селектират на ръка, за да се запазят максимално формата, цветът и етеричните масла.

Характеристики

Характерна за асортимента на Biova е комбинацията от био качество, цяла листна структура и ръчна селекция. В сравнение със счупени или смлени варианти целите листа се дозират лесно и се отстраняват без усилие след готвене, като същевременно се следи за равномерен размер на листата и чист, еднороден продукт.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от страната на произход интензивността и нюансите на аромата на дафиновия лист се различават. Турският дафинов лист е известен със своя балансиран, ненатрапчив вкус; щадящото сушене и внимателната ръчна селекция осигуряват при продукта на Biova хомогенен, добре предвидим профил на подправката.

Вкус и аромат

Листата ухаят топло-пикантно с леки балсамови, смолисто-билкови нотки. На вкус са фино горчиви и ароматно подпомагащи, без да доминират над останалите съставки, и разгръщат пълната си дълбочина при по-дълго варене.

Приложение

• За варене заедно със супи, яхнии, бульони и фондове
• За овкусяване на ястия на фурна, сосове, маринати и туршийни разтвори
• За приготвяне на чай от дафинов лист или ароматни билкови запарки с подправки

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Турция
• Фракция: цели листа
• Цвят: интензивно зелен до маслиненозелен