Био див лук на кръгчета 3–6 mm, сушен 1 kg

Описание на продукта

Био дивият лук на кръгчета от Германия и Австрия представлява фино нарязани и щадящо изсушени стръкчета от класическата кухненска подправка. Еднородният размер на парченцата от 3–6 mm осигурява равномерен външен вид и лесно дозиране в професионалната кухня и гастрономията.

Благодарение на внимателния подбор на суровината и контролираната сушилна технология на Biova се запазват типичният аромат и интензивният зелен цвят. Сушените билки имат дълъг срок на съхранение и са винаги готови за употреба без охлаждане, което ги прави особено подходящи за големи кухни.

В ежедневното готвене био дивият лук на кръгчета обогатява супи, яхнии, картофени ястия, дипове и ястия с яйца. Така финo-пикантният аромат на див лук от Biova е на разположение целогодишно и с голяма гъвкавост.

Произход

Растенията див лук за този продукт на Biova произхождат основно от биологично земеделие в Германия и Австрия. Умереният климат с достатъчно валежи подпомага равномерния растеж и балансирания аромат.

Отглеждане / Производство / Реколта

Отглеждането се извършва по строги био стандарти без синтетични препарати за растителна защита. След прибирането на реколтата свежите стръкчета се почистват, нарязват се на кръгчета с дължина 3–6 mm и се сушат щадящо, преди да бъдат проверени от Biova и опаковани в торби по 1 kg.

Характеристики

Хомогенният размер на парченцата улеснява точното и повтаряемо дозиране, което е особено важно за големи кухни и хранително-вкусовата промишленост. В сравнение със свежия див лук сушените кръгчета са значително по-дълготрайни и готови за употреба без охлаждане.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на произход са възможни леки различия в цвета и интензивността на дивия лук. Стандартизираните процеси на сушене и обработка при Biova обаче осигуряват максимално еднороден краен продукт със стабилно качество.

Вкус и аромат

Био дивият лук на кръгчета има мек, но пикантен вкус с лек луков оттенък, напомнящ на пресен зелен лук, но с по-ниска лютивост. Ароматът е приятно билков и се развива особено добре в топли ястия или след кратко накисване в течност.

Приложение

• За овкусяване и декорация на супи, яхнии, картофени и зеленчукови ястия.
• Като ароматна съставка в извара, крема сирене, дипове, пастети и билково масло.
• За бъркани яйца, омлети, салати, студени сосове и дресинги в кухнята, гастрономията и големите кухни.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия, Австрия
• Размер на парченцата: ок. 3–6 mm, фино нарязани кръгчета
• Цвят: интензивно зелен, с леки сортови вариации