Био див лук на едри люспи, сушен, от Германия

Описание на продукта

Био дивият лук на Biova внася типичния мек луков аромат в кухнята ви под формата на удобни, едро гранулирани люспи. Интензивно зелените билкови люспи с размер на частиците 0,3–5,0 mm са от сертифицирано биологично земеделие в Германия и са идеални за професионална употреба.

Благодарение на щадящото сушене и внимателната обработка в Biova се запазват ароматът, естественият цвят и характерната мекота. Люспестата структура осигурява равномерно разпределение в ястието и улеснява дозирането в големи кухни и заведения за хранене.

В топлата и студената кухня сушеният див лук овкусява супи, сосове, салати, дипове и билково масло. Едрите люспи са компактна и трайна алтернатива на пресния див лук и са особено подходящи за насипни доставки за големи потребители.

Произход

Дивият лук е от Германия, където умереният климат подпомага балансиран аромат и равномерна структура на листата. Късите транспортни разстояния позволяват бърза преработка след беритба и спомагат за интензивно зеления цвят.

Отглеждане / производство / беритба

Отглеждането е по правилата на контролираното биологично земеделие, без синтетични препарати за растителна защита. След беритбата стръковете се почистват, сушат се щадящо и след това се гранулират едро, така че да се получат люспи с размер 0,3–5,0 mm.

Характеристики

Характерни са яркозеленият цвят, едрите люспи и равномерната гранулация. Като гранулирана насипна стока с около 1,05 kg на единица тази билкова подправка е специално съобразена с изискванията на ресторанти, големи кухни и други едри потребители.

Особености на произхода и обработката

В сравнение с вносните продукти, германското био производство позволява тясно свързана верига от беритба, сушене и гранулиране. Това подпомага хармоничния, мек луков вкус и постоянно високото качество на продукта с ясно видима билкова структура.

Вкус и аромат

По отношение на сетивните качества продуктът има типичен, мек луков аромат с прясна нотка на див лук, без натрапчива лютивина. Мирисът е свеж и билков и се развива особено добре при контакт с влага или топлина, а зеленият цвят подсилва усещането за свежест.

Приложения

• За овкусяване на супи, яхнии и кремообразни сосове малко преди сервиране.
• Като декоративна и ароматна съставка в салати, дипове, ястия с извара и кисело мляко.
• За бъркани яйца, омлети, картофени ястия, билково масло и намазки за хляб в топлата и студената кухня.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Размер на частиците: Люспи, гранулирани 0,3–5,0 mm (едри)
• Цвят: Зелен